紅磡嘅雪櫃風扇突然靜晒，邊個時候最令人心煩？上個月有間茶餐廳老細同我講：「兔哥啊！我哋雪櫃壞咗三日，鮮肉全部變冰磚！」聽完真係頭痛，不過今次就同大家拆解商用雪櫃風扇故障點樣自己搞掂！
第一步：斷電檢查！安全第一
「未斷電就亂撳，小心變燒烤！」
拉閘！ 紅磡唐樓電壓波動大，斷電前記得用試電筆測外殼（萬一漏電會整死人）
拆保護罩 用十字批鬆開螺絲，記得用毛巾包住邊緣（防止刮花雪櫃）
觀察線路 有冇焦黑、滴水痕跡（見過最離譜係老鼠咬穿線管塞滿煙頭）
個案分享：上週幫家樂軒修雪櫃，發現風扇馬達纏滿膠帶——原來師傅為省錢自己包紮，結果越包越熱燒壞！
第二步：萬用表測線路（附對照表）
口訣：紅筆接L（火線），黑筆接N（零線），滋滋聲代表通，沒聲就壞！有次測到地線對地短路，原來係冷凍管滴水導致。
️ 第三步：找出真凶！三大常見元兇
1. 馬達燒毀
徵狀：開機有焦糊味+線圈發黑
急救：拆出繞組用砂紙打磨接頭（記得戴護目鏡！）
2. 扇葉卡死
檢測法：輕按扇葉有阻力？滴WD-40潤滑再試
紅磡特例：海鮮雪櫃常見海鹽腐蝕軸承，要定期拆洗
3. 控制板故障
自檢步驟：短接PCB上綠/白線（小心！可能燒壞晶片）
替代方案：用手動開關暫代（剪條電線接點動測試）
第四步：自己動手修！三要三不要
要戴手套：商用雪櫃冷凍劑會凍傷皮膚
要對比測試：換新零件前記錄原廠參數
要清潔灰塵：風扇後蓋積塵會導致過熱
不要省錢：買二手零件小心火災（上月有店舖用翻新馬達燒咗整個冰櫃）
不要亂拆：冷凍系統接駁要專業工具（別學網紅用吹風筒除霜！）
不要夜貓子修：紅磡電力公司凌晨1點剪線，中招就哭！
️ 第五步：復電測試！生死十分钟
低檔運行：先設1檔風速觀察10分鐘
紅外線測溫：重點監測馬達周圍（超過65°C要停機）
聽聲辨位：「滋滋」聲=接觸不良，「嘎嘎」聲=軸承缺油
驚險實錄：有次復電後風扇噴出白煙，原來鄰近急凍櫃滴水導致短路，加個防水擋板就搞掂！
兔哥真心話
做咗廿年維修，發現紅磡老闆最常犯嘅錯：「省錢買平貨，結果賠更多！」 家電維修站見過太多案例：
用50蚊膠袋代替絕緣層 一星期後短路
自己買二手馬達 三個月後整個控制板燒爛
記住口訣：「安全第一，維修第二，節省第三！」 有問題即刻搵我哋，紅磡區2小時到場！
常見問題
Q1：風扇轉得慢係咪要整個換？
A：先滴潤滑油，若轉速無改善就要換軸承
Q2：雪櫃發出滴水聲正常嗎？
A：輕微滴水正常，但持續流水要檢查排水孔
Q3：邊度買正貨零件？
A：旺角上海街「東風電器」嘅馬達夠耐用
Q4：自己修壞咗會唔會觸電？
A：斷電操作+戴絕緣手套，99%安全
Q5：維修費用一般幾多？
A：簡單更換零件200-500蚊，複雜工程過千