開緊餐廳嘅你，有冇試過半夜收到員工電話，話部商用雪櫃不斷傳出「吱吱」、「咯咯」嘅怪聲，搞到成個廚房都係噪音，仲驚緊會唔會隨時壞埋？ 說真，商用雪櫃風扇異響絕對係飲食業老闆最常遇到嘅頭痛問題之一，尤其係喺夏天高峰期，部機一壞，啲食材就好易變壞，損失可以好大。作為家電維修站嘅老師傅，今日就同大家傾下點樣處理呢啲煩人嘅聲響，等你可以快速判斷問題同知道點樣應對。
其實風扇發出異響，好多時都係一個警號，話俾我哋知部機有某啲地方出咗問題。最常見嘅原因離唔開以下幾樣：風扇軸承磨損、扇葉不平衡、內部積塵，或者係安裝唔穩陣引起震動。好似我上個月去幫一間茶餐廳整部大雪櫃，把風扇就係因為成年冇清潔過，積滿晒油塵，轉起上嚟唔順，先至發出咗啲「嗡嗡」聲，搞到成個廚房都好嘈。
點樣初步判斷係邊度出問題？ 你可以試下跟住呢個簡單流程嚟檢查：
聽聲辨位： 先仔細聽下把聲係從雪櫃邊個位置傳出？係背部散熱網附近，定係機身內部？把聲係連續嘅「吱吱」聲，定係斷斷續續嘅「咯咯」聲？通常「吱吱」聲多數同軸承缺油或者磨損有關，而「咯咯」聲就可能係有雜物卡住咗扇葉。
觀察扇葉： 如果條件許可（記得先拔掉電源！），可以打開雪櫃背部護網，睇下風扇扇葉有冇明顯嘅變形、裂痕，或者係黐住好多塵埃同油污。有時就係因為扇葉唔平衡，轉動時就會撞到其他部件而發出聲響。
輕輕撥動： 斷電後，用手輕輕撥動一下扇葉，感受下轉動係咪順暢。如果覺得好緊、有阻力，好可能係軸承缺乏潤滑，或者已經有磨損。
如果做完以上檢查，心裡面大概有個底，就可以決定下一步點做。不過要提醒大家，如果部機仲在保養期內，或者你對自己動手冇咩信心，最穩陣都係直接搵專業師傅上門檢查，以免整壞其他部件。
唔同聲響可能對應唔同故障原因，我哋可以參考下呢個表：
、扇葉與護網摩擦可嘗試為軸承加注少量專用潤滑油（如縫紉機油），並檢查扇葉與護網間隙。
斷續「咯咯」或「咔咔」聲
扇葉有雜物卡住、扇葉變形撞擊、壓縮機底腳螺絲鬆動
清除雜物；如果扇葉變形，可能需要更換；檢查並擰緊壓縮機底腳螺絲。
低沉「嗡嗡」振動聲
風扇安裝不牢固、雪櫃放置不平、壓縮機運行負荷大
調整雪櫃水平位置，確保放置穩固；檢查並固定風扇及相關部件。
如果決定自己動手處理，可以跟住呢個安全步驟嚟：
第一步，也是最重要嘅一步：徹底斷電！ 一定要將雪櫃嘅電源插頭拔掉，確保完全斷電先好進行任何操作。
清潔風扇組件： 用軟毛刷同吸塵機輕輕清理扇葉同護網上嘅塵埃同油污。對於好頑固嘅油漬，可以蘸少少稀釋咗嘅中性清潔劑嚟擦拭，之後要徹底抹乾。
潤滑軸承： 如果判斷係軸承缺油，可以喺風扇軸承位置加一至兩滴專用潤滑油（例如係縫紉機油或者風扇專用潤滑油）。注意千祈唔好落太多油，否則好易吸引更多塵埃。
檢查同緊固： 順手檢查下風扇附近嘅螺絲有冇鬆脫，同埋雪櫃係唔係放得平穩。有時好簡單咁調校一下水平腳，或者擰緊幾粒螺絲，把聲就會消失。
完成之後，唔好急住裝返好個外殼住。應該先插返電，開機運行一陣，聽下把異響係唔係已經消失咗，同時觀察下部機運作係唔係正常。如果異響依然存在，或者你發現問題比較複雜（例如係扇葉明顯變形，或者電機有問題），就應該立即停機，並考慮聯絡像家電維修站嘅專業師傅嚟跟進。
講到呢度，可能你會問：「點樣預防風扇異響再次發生呢？」 其實最好嘅維修就係保養。建議大家：
定期清潔： 最好每兩至三個月就清理一下雪櫃背部同底部嘅散熱網同風扇，避免塵埃積聚影響散熱同增加噪音。
保持通風： 確保雪櫃四周有足夠嘅散熱空間（一般建議至少離牆10厘米），唔好擺放太多雜物阻礙散熱。
平穩放置： 將雪櫃放在平坦、堅固嘅地面上，必要時調整機腳確保水平，可以減少不必要嘅震動同噪音。
總而言之，面對商用雪櫃風扇異響，安全永遠行先。初步判斷同簡單清潔保養可以自己嘗試，但如果涉及內部零件更換或者係電路問題，就真係唔好慳，交給專業人士處理最穩陣。希望少少分享可以幫到大家！
常見問題（FAQ）
問：風扇有吱吱聲，但雪櫃仲製到冷，可唔可以唔理住？
答：唔建議。異響通常係部件磨損或故障嘅先兆，如果唔理，小問題可能會變成大問題，例如導致風扇完全卡死唔轉，甚至影響壓縮機散熱，造成更大損失。
問：自己幫風扇加潤滑油，有咩要注意？
答：一定要用專用潤滑油（如縫紉機油），千祈唔好用食用油或者一般機械油，因為佢哋黏度唔同，而且好易黏塵或者變質。同埋落油唔好太多，一兩滴就夠。
問：點解清潔完風扇，把怪聲依然存在？
答：可能異響嘅根源唔係喺扇葉積塵度。例如可能係風扇電機本身嘅軸承磨損得好犀利，或者係扇葉有不易察覺的變形，又或者把聲根本係來自壓縮機或者其他地方。呢個時候就需要更深入嘅檢查。
問：商用雪櫃嘅風扇大概幾耐需要保養一次？
答：視乎使用環境。如果係廚房多油煙嘅地方，建議兩至三個月檢查同清潔一次。如果環境比較乾淨，至少每半年都要清理一次。
問：把風扇完全唔轉，但聽到壓縮機有運行聲，係咩問題？
答：呢個情況可能係風扇電機燒咗、啟動電容壞咗，或者係供電比風扇嘅線路出現問題（例如溫控器開關失靈）。呢類問題通常需要專業師傅用儀器檢測同更換零件。