鴨脷洲嘅餐廳老闆最怕乜嘢？唔係食材貴，而係雪櫃突然壞咗！上個月有間茶餐廳老闆話：「雪櫃電箱跳掣，冷凍櫃嘅霜厚到像北極冰山，結果一睇——原來電線短路燒壞咗！」今次就同大家拆解鴨脷洲商用雪櫃電路維修嘅常見問題同自救攻略！
一、點解雪櫃電路會出問題？
電路就好似雪櫃嘅「神經線」，如果接駁鬆脫、保險絲燒斷或者零件老化，整個冷凍系統就會癱瘓！根據家電維修站數據，鴨脷洲七成雪櫃故障都係電路問題——等於白白燒錢養個「啞巴機器」！
常見症狀：
雪櫃完全唔制冷（最常見）
開關掣按落冇反應（次常見）
運行時發出異響（警告信號）
二、自檢電路！3招急救法
1. 保險絲檢測術（適用突然停電）
步驟：
① 拔掉雪櫃電源，打開後蓋找到保險絲盒
② 用萬用表測量保險絲通斷（顯示「OL」即燒斷）
③ 更換同規格保險絲（記得關總掣！）
貼士：記得戴絕緣手套！曾有師傅亂嚟，結果整到觸電
2. 接線端子加固法（適用鬆脫打火）
工具：螺絲批、絕緣膠布
關鍵動作：
① 拆開電箱，檢查接線端子有冇氧化發黑
② 用砂紙打磨接觸面，塗導電膏
③ 用螺絲批擰緊，裹兩層絕緣膠布
警告：勿用膠布直接纏裸線！家電維修站見過有人短路燒櫃
3. 溫控器復位術（溫度失控救星）
操作：
① 撥動溫控器到「OFF」位置
② 等10分鐘後撥回原位
③ 觀察壓縮機是否正常啟動
原理：重置溫控晶片，解除保護機制
三、常見陷阱！師傅踩過嘅坑
錯誤1：亂用膠布纏線
後果：高溫熔化膠布，導致短路起火
正確做法：用熱縮套管+壓線鉗處理（家電維修站標配）
錯誤2：忽略接地線
案例：有茶餐廳因接地不良，整個櫃體帶電
解決：檢查三腳插座，接駁黃綠雙色接地線
錯誤3：自己換壓縮機
警告：商用雪櫃冷媒有毒！觸碰會皮膚灼傷
建議：只處理電路問題，其他找師傅
四、自修VS請師傅？成本對比表
五、真實案例：燒味舖點樣省8,000蚊？
上個月「陳記燒鵝」雪櫃突然停機，我哋檢測發現：
電線老化短路（燒壞保險絲）
接線端子氧化嚴重（接觸不良）
處理方案：
更換耐高溫保險絲（￥30）
用抗氧化膏處理接頭（￥50）
加裝過載保護器（￥150）
結果：半年後回訪，再冇跳掣！
六、常見問題QA
Q：電吹風可以搞電路維修嗎？
A：只限檢查絕緣層！千萬唔好直接吹零件
Q：雪櫃電箱積水點辦？
A：用吸水紙吸乾，撒小蘇打粉除潮
Q：壓縮機啟動电容壞咗點算？
A：買同規格电容（標註12V/470μF）
Q：自動門雪櫃電路不同？
A：多咗感應模組，建議搵熟手師傅
Q：舊式繼電器有得修嗎？
A：只要線圈未燒毀，家電維修站收￥80人工
兔哥真心話：修雪櫃電路最緊要「快狠準」！記得有次急客話：「師傅，我雪櫃壞咗，但客仔一個鐘後到！」結果我哋用萬用表+電工膠布20分鐘搞掂。其實只要掌握方法，自己動手都得！不過遇到压缩机問題，千萬唔好亂搞——上次有人自己拆壓縮機，結果整間舖停業3天！