各位做飲食業嘅朋友，你哋有冇試過雪櫃風扇突然唔轉，檢查電源又冇問題，但係就係開唔到機？或者有時雪櫃會無端端跳掣，特別係打雷落雨嘅時候？呢啲情況好可能同浪湧保護有關。今日我哋就嚟傾下商用雪櫃風扇浪湧保護故障呢個話題，等大家知道點樣判斷同處理呢類問題。
乜嘢係浪湧保護？點解商用雪櫃需要？
首先，要了解乜嘢叫做浪湧。簡單嚟講，浪湧就係電壓突然升高或者降低，好似海浪咁湧過嚟。平時我哋屋企嘅電壓係220V，但係有時因為雷擊、電力公司切換線路、或者大功率電器開關，電壓可能會突然升高到幾百甚至幾千伏，呢個就係浪湧。
商用雪櫃風扇摩打係精密電子部件，如果受到浪湧衝擊，好容易會燒毀。所以而家好多商用雪櫃都會裝浪湧保護裝置，就好似一個「避雷針」咁，將多餘嘅電壓引導去其他地方，保護風扇摩打同其他電子零件。
講到呢度，可能有人會問：「點解以前啲雪櫃冇浪湧保護都冇事，而家就要裝？」 其實以前啲雪櫃機械部件多，電子部件少，相對冇咁敏感。而家啲商用雪櫃好多都係智能控制，有電子板、感應器，對電壓波動更加敏感，所以需要保護。
點樣判斷係浪湧保護故障？
如果雪櫃風扇出現問題，點樣知道係唔係浪湧保護故障呢？以下係幾個常見嘅症狀：
風扇突然唔轉：雪櫃正常使用緊，突然風扇停咗，但係其他功能（例如照明燈）仲正常，可能係浪湧保護啟動咗。
開機冇反應：按開關掣冇反應，指示燈唔著，但係電源插座有電，可能係浪湧保護裝置損壞。
打雷後壞機：打雷落雨之後，雪櫃突然壞咗，好大機會係浪湧保護裝置受損。
反覆跳掣：雪櫃會無端端跳掣，特別係附近有大功率電器開關嘅時候。
風扇轉速不穩：風扇時快時慢，或者有怪聲，可能係浪湧保護裝置工作唔正常。
不過要留意，呢啲症狀唔一定係浪湧保護問題，可能係其他部件故障。所以最好搵專業師傅檢查，唔好自己亂估。
浪湧保護裝置常見故障原因
浪湧保護裝置本身都可能會故障，主要原因有幾個：
過度使用：如果經常遇到浪湧衝擊，保護裝置會逐漸老化，最後失效。就好似避雷針用得多都會損耗。
質量問題：有啲廉價嘅浪湧保護裝置質量差，保護能力不足，好快就壞。
安裝不當：如果安裝位置唔啱，或者接線錯誤，會影響保護效果。
環境因素：高溫、潮濕、灰塵多嘅環境，會加速保護裝置老化。
雷擊損壞：如果遇到強烈雷擊，浪湧保護裝置可能會被擊穿，需要更換。
講到呢度，順便提下，浪湧保護裝置其實係消耗品，唔係永久唔壞。一般嚟講，優質嘅浪湧保護裝置可以用3-5年，但如果環境差或者經常遇到浪湧，可能1-2年就要更換。
點樣檢查同維修浪湧保護故障？
如果懷疑浪湧保護裝置故障，可以點樣檢查？以下係基本步驟：
第一步：斷電檢查
首先一定要切斷雪櫃電源，確保安全。然後打開雪櫃背板或者控制箱，搵到浪湧保護裝置。通常佢會係一個細細嘅黑色或者藍色方塊，有幾條線連接。
第二步：外觀檢查
睇下有冇明顯損壞，例如燒焦、爆裂、變形。如果外觀有問題，好大機會要更換。
第三步：用儀器測試
專業師傅會用萬用錶測試浪湧保護裝置嘅電阻值同電壓值，判斷係咪正常。如果數值超出正常範圍，就代表故障。
第四步：更換新裝置
如果確定故障，就要更換新嘅浪湧保護裝置。要注意型號要匹配，接線要正確。更換後要測試雪櫃係咪正常運作。
第五步：測試保護效果
