喺香港開餐廳或者超市嘅你，有冇試過商用雪櫃風扇時轉時唔轉，或者轉速唔穩定，搞到雪櫃時凍時唔凍？呢個情況真係令人頭痛，尤其係夏天生意繁忙嘅時候，食材變壞分分鐘影響成日營業。其實呢個問題好大機會係風扇編碼器故障，今日我哋「家電維修站」就同大家傾下，點樣判斷同處理呢類問題。
點樣判斷係編碼器問題？
首先，要確認係咪真係編碼器故障。你可以打開雪櫃門，仔細聽下風扇運轉嘅聲音。如果風扇時轉時停，或者轉速明顯唔穩定，有時快有時慢，咁就好大機會係編碼器出問題。另一種情況係風扇完全唔轉，但係用手輕輕撥動扇葉之後，佢又會轉一陣，然後又停咗，呢個都係編碼器故障嘅典型症狀。
仲有一個方法係用萬用表測量編碼器嘅輸出信號。如果編碼器正常，轉動嘅時候應該會有穩定嘅脈衝信號輸出；如果冇信號或者信號唔穩定，咁就係編碼器壞咗。不過呢個方法需要一定嘅電工知識同工具，唔建議冇經驗嘅人自己試。
編碼器係咩嚟㗎？點解會壞？
可能好多人都唔知編碼器係咩。簡單嚟講，編碼器就好似風扇嘅「眼睛」，佢負責檢測風扇轉速同位置，然後將呢啲信息傳俾控制板。控制板根據編碼器嘅信號，嚟控制風扇嘅轉速同運轉方向。
商用雪櫃風扇編碼器通常係霍爾式編碼器，裡面有磁鐵同霍爾元件。當風扇轉動嘅時候，磁鐵會經過霍爾元件，產生脈衝信號。呢個信號就係控制板判斷風扇轉速嘅依據。
編碼器會壞，通常有幾個原因：
灰塵積聚：雪櫃內部容易積聚灰塵同油污，如果編碼器上面積咗太多灰塵，可能會影響霍爾元件嘅感應，導致信號唔準確。
磁鐵退磁：編碼器裡面嘅磁鐵用耐咗，可能會慢慢退磁，磁力變弱，咁樣霍爾元件就感應唔到信號。
霍爾元件損壞：霍爾元件本身係電子零件，用耐咗可能會老化或者損壞，導致冇信號輸出。
線路問題：連接編碼器嘅電線可能會因為震動或者老化而斷路，導致信號傳輸唔到。
點樣檢查編碼器？
如果你有一定電工知識，可以按照以下步驟檢查：
安全第一：進行任何檢查前，必須先拔掉雪櫃電源插頭，確保完全斷電。唔好喺通電情況下檢查，好危險。
拆開風扇：通常要拆開雪櫃背部或者側面嘅護板，先可以見到風扇同編碼器。拆嘅時候要小心，記住每個螺絲嘅位置，方便之後裝返。
檢查編碼器外觀：先睇下編碼器有冇明顯損壞，例如裂開、燒焦痕跡。再檢查連接線有冇破損或者鬆脫。
測量編碼器電源：用萬用表測量編碼器嘅供電電壓，正常應該係5V或者12V左右。如果冇電壓，可能係供電線路問題。
測量輸出信號：用手轉動風扇葉片，同時用萬用表測量編碼器嘅輸出信號。正常情況下，轉動嘅時候應該會有電壓變化（脈衝信號）。如果完全冇信號，或者信號唔穩定，咁就係編碼器壞咗。
自己可以點樣維修？
如果確認係編碼器故障，可以嘗試更換新嘅編碼器。更換步驟如下：
購買合適嘅編碼器：首先要確定你雪櫃風扇嘅型號，然後買返相同規格嘅編碼器。唔同型號嘅編碼器可能唔通用，買錯咗裝唔到。
拆舊編碼器：斷電後，小心拆下舊編碼器。通常編碼器會用螺絲固定喺風扇電機上，或者用膠水黏住。拆嘅時候要小心，唔好整壞其他零件。
安裝新編碼器：將新編碼器裝返喺原來位置，注意方向要正確。有啲編碼器有方向性，裝錯咗會冇信號輸出。通常編碼器上面會有標記，例如圓點或者箭頭，要對準風扇電機嘅特定位置。
接線：將編碼器嘅電源線同信號線接返好。通常有三條線：電源正極、電源負極、信號輸出。接線嘅時候要確保接觸良好，唔好短路。
測試：裝好之後，插返電源測試。如果風扇轉動正常，轉速穩定，咁就維修成功。如果仲係有問題，可能係其他零件故障，或者編碼器裝錯咗。
咩情況下應該搵專業師傅？
雖然更換編碼器唔算太複雜，但遇到以下情況，建議你搵「家電維修站」嘅師傅上門維修：
唔確定係咪編碼器問題：如果你自己檢查唔出問題，或者唔肯定係咪編碼器壞，最好搵師傅用專業儀器檢測。
涉及複雜電路：如果編碼器信號線路有問題，或者控制板故障，呢啲需要專業知識處理。
冇合適工具：更換編碼器需要用到萬用表、螺絲批等工具，如果你冇呢啲工具，好難完成維修。
雪櫃仲喺保修期內：為免影響廠家保修，最好直接搵官方售後。
自己維修失敗：如果你已經試過更換編碼器，但問題依然存在，咁就可能係其他問題，需要師傅詳細檢查。
點樣預防編碼器故障？
想減少編碼器壞嘅機會，日常保養好重要：
定期清潔：每隔幾個月，檢查同清理一次風扇同編碼器週圍嘅灰塵，避免積聚影響散熱同感應。
避免震動：雪櫃要放平穩，避免因為震動導致編碼器線路鬆動。
保持散熱良好：雪櫃背部同兩側要留足夠空間散熱，避免因為過熱影響電子零件壽命。
唔好頻繁開關：唔好成日開關雪櫃電源，會增加電路負荷。
個人觀點
我自己覺得，風扇編碼器故障雖然唔算大問題，但係如果唔及時處理，可能會影響雪櫃製冷效果，甚至損壞其他零件。例如風扇轉速唔穩定，可能會導致壓縮機過載，或者雪櫃內部溫度唔均勻。
對於商用雪櫃嚟講，時間就係金錢。如果雪櫃壞咗，食材變壞嘅損失可能遠超過維修費用。所以建議大家，平時多啲留意雪櫃運作情況，一發現問題就盡快處理。如果自己唔識整，就搵專業師傅幫手，唔好拖。
常見問題
問：風扇編碼器壞咗，可以唔換繼續用嗎？
答：唔建議。編碼器壞咗會導致風扇轉速唔穩定，影響雪櫃製冷效果，仲可能損壞其他零件，最好盡快更換。
問：更換一個風扇編碼器大概要幾錢？
答：費用會根據雪櫃品牌同型號而有所不同，通常幾十蚊到百幾蚊不等，再加人工費。最好聯絡像「家電維修站」這樣的專業服務商報價。
問：點樣知道編碼器嘅規格？
答：通常編碼器上面會有型號標籤，或者可以睇返雪櫃說明書。如果冇，可以拆落嚟帶去配件店配，或者影相俾師傅睇。
問：編碼器更換後需要調校嗎？
答：通常唔需要。只要裝啱方向，接線正確，就可以正常使用。有啲高級型號可能需要用專用工具設定，但商用雪櫃一般唔需要。
問：風扇時轉時唔轉，一定係編碼器問題嗎？
答：唔一定。風扇電機損壞、線路接觸不良、控制板故障都可能導致類似症狀，需要專業檢查確認。