各位大澳嘅餐廳老闆、海鮮檔主同民宿經營者，係咪試過喺最忙嘅時候，發現商用雪櫃唔夠凍？尤其係大澳呢啲旅遊區，機器一壞真係手尾長。兔哥今次就同大家詳細講下，點樣判斷同處理商用雪櫃製冷管漏氣呢個問題，等大家唔使一下子手忙腳亂。
點樣知道雪櫃係製冷管漏氣？
點樣分辨雪櫃唔凍係因為製冷管漏氣，而唔係其他零件壞咗？大家可以先自行做幾個簡單檢查：
聽聲：如果雪櫃運行時，除咗壓縮機正常聲音外，仲聽到好微弱嘅「嘶嘶」氣流聲，尤其係喺雪櫃背部或內部，咁就真係有可能係製冷劑正從微小縫隙漏出。
睇現象：
雪櫃久久唔凍：壓縮機好似一直行唔停，但冷凍效果不明顯。
蒸發器結霜異常：可能只有部分結霜，或者結霜好薄。
冷凝器唔熱：摸下雪櫃背部嘅冷凝器，如果完全唔熱或者只有好細部分微熱，都可能係製冷劑不足嘅信號。
基本檢測：若情況許可，可以輕輕移動雪櫃，檢查背部或底部有冇油漬。因為製冷劑泄漏時，部分冷凍油也可能一齊滲出，形成油污。
發現疑似漏氣，第一時間可以點樣應急處理？
一旦懷疑製冷管漏氣，在等待專業維修之前，你可以做以下幾件事來止損：
立即轉移食材：最緊要係保住食材。如果雪櫃溫度明顯上升，應立即將易壞嘅食材轉移到其他正常運作嘅雪櫃或冷藏設備。
停止使用並斷電：如果雪櫃已完全唔製冷，繼續運行只會浪費電同增加壓縮機負荷。
記錄情況：簡單記錄低故障開始時間、雪櫃型號、具體現象。
切勿自行嘗試充注製冷劑：市面上嘅「製冷劑補充劑」質量參差，自行添加好可能治標唔治本，甚至引發危險。
專業師傅常用嘅維修方法有邊啲？
專業師傅處理製冷管漏氣，會有一套系統化嘅排查同修復流程：
聲學檢漏法與肥皂水檢漏：師傅會先向製冷管道充入氮氣，然後用聽診器仔細檢查，或者用濃肥皂水塗抹在懷疑泄漏的位置，如果見到氣泡不斷冒出，嗰度就係漏點。
蒸發器替換法：如果確定係蒸發器本身穿孔或嚴重鏽蝕，最徹底嘅方法就係更換成個蒸發器。
銅管盤繞法：如果原裝蒸發器唔可以更換或者成本太高，師傅可能會採用銅管重新盤繞一個新嘅蒸發器。
重新發泡維修法：如果泄漏點位於雪櫃背部隔熱層入面嘅管道，師傅可能需要撬開背板，挖開發泡膠隔熱材料，找出漏點進行補焊。
點樣預防下次再發生？
維修好之後，當然唔想好快又再壞過。以下有幾招可以幫手預防：
定期清潔冷凝器：冷凝器積滿灰塵油污會散熱不良，令系統壓力升高。
保持周圍通風散熱：雪櫃背部與牆壁之間要留有足夠空間。
避免硬物碰撞：清潔同搬運貨物時，要小心唔好撞到雪櫃背部嘅管道同零件。
考慮定期專業檢查：對於高強度使用嘅商用雪櫃，可以安排定期請師傅做一次全面檢查。
個人心得與建議
做旅遊區生意，設備故障真係好頭痕。針對商用雪櫃製冷管漏氣，我嘅體會係：
「預防一定好過治療」。與其等到雪櫃唔凍，食材面臨變壞風險先至撲維修，不如平日落多少少心機做保養。同時，同一位信得過、熟悉你設備嘅維修師傅保持聯絡，絕對係值得的投資。
對於一啲用咗好多年、反覆出現問題嘅雪櫃，如果維修費用太高，就要考慮係咪值得再整，定係換一部能源效益更高、更可靠嘅新型號更符合經濟效益。
常見問題（FAQ）
問：雪櫃製冷管漏氣，係咪一定要成條管道換？
答：唔一定。好睇泄漏點嘅位置同嚴重程度。如果只係一個小孔或個別接頭位漏，專業師傅可以通過補焊或特定修復技術處理。
問：維修後，雪櫃嘅製冷效果會唔會大不如前？
答：如果係由合資格師傅進行規範維修，製冷效果應該可以恢復到接近原來水平。
問：點樣分辨係內漏定外漏？
答：外漏通常指雪櫃外部管道嘅泄漏，較易觀察同維修。內漏則指藏於箱體發泡膠隔熱層內部的管道出現泄漏，檢查同維修都較複雜。
問：維修大概需要幾長時間？會唔會影響成日生意？
答：維修時間取決於故障複雜程度。簡單的外漏修復可能幾小時內完成；如果需要開背維修內漏，可能需要更長時間。
問：點樣選擇可靠嘅維修服務？
答：可以參考以下幾點：師傅是否願意先報價後維修；是否詳細解釋故障原因同維修方案；是否提供維修保用。
希望以上資料能幫到各位大澳嘅商戶應對商用雪櫃製冷管漏氣呢個棘手問題！記住，保持冷靜，做好應急處理，並儘快尋求專業協助。
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