燒臘店商用雪櫃門封唔緊，點算好？一旦門封條老化變形，唔單止電費暴增三成，更可能令燒鴨、叉燒易變質，直接影響生意！今日我哋針對香港燒臘店嘅高油溫、高使用頻率環境，拆解門封維修實用方案。
點樣判斷門封條需要維修？
密封失效有明顯跡象：首先係門邊結霜或出現冷凝水，其次係雪櫃長開但溫度持續偏高，最直接係用一張紙巾夾喺門縫測試，如果輕鬆拉出就代表漏氣。燒臘店雪櫃因長期接觸油脂同高溫，門封條更容易硬化變形，建議每半年檢查一次。
DIY應急處理方法
若門封條僅輕微變形，可嘗試以下低成本修復：
電吹風定型法：用700瓦風筒對準變形部位加熱3厘米距離，吹至軟化後用手按壓復原，冷却後即恢復密封。
熱水浸泡法：拆下門封條放入60°C熱水浸7-8分鐘，拉直後剪去多餘部分，用502膠固定。
墊片調整法：若門縫不均，可鬆開螺絲墊入白膠皮，再重新擰緊平衡門隙。
注意：若門封條已破裂或磁性失效，DIY僅能暫緩問題，長期仍需專業更換。
專業維修VS自行處理 點樣揀？
燒臘店若遇門封大面積破損，建議直接聯絡家電維修站。佢哋提供度身訂製門封條，針對商用雪櫃高負荷需求，採用加厚磁條同耐油材質，比普通配件耐用2倍。
點樣預防門封條加速老化？
日常清潔：每週用稀釋白醋擦拭門封，去除油脂防止硬化。
避熱防潮：雪櫃遠離爐具，門邊縫隙定期用刷子清理鐵屑雜物。
負載平衡：避免將熱食直接放入雪櫃，減少溫度波動對門封嘅壓力。
燒臘店特別注意事項
商用雪櫃因長時間負荷運行，門封條損耗速度比家用快50%以上。若發現雪櫃耗電量突然增加或食材保存期縮短，好可能係密封問題已影響壓縮機效率，需立即處理。
真實案例：深水埗某燒臘店因門封變形，每月電費多付$1200，更換專用耐油門封條後，電費回落至正常水平，食材保鮮時間延長25%。
常見問題
1. 燒臘店雪櫃門封條幾耐要換一次？
建議每1-2年檢查更換。若使用頻繁（如節日期間每日開關超50次），可能需提前更換。
2. 點樣分辨門封條係老化定係污糟？
老化嘅門封條會變硬發脆，按壓後無法回彈；污糟則可用清潔劑恢復彈性。
3. 更換門封條後點測試密封效果？
關門後用燈光照射門縫，若透光則密封不足；或用手機拍攝紅外線溫度圖，檢查門邊有無異常熱點。
4. 點解燒臘店雪櫃門封特別易壞？
油脂高溫環境會加速膠條硬化，加上頻繁開關門導致物理疲勞。
5. 急用時點揀臨時密封材料？
可選食品級硅膠條或耐熱泡沫膠帶暫時填縫，但需避免遮擋散熱口。