開餐廳嘅老闆最驚咩？就係雪櫃突然唔凍！尤其係商用雪櫃，製冷管同感應器聯動出問題，唔單止食物保鮮受影響，分分鐘令成日生意停擺。今次我哋一齊睇下點樣處理呢個棘手情況，就算你係新手都可以跟住一步步理解～ 記住，安全最緊要，複雜步驟最好交返俾家電維修站嘅師傅跟進！
點解製冷管同感應器會一齊出事？
其實呢兩個部件好似一對孖寶，一個負責制冷，一個負責監測溫度。如果製冷管漏氣，感應器就會檢測到溫度異常，可能不停叫壓縮機工作，結果耗電量大增仲會加速損壞！常見原因有幾個：
管道老化：商用雪櫃長年高負荷運行，銅管或者鋁管接口容易腐蝕穿孔。
感應器失準：例如溫度感應器誤判，令系統不斷制冷，壓力過大導致管道爆裂。
安裝問題：感應器位置太近熱源或者震動位，讀數錯誤聯動製冷系統異常。
個人觀點：我覺得呢類聯動故障好容易被誤解為單一問題，其實要兩個部件一齊檢查先治本！
點樣判斷係咪聯動漏氣？
如果發現雪櫃唔凍，壓縮機又長著唔停，可以試下以下簡單檢測：
聽聲同摸溫度：製冷管漏氣有時會有嘶嘶聲，用手摸管道表面如果某段特別凍或者結霜不均勻，可能就係漏點。
睇感應器數據：新款雪櫃多有顯示屏，如果溫度讀數跳來跳去或者長顯示錯誤代碼（例如E02、E03），好大機會係感應器出問題。
肥皂水測試：斷電後用肥皂水噴製冷管表面，有氣泡冒出就係漏氣！
注意：如果涉及制冷劑（例如R600a）或者電路，千萬唔好自己亂搞，快啲搵家電維修站師傅上門！
維修方法同步驟
聯動故障要分兩部分處理，下面表格對比下自己搞同專業維修嘅分別：
，但好易再漏。用氮氣打壓檢漏，銀焊補漏或者換新管。
感應器校正
拆出嚟清潔塵埃，但可能整壞線路。
用萬用表檢測信號，更換原廠感應器並重新設定參數。
系統聯動測試
難確保制冷同感應同步，易再次故障。
通電後運行1-2小時，確認溫度穩定（例如冷藏室5°C以內）。
心得：我見過有餐廳老闆為慳錢自己用膠水黐漏點，結果三日後又漏過，最後都要搵師傅重新焊過，得不償失！
點預防聯動故障？
定期檢查：每三個月清潔冷凝器同檢查感應器插頭有冇鬆。
避免超載：雪櫃放太多食物會令制冷管壓力大增。
環境通風：千祈唔好將雪櫃貼牆放，散熱唔好會令感應器誤判！
其實商用雪櫃同車一樣，要定期保養先長命，家電維修站師傅同我講，每年做一次全面檢測可以減八成故障率～
常見問題（FAQ）
感應器壞會唔會令雪櫃完全唔凍？
會！尤其係溫度感應器失靈，可能令制冷系統完全唔啟動。
聯動維修一般要幾錢？
視乎損壞程度，簡單補漏可能幾百港元，如果要換感應器同重新充制冷劑，可能過千。
自己換感應器得唔得？
唔建議，錯誤安裝可能短路或者燒主板，到時維修更貴。
點分辨係製冷管定感應器問題？
先睇溫度顯示是否異常，如果顯示正常但唔凍，多數係製冷管問題。
預防漏氣最重要係咩？
保持管道清潔同避免撞擊，同時每半年檢查感應器讀數準確度。