各位老闆，你哋有冇試過商鋪嘅雪櫃無端端罷工，搞到裡面嘅食材全部報銷？尤其係夏天，雪櫃電路出問題真係可以令你頭都大埋。商用雪櫃同家用雪櫃嘅電路系統完全係兩回事，前者長時間高負荷運作，電路老化、零件損耗嘅速度都快好多。如果唔做定期檢修，分分鐘細問題變成大故障，維修費隨時貴幾倍唔在講，最慘係影響生意啊。
點樣先至係一套妥當嘅商用雪櫃電路檢修流程呢？我哋「家電維修站」根據多年經驗，覺得一定要系統化，由外到內、由簡單到複雜咁去檢查。唔好一嚟就拆開部機，咁樣反而可能會整壞其他嘢。
檢修第一步：睇外表，聽聲音
好多時，雪櫃電路問題嘅蛛絲馬跡，其實就喺表面。有經驗嘅師傅會先做呢幾步：
睇下電源線同插蘇：呢個步驟好基本，但好多人會忽略。拔咗個插蘇出嚟，睇下條電源線有冇破損、俾老鼠咬過，或者個插蘇頭有冇燒過嘅痕跡，變咗色或者有燶味。如果發現插蘇位好鬆，插落去搖下搖下，咁就好可能係接觸不良，引起跳閘或者電壓唔穩。
聽下雪櫃運行嘅聲音：一部正常嘅雪櫃，壓縮機啟動同運行嘅聲音應該係平穩，冇尖銳或者好突兀嘅雜音。如果聽到部雪櫃發出“噠噠”聲，之後又停咗，可能係啟動器出問題；如果係“嗡嗡”聲好大，可能係壓縮機負荷過重，或者風扇摩打有問題，咁就要深入檢查喇。
聞下有冇燶味：電路短路或者過熱，好多時會發出燶味。如果一靠近雪櫃（尤其係背部壓縮機位置）就聞到燶味，千祈唔好再開機，應該即刻斷電，然後搵師傅檢查，以免發生危險。
其實呢一步嘅目的，就係用最簡單直接嘅方法，判斷係唔係表面問題。如果呢度已經發現唔妥，就唔使急住拆機，可以先處理呢啲明顯故障。
檢修第二步：用工具，測電路
如果表面睇落冇咩大問題，但雪櫃依然唔正常，就要出動工具啦。萬用表係師傅嘅必備神器，可以幫手測量電路嘅電壓、電流同電阻，判斷邊部分出咗問題。
我哋整理咗一啲關鍵部件嘅正常數值範圍，俾大家參考下：
壓縮機繞組
電阻檔（Ω）
三相繞組阻值接近（誤差<5%）
繞組短路（阻值過小）或斷路（阻值無窮大）
溫控器
通斷檔（蜂鳴器）
在設定溫度下應導通（蜂鳴器響）
任何溫度下都唔導通（開路）或導通（短路）
風扇摩打
電阻檔（Ω）
有特定阻值（例如幾十至幾百歐姆）
阻值為0Ω（短路）或無窮大（斷路）
（以上數據為常見範圍，具體數值請參考雪櫃型号嘅技術手册）
點樣進行系統性測量？ 最好跟住電流嘅路徑嚟測，即係“電源→控制電路→壓縮機/風扇等負載”呢個順序。例如，如果雪櫃完全唔着，師傅會先喺插蘇位度有冇電到。如果有電到，但雪櫃唔著，可能係雪櫃內部嘅電路板或者電源模塊壞咗。如果壓縮機唔啟動，但風扇識轉，咁問題就可能集中喺控制壓縮機嘅部分，例如係啟動器、保護器或者係溫控器度。分段排查可以好快咁收窄範圍，唔使成部機亂咁搵。
️ 檢修第三步：重點睇清潔同緊固
好多電路問題其實唔係因為零件真係壞咗，而係因為積塵太多影響散熱，或者接線端子鬆咗導致接觸不良。所以，定期檢修一定要包括清潔同緊固呢兩部分。
清潔電路板同散熱片：斷電之後，可以小心用軟毛掃清理電路板同壓縮機附近散熱片上嘅塵埃。塵埃積得厚會令散熱唔好，部件長期過熱好容易提早老化。清潔嘅時候千祈要小心，唔好整到啲電子元件。
緊固接線端子：檢查吓電路板上同壓縮機、風扇等連接嘅端子有冇鬆。如果鬆咗，用合適嘅工具輕輕擰返緊。不過要留意，唔好太過用力，否則整爛咗個端子仲麻煩。如果發現端子有氧化發黑嘅情況，最好用砂紙輕輕打磨一下，等接觸更好。
有啲朋友可能會問，“我呢個雪櫃係變頻嘅，係唔係檢修方法一樣？” 變頻雪櫃嘅電路確實複雜啲，多咗塊變頻板同驅動模塊。檢修嘅基本邏輯係一樣嘅，但對師傅嘅技術同儀器要求會更高，例如可能需要用示波器嚟檢測驅動波形係唔係正常。所以如果係變頻雪櫃，更加建議搵有經驗嘅師傅嚟做定期檢查。
點樣制定合理嘅檢修計劃？
唔同使用環境下，商用雪櫃嘅檢修頻率都唔同。我哋「家電維修站」嘅建議係：
日常巡檢（每日/每週）：員工可以簡單睇下部雪櫃運行係唔係正常，有冇異常聲音或者異味。
基礎保養（每季至半年）：呢個可以話係最重要。包括清潔內外、清理散熱網、檢查門膠邊係唔係密封。呢啲保養做得好，可以減輕電路負擔，防止好多問題發生。
全面電路檢修（每年1-2次）：尤其係喺夏天高頻使用之前同之後，最好安排師傅做一次比較全面嘅電路安全檢測，測量下關鍵參數，確保部件冇老化得太厲害。
總而言之，對待商用雪櫃電路檢修，心態要好緊要。與其等到壞咗先嚟急修，不如平時落多少少功夫做保養同檢查。“預防永遠勝於治療”，呢句說話放喺雪櫃維修度一樣咁啱聽。我哋覺得，建立一個定期檢修嘅習慣，其實係對自己盤生意嘅一種保障。
常見問題（FAQ）
問：商用雪櫃突然唔製冷，但係燈仲著，最大可能係咩問題？
答：最大可能係壓縮機冇啟動。原因可能係啟動器壞、保護器跳咗，或者係溫控器失靈，需要逐步排查。
問：點解我部雪櫃成日無端端跳掣？
答：可能係電路有輕微短路、壓縮機繞組開始老化導致電流過大，或者係條電路本身已經負載過重。需要檢查雪櫃同條電路嘅負載情況。
問：自己做檢修，最需要留意咩安全問題？
答：最緊要係一定要徹底斷電！唔好以為關咗個製就安全，最好直接拔咗個插蘇。同埋，如果唔熟悉電路，千萬唔好隨便調校電路板上嘅可變電阻之類嘅元件。
問：清潔雪櫃背部壓縮機同散熱片區域時，有咩禁忌？
答：唔可以用水直接沖洗！好容易導致短路。應該用吸塵機或者軟毛掃清理塵埃。同埋要確保完全斷電先好進行清潔。
問：檢修時點樣判斷塊電路板係唔係壞咗？
答：可以目測有冇明顯燒燬嘅痕跡（例如元件爆裂、燻黑）。進一步可以用萬用表測量板子上保險絲、二極管等基本元件係唔係正常。但如果係複雜嘅MCU控制板，最好交俾專業師傅判斷。