你嘅雪櫃突然「噼啪」亂響？關門時電燈閃爍似鬼片？上個禮拜幫銅鑼灣餐廳搞雪櫃，老闆話整晚跳掣到電費暴漲，結果發現係電線老化到像皺紋阿婆嘅臉！今次兔哥就同你講下，點樣用「街坊智慧」同「專業手段」破解商用雪櫃電路難題！
一、電路故障三大死亡現象
跳掣像打節拍
按開關瞬間「啪」地斷電，過兩分鐘又自動復位——絕對係保險絲燒咗！深水埗有間茶餐廳就因為咁，自己買粗線替換，結果整個櫃燒到冒煙！
溫度亂飆似過山車
顯示屏跳字像發瘋，-18°C變成25°C！旺角超市用個月就壞，原來係溫控器接錯線（記得戴手套檢查！）
壓縮機鬼叫似鬼片
「嘎吱嘎吱」聲到凌晨三点，整層樓住客投訴！沙田有間酒吧老闆話，自己買潤滑油搞，結果差點整爛馬達。
二、自救方案對決表
個人觀點：
記得有次幫客戶自己換保險絲，結果用錯瓦數，燒到整個櫃冒火花！輕微問題可以DIY，但遇到複雜電路，搵熟手師傅更實際。家電維修站有「電路急救包」，含萬用表、絕緣手套、備用保險絲，30分鐘到埗！
三、自問自答急救錦囊
Q：跳掣後雪櫃發出焦味點算？
A：立即斷電！可能係線路短路燒焦絕緣層（深水埗有舖自己搞到火警）
Q：用吹風機吹電線會不會導電？
A：700瓦以下吹1分鐘OK！但記得離開5cm（銅鑼灣有間餐廳用呢招救返個冷凍櫃）
Q：自己買零件會唔會買錯？
A：記得量度尺寸！家電維修站提供免費量度服務（深水埗有客買長咗3cm嘅線，結果接唔實）
Q：雪櫃漏電點測試？
A：關機後用試電筆點櫃殼，紅光閃爍就要檢查接地線（沙田酒吧用呢招發現地下水管漏電）
Q：急修會不會影響食物？
A：如果斷電超過4小時，建議棄掉生鮮食品（記得拍低現場照片留證）
四、兔哥真心話
記得有次檢查，發現客仔用透明膠紙裹住插頭防潮——短期有效但長期會導致接觸不良！緊急時刻記住三件事：
拍低現場狀況
斷開所有外接設備
找乾淨地方存放食材
常見問題QA
Q：自己動手換保險絲會更平？
A：可能多花3倍錢！有次客仔買嘅「平價保險絲」，結果轉頭熔斷
Q：師傅收費有冇標準？
A：不同公司差異大，建議問明「全包價」定係「按小時計」
Q：零件質素有冇保證？
A：正規公司用原廠件，街邊店可能用翻新貨
Q：維修後要簽什麼文件？
A：最好有維修報告，列明更換零件同保固期
Q：急修會不會影響食物安全？
A：如果櫃溫超過4小時高於-18°C，建議棄掉生鮮食品