開緊餐廳嘅你，有冇試過突然發現商用雪櫃門關極都關唔嚴，成日留條縫，搞到裡面溫度一直跌唔到落去，仲要電費暴增？ 講真，商用雪櫃門封唔密封絕對係飲食業最常見又最急要處理嘅問題之一，尤其係喺夏天高峰期，部機一壞，啲貴價食材好易變壞，損失可以好慘重。作為家電維修站嘅老師傅，今日就同大家傾下點樣快速判斷同處理呢啲突發性門封故障，等你可以將損失降到最低。
其實門封突然唔密封，好多時都唔係單一原因造成，可能係幾個問題一齊爆出嚟。最常見嘅包括門封條老化變形、鉸鏈移位、櫃體不平衡，甚至係有雜物卡住。好似我上個禮拜去幫一間糖水鋪整部大雪櫃，道門就係因為下面嘅鉸鏈螺絲鬆咗，成度門歪咗，搞到上面嘅門封條出現咗條大罅，冷氣不斷漏出嚟。
點樣可以自己快速檢查邊度出問題？ 你可以跟住呢個簡單流程嚟做：
望同摸： 先仔細睇下成條門封條有冇明顯嘅撕裂、破損，或者係某一段特別扁平冇彈性。用手捽下成條封條，感覺下係咪仲有彈性，定係已經硬邦邦。有時候就係因為某一段硬化，導致成度門關唔實。
紙張測試： 搵一張A4紙或者銀紙，夾喺門封條同櫃身之間，然後輕輕拉動張紙。如果夾得好實，張紙應該好難拉出嚟；如果好易就拉咗出嚟，咁就證明嗰個位置已經密封唔到。
檢查鉸鏈同門身： 試下慢慢開關道門，感受下有冇唔順暢或者係某個位置特別緊。檢查門上面同下面嘅鉸鏈螺絲有冇鬆脫，或者係道門有冇明顯傾斜咗一邊。
如果做完以上檢查，心裡面大概有個底，就可以決定下一步點做。不過要提一提，如果係突然出現嘅嚴重漏氣，或者你對自己動手冇咩信心，最穩陣都係直接搵專業師傅上門檢查，以免搞到個問題更加嚴重。
唔同嘅門封故障其實對應唔同嘅處理方法，我哋可以參考下呢個表：
，檢查並調整鉸鏈螺絲。門封條某部分扁平、硬化、有裂紋
門封條自然老化、受熱變形、被化學物品腐蝕
嘗試用電吹風熱風輕輕吹軟變形部位進行定型（注意溫度和距離，避免燙傷），若老化嚴重則需更換新門封條。
開關門時有異物感，關門後局部有縫隙
食物包裝或雜物卡在門封條處、門封條磁性面吸附了鐵屑或金屬粉末。
清除雜物，用抹布擦拭清理門封條磁性面。
門看似關好，但稍後又自動彈開一條縫
門封條磁力減弱、櫃內外氣壓差影響
檢查門封條磁力，關門時確保按壓到位。若磁力嚴重不足，需更換門封條。
如果判斷係可以自己嘗試處理嘅小問題，可以跟住呢個安全步驟嚟：
第一步，絕對要斷電！ 任何涉及門封同櫃門嘅操作，就算只係檢查，都一定要先將雪櫃嘅電源插頭拔掉，確保安全。
清潔門封條： 用溫水同軟布徹底清潔門封條同佢接觸到嘅櫃身位置，確保冇任何食物殘渣或者油污影響密封。清潔後要完全抹乾。
嘗試熱風定型： 如果只係局部輕微變形，可以試下用風筒，用低至中熱風，對住變形嘅位置吹大概一分鐘左右（保持一定距離，避免過熱），然後用手輕輕按壓修正其形狀，等佢冷卻定型。呢個方法對於輕微彎曲有時有奇效。
調整鉸鏈或水平腳： 如果係道門歪咗，可以嘗試用合適嘅螺絲批，輕輕鬆開鉸鏈上嘅螺絲，將道門調整到正確位置後再擰緊。同時檢查雪櫃底部嘅水平腳，確保部機係水平穩定咁放好。
完成簡單處理之後，唔好急住通電住。應該先進行多次開關門測試，再用番之前講嘅「紙張測試法」檢查多次密封效果。如果覺得情況有改善，可以先通電運行一段時間，同時用手感覺下門邊有冇明顯冷氣漏出，同埋留意下部機嘅降溫速度係咪正常。如果問題依然存在，或者你發現個故障比較複雜（例如門封條大範圍老化破裂），就應該停止使用，並考慮聯絡像家電維修站嘅專業維修服務嚟跟進。
講到預防，可能你會問：「其實有冇啲乜嘢習慣可以減低門封突然壞嘅風險呢？」 答案係有嘅：
定期清潔： 最好每個禮拜都用軟布濕少少清水擦拭門封條同佢嘅溝槽，防止污漬積聚影響密封。
輕手關門： 避免好暴力或者好急促咁開關雪櫃門，減少對門封條同鉸鏈嘅衝擊。
檢查雜物： 每次關門前，養成望一望有冇食物包裝或者器具頂住道門嘅習慣。
總而言之，面對商用雪櫃門封突然唔密封，安全同快速止損係最重要。初步判斷同簡單清潔調整可以自己嘗試，但如果涉及更換零件或者係結構性問題，就真係要交給專業人士處理。希望少少分享可以幫到大家！
常見問題（FAQ）
問：門封條有條好細嘅裂縫，係咪一定要即刻換？
答：如果裂縫好細，而且唔喺主要受力位，可以暫時用專用嘅密封膠嚟修補，但呢個只係權宜之計。因為裂縫可能會慢慢變大，最好都係安排更換新門封條。
問：點解換咗新門封條，但係道門好似仲係有啲緊？
答：新門封條通常會比較實淨，需要一段時間嚟適應同變得柔軟。只要確認安裝正確，開關幾日後情況通常會改善。
問：可唔可以淨係換一段門封條，而唔使成條換？
答：極之唔建議。因為唔同批次嘅門封條在彈性、磁性上可能會有差異，淨換一段好容易導致密封唔均勻。為咗最佳效果，應該成條更換。
問：通常商用雪櫃嘅門封條幾耐需要更換一次？
答：視乎使用頻率同保養情況。一般高頻率使用嘅商用環境，可能一至兩年就要檢查考慮更換。如果保養得好，可以用得更耐。
問：點樣判斷道門關唔實係因為門封條問題，定係鉸鏈問題？
答：可以做個簡單測試：如果用力撳住道門，個隙縫就消失，咁多數係門封條本身嘅問題（例如磁力不足或老化）。如果用力撳都仲係有隙縫，或者道門明顯傾斜，咁就好大機會係鉸鏈或者櫃體水平出咗問題。