開緊餐廳最怕咩？就係繁忙時間雪櫃突然壞咗！門封唔緊唔單止令冷氣漏晒，仲會搞到壓縮機不停咁開開關關，電費暴增不特止，仲可能整壞成部雪櫃。作為一間經營咗十幾年嘅家電維修站師傅，今日同大家分享下點樣自己檢查同處理商用雪櫃門封問題，幫你慳返唔少維修費同避免食物變壞嘅損失。
點樣判斷門封真係有問題？
好多老細都係等到雪櫃唔凍先發現門封出事，其實有幾個明顯徵兆可以早啲發現：
門邊出現水珠：正常密封嘅雪櫃門邊係乾爽嘅，如果見到有倒汗水或者霜積，九成九係門封唔緊
用紙張測試：搵一張銀紙或者A4紙夾喺門縫，閂門後如果可以好輕鬆咁拉出嚟，即係話密封已經有問題。最好係四邊都試下，睇吓邊個位置出問題
長開長著燈：如果雪櫃入面盞燈成日長著，可能係門閂唔實個開關制，呢個都係門封問題嘅警號
我上個月幫一間茶餐廳整雪櫃，個老細就係發現電費無端端多咗成千蚊，先至知道原來係雪櫃門封老化，搞到壓縮機24小時不停運作。
門封問題嘅常見原因同解決方法
門封條變形點算？
商用雪櫃開開關關一日幾十次，用耐咗門封條好易變形。如果係局部變形，可以用風筒熱風對住變形位置吹幾分鐘（記得保持3cm距離同用700W左右風筒），吹到膠條軟化之後，等兩分鐘冷卻就會恢復原狀。如果成條門封都彎彎曲曲，就要拆出嚟用60度左右熱水浸泡7-8分鐘，拉直後先至安裝返。
點樣清理門封上嘅鐵屑？
餐廳環境經常有鐵粉同金屬碎，黐喺門封上就會影響密封。可以喺冇鐵屑嘅位置墊張白紙，用掃輕輕哋將鐵屑掃上張紙度，之後成張紙拎起就得。記得千祈唔好用磨砂布或者硬物去刮，咁樣會整花條封仲加麻煩。
門較鬆咗點調整？
有時唔係門封問題，而係成度門歪咗。可以試下扭實門較螺絲，順時針係收緊，逆時針就係放鬆。最好搵個同事幫手扶住道門，慢慢較到水平為止。
更換門封條嘅實用技巧
如果檢查完發現門封條已經老化到冇得救，就要成條換啦。去配新門封條嗰陣，記得帶埋舊個條去對，或者用手機影低雪櫃型號同門封條個剖面形狀。
安裝新門封條前，最好先用熱水浸泡3-5分鐘，等膠條軟化咁會容易裝啲。裝嘅時候要留意磁條方向，吸力大嘅一面要向箱體，唔好調轉咗。裝完之後，試下開關門係唔係順暢，如果唔係就要再調整過。
點樣預防門封問題再發生？
與其等到壞先至整，不如平時做好保養：
定期清潔：每個禮拜用濕布抹一次門封，避免油積同污垢積聚
避免過度負重：唔好將太重嘅嘢掛喺門架上，以免道門變形
檢查門較每半年檢查一次門較螺絲有冇鬆，及早發現問題
根據我哋家電維修站嘅統計，定期保養嘅雪櫃可以用多3-5年先至需要大修，所以真係唔好睇少平時嘅維護功夫。
個人維修心得
做咗咁多年雪櫃維修，我覺得門封問題其實係最易解決嘅，只係好多時俾人忽略咗。試過有間燒臘店個老細成日話雪櫃唔凍，檢查完發現只係門封條黐咗啲油積，清潔完就冇事。所以話呢，唔好一遇到問題就急住換零件，可能只係需要簡單清潔同調整。
另外，建議大家每半年做一次全面檢查，尤其係旺季之前，避免忙緊嘅時候先至嚟壞機。如果發現問題複雜自己搞唔掂，最好搵返原廠或者信譽好嘅維修公司，唔好為咗慳少少而搞出更大問題。
常見問題解答
問題一：門封條幾耐需要換一次？
一般商用雪櫃門封條壽命大概5-8年，但如果使用頻繁同保養不當，可能會提早老化。
問題二：新裝門封條後要注意啲咩？
裝完之後要檢查四邊係唔係都密封，可以用紙張測試方法，同埋留意開關門係唔係順暢。
問題三：可唔可以用普通膠水黐返脫落嘅門封？
絕對唔建議，普通膠水唔可以抵受低溫，好快又會再脫落，應該用返專用嘅雪櫃門封膠水。
問題四：門封條成日發霉點算好？
可以用稀釋咗嘅白醋或者梳打粉水清潔，頑固霉斑可以用酒精輕輕抹，之後一定要整乾。
問題五：較完門較之後都係關唔實，仲有咩可能？
可能係雪櫃擺放唔水平，可以試下較較雪櫃腳嘅螺絲，或者檢查吓地平面係唔係平整。