深夜打烊發現雪櫃不制冷？別慌！家電維修站教你5分鐘快速排查！
「上個月才換的保險絲，怎麼今天又燒斷了？」這是深井餐廳老闆阿強的日常困擾。作為在這行摸爬滾打7年的技師，今天我就用「鴨仔飯價錢都買唔起」的實用技巧，帶你破解商用雪櫃電路維修的生死關！
第一招：看！燈號就是天書
Q1：指示燈閃爍是什麼暗號？
綠燈常亮：正常運作（但別急著慶祝，可能只是暫時）
紅燈狂閃：過載保護觸發（快檢查壓縮機溫度！）
完全黑屏：電源路徑斷了（先摸插座有冇震手）
實測案例：上週茶餐廳冷凍櫃紅燈亂閃，原來是廚房抽油煙機接在同一條電路，瞬間電壓過載惹的禍！
第二招：摸！溫度會說話
Q2：哪些部位摸不得？
絕對禁区：
壓縮機出風口（60℃+燙到脫皮）
高壓管彎曲處（冷媒泄漏會炸）
電容外殼（鼓起來像怀孕要小心）
個人經驗：有次師父教我摸變壓器，結果被380V電流打到手痙攣三天，記住！斷電檢查才是王道！
第三招：聽！聲音藏玄機
Q3：哪些聲響要警覺？
滋滋聲：接觸不良（快找萬用表測試）
哐噹聲：零件鬆脫（小心冷凍室藏暗器）
嗡嗡聲：馬達缺相（可能燒壞變壓器）
行業秘聞：深井某海鮮酒樓曾因冷凍櫃「唱歌走調」，發現是老鼠咬斷線路，結果整櫃食材報銷！
第四招：拆！零件有講究
Q4：哪些東西絕對不能亂拆？
主控板（密密麻麻像天書）
壓縮機焊點（沒焊槍別逞強）
冷媒管道（沒抽真空會漏氟）
省錢技巧：買二手零件前，用吹風機加熱接點測試導電性，成功率提升40%！
第五招：防！養成好習慣
Q5：日常保養要做什麼？
每日記錄運行參數（溫度/電流值）
每週用毛刷清理冷凝器（油煙是殺手）
每月測試接地線（香港潮濕環境必須）
真人實測：有餐廳實行「三班倒檢查制」，三年省下23萬維修費！
鯨吞海嘯的錯誤觀念
「燒保險絲就加大號」→ 可能燒毀整個控制板
「用膠布纏裸露線頭」→ 香港夏季高溫易引發火災
「找熟人維修比較便宜」→ 結果多花3倍錢修複二次損壞
家電維修站獨家建議
從事冷凍設備維修15年，發現一個恐怖數據：70%的電路故障源自操作習慣！記得有位壽司店老闆，堅持每天打烊前用吹冷風機吹冷卻器，五年來雪櫃零故障。說真的，預防永遠勝過治療，花小錢保養省大錢維修！
【常見問題QA】
Q1：保險絲燒斷後繼續使用會怎樣？
A：可能引發火災！家電維修站強烈建議立即停用。
Q2：冷凍櫃運行時發出燒焦味？
A：馬上斷電！可能是線路短路或零件老化。
Q3：如何判斷是否需要更換壓縮機？
A：連續啟動失敗3次或排氣溫度超過100℃就要換。
Q4：維修後冷凍效率下降？
A：檢查冷媒壓力（正常範圍15-25PSI），必要時找廠商校準。
Q5：商用雪櫃多久需深度保養？
A：高頻使用場景建議每2個月清潔一次冷凝器。