各位老闆，你哋有冇試過打開商用雪櫃，發現裏面結咗一層厚厚嘅霜？呢個問題真係令人頭痛，唔單只影響雪櫃制冷效果，仲可能搞到食材變質。作為家電維修站有十幾年經驗嘅師傅，今日同大家傾下點樣解決呢個問題。
點解商用雪櫃會結霜？
我哋可以咁樣理解，雪櫃結霜其實係一個正常物理現象。當溫暖潮濕嘅空氣進入雪櫃內部，遇到低溫嘅蒸發器，空氣中嘅水分就會凝結成霜。不過，如果結霜過多，就說明雪櫃出現咗問題。
常見嘅結霜原因有幾點：
門封條老化：如果門封條唔密封，外面嘅熱空氣會不斷進入雪櫃，增加結霜速度
化霜系統故障：化霜定時器、加熱管等部件損壞，會導致霜層無法及時融化
使用習慣不當：經常開關門或者長時間打開門，都會讓更多熱空氣進入
排水孔堵塞：化霜後嘅水無法順利排出，會重新結冰
點樣預防雪櫃過度結霜？
預防永遠勝於治療，呢句話用喺雪櫃保養上特別合適。根據家電維修站多年嚟嘅經驗，做好以下幾點可以大大減少結霜問題：
日常保養技巧：
定期檢查門封條：每個月至少檢查一次，確保密封良好
合理安排食材存放：避免塞得太滿，影響空氣流通
減少開門次數：制定明確嘅取物流程，避免頻繁開關門
定期清理排水孔：至少每季度清理一次，防止堵塞
留意異常聲響：早期發現問題可以避免更大損失
記得舊年有間茶餐廳搵我哋維修，原來佢哋個雪櫃門封條已經老化變形，但一直冇理。結果電費多咗三成唔單止，食材保鮮效果都差咗好多。後來換咗新門封條，問題即刻解決。
雪櫃已經結霜嚴重，點算好？
如果發現雪櫃結霜已經好嚴重，首先要保持冷靜。根據結霜程度，可以採取唔同嘅處理方法：
輕微結霜（霜層厚度<5mm）
呢種情況可以嘗試手動化霜。斷電後打開雪櫃門，讓霜層自然融化。如果想加快速度，可以放一碗熱水入去，但切記唔好用尖銳工具強行鏟霜。
嚴重結霜（霜層厚度>5mm）
呢個時候最好搵專業維修師傅處理。師傅會先檢查化霜系統各個部件，包括：
化霜定時器係咪正常工作
加熱管有冇燒壞
溫度控制器係咪失準
排水孔有冇堵塞
點樣選擇可靠嘅維修服務？
當雪櫃真係需要專業維修時，點樣選擇可靠嘅服務商好重要。作為業內人士，我建議大家考慮以下幾點：
選擇維修服務嘅關鍵因素：
公司信譽：選擇有正式商業登記同專業團隊嘅公司，好似家電維修站咁
報價透明度：要求師傅上門前先報價，避免後期加價
零件質量：詢問使用零件係咪原裝或者有質量保證
保修期：正規維修應該提供合理保修期
其實而家好多維修公司都提供免費上門檢查，可以先讓師傅檢查清楚問題所在，再決定係咪需要維修。噉樣可以避免不必要的開支。
維修服務嘅標準流程係點？
了解維修流程可以幫你更好咁同師傅配合。一般嚟講，專業嘅維修服務會跟住以下步驟：
客戶報修：詳細描述雪櫃問題，預約上門時間
現場檢查：師傅上門檢查，確定故障原因
報價解釋：出示詳細報價單，解釋需要更換嘅部件
進行維修：當面進行維修，確保過程透明
測試驗收：維修後測試雪櫃性能，客戶確認效果
後續跟進：正規公司會提供保修同定期回訪
我成日同客戶講，維修唔係換完零件就完事，最重要係找出問題根源，避免同樣故障再次發生。
常見問題解答
1. 商用雪櫃幾耐需要化霜一次？
視乎使用環境同開關門頻率，一般建議當冷凍室霜層厚度達到5mm左右時就需要化霜。
2. 點樣判斷化霜系統係咪正常工作？
可以留意雪櫃係咪定期發出化霜聲響，同埋蒸發器係咪有周期性嘅霜層變化。如果一直結霜但從來唔化，就好可能係化霜系統故障。
3. 自己可以進行哪些簡單維護？
定期清潔門封條、保持排水孔暢通、合理安排食材存放位置，這些都是用家可以自己做嘅基本維護。
4. 維修後一般有幾耐保修期？
正規維修公司通常提供30-90日保修期，具體要睇維修內容同更換部件。
5. 點樣避免雪櫃過度結霜？
做好日常保養工作，包括減少開門次數、定期檢查門封條密封性、避免將溫暖食物直接放入雪櫃等。
雪櫃維修雖然睇落複雜，但只要掌握基本原理同常見故障處理方法，就能夠及時發現問題。希望呢篇文可以幫到各位老闆更好地維護自家商用雪櫃。