更換後，最好用浪湧測試儀測試下新裝置嘅保護效果，確保可以正常工作。
要提醒大家，呢啲檢查同維修工作最好搵專業師傅做，因為涉及電器安全，自己亂整好危險。
點樣預防浪湧保護故障？
與其等壞咗先整，不如做好預防。以下係幾個預防措施：
安裝優質浪湧保護器：選擇質量好、有認證嘅浪湧保護裝置，雖然貴少少，但係保護效果更好，壽命更長。
定期檢查：每隔半年或者一年，搵師傅檢查下浪湧保護裝置嘅狀態，測試下保護效果。
改善電源環境：如果雪櫃經常遇到浪湧問題，可以考慮安裝全屋浪湧保護器，或者改善電源線路。
避免共用插座：雪櫃唔好同其他大功率電器（例如冷氣、焗爐）共用同一個插座，減少浪湧產生。
打雷時斷電：如果打雷好犀利，最好暫時切斷雪櫃電源，等雷雨過後再開機。
保持環境乾爽：雪櫃擺放位置要通風乾爽，避免潮濕同高溫，可以延長浪湧保護裝置壽命。
講真，預防勝於治療。如果平時做好保養，可以減少故障機會，避免突然壞機影響生意。
如果遇到浪湧保護故障，點處理？
萬一真係遇到浪湧保護故障，可以點做？以下係建議：
先斷電：如果雪櫃出現異常，例如跳掣或者冇反應，先切斷電源，避免進一步損壞。
唔好自己亂整：浪湧保護裝置涉及高電壓，自己亂整好危險，一定要搵專業師傅。
保留證據：如果係打雷後壞機，可以影低當時嘅天氣情況，同埋雪櫃故障嘅情況，方便日後索償（如果有買保險嘅話）。
搵可靠嘅維修公司：選擇好似「家電維修站」咁有信譽嘅公司，佢哋有專業儀器同經驗，可以準確判斷問題。
了解保養條款：如果雪櫃仲喺保養期內，了解下保養係咪包浪湧損壞。有啲保養條款唔包雷擊損壞，要睇清楚。
考慮安裝額外保護：如果經常遇到浪湧問題，可以考慮安裝獨立嘅浪湧保護器，或者改善電源線路。
對新手用家嘅建議
如果你係第一次接觸浪湧保護呢個話題，以下係幾個建議：
唔好驚：浪湧保護故障其實唔係咩大問題，通常更換個裝置就得，唔使成部雪櫃換。
了解基本知識：知道乜嘢係浪湧保護，點樣判斷故障，咁樣同師傅溝通會好啲。
定期保養：唔好等到壞咗先整，定期搵師傅檢查，可以預防問題。
選擇專業服務：搵有經驗嘅維修公司，佢哋對浪湧保護問題更加熟悉。
保持記錄：每次維修都保留單據，記錄低更換嘅零件同日期，方便日後參考。
講真，商用雪櫃係重要設備，了解多啲保養知識，對自己嘅生意都有好處。
常見問題
1. 浪湧保護裝置故障會唔會影響雪櫃其他部件？
會。如果浪湧保護裝置失效，下次遇到浪湧時，可能會損壞風扇摩打、電子板或者其他電子部件。所以如果發現故障，要盡快處理。
2. 浪湧保護裝置可以自己更換嗎？
唔建議。因為涉及高電壓，接線錯誤可能會導致觸電或者進一步損壞雪櫃。最好搵專業師傅更換。
3. 點樣知道浪湧保護裝置係咪需要更換？
可以搵師傅用儀器測試，或者觀察外觀有冇損壞。如果經常遇到浪湧問題，或者雪櫃已經用咗幾年，可以考慮定期更換。
4. 更換浪湧保護裝置要幾錢？
視乎雪櫃型號同裝置質量，一般幾百蚊到千幾蚊不等。建議選擇質量好嘅裝置，雖然貴少少，但係保護效果更好。
5. 點樣避免浪湧損壞？
可以安裝全屋浪湧保護器、改善電源線路、打雷時斷電、避免同大功率電器共用插座等。如果經常遇到浪湧問題，最好搵電工師傅檢查下電源系統。