開舖頭最怕就係商用雪櫃無端端結霜，唔單止影響保鮮效果，電費仲會偷偷哋飆升。相信好多餐廳老闆、便利店店長都遇過呢個問題，見到雪櫃內壁結成一層厚厚嘅冰，真係頭都大埋！商用雪櫃結霜其實係常見問題，但維修收費可以話係海鮮價，點先至唔會被人搵笨呢？今日就同大家拆解下雪櫃結霜嘅原因同埋維修收費嘅標準，等各位做生意嘅朋友可以心中有數。
點解商用雪櫃會結霜？
其實雪櫃結霜背後有好多原因，唔同情況維修難度同價格都會有好大差別。一般來講，結霜主要同以下幾個因素有關：
門封膠條老化：呢個係最常見嘅原因之一。當雪櫃門嘅膠條用耐咗，就會變形或者破損，導致外面嘅暖空氣流入雪櫃內部，遇冷之後就會形成水氣，再結成霜。如果你發現雪櫃門關唔實，或者膠條有裂痕，好大可能就係呢個問題。
排水孔堵塞：雪櫃內部通常都有排水孔，用嚟排走融化嘅水。如果呢個孔被食物殘渣或者冰塊塞住，積水就會結霜。
溫度設定不當：將雪櫃溫度校得過低，室內外溫差太大，都會令結霜情況加劇。尤其係夏天，好多人都習慣將雪櫃較凍啲，但其實咁樣反而會加重雪櫃負擔。
化霜系統故障：而家好多雪櫃都有自動化霜功能，如果呢個系統壞咗，就好容易出現結霜問題。化霜系統包括化霜定時器、化霜加熱器同埋化霜溫控器等部件，其中任何一個零件出問題都會影響成個系統嘅運作。
了解咗結霜嘅原因，下一步就係要搵人維修。但係點先至知道維修收費合唔合理呢？我哋繼續睇落去！
商用雪櫃結霜維修收費大拆解
維修收費通常包括上門檢查費、零件費同人工費三大部分。唔同嘅維修難度同零件更換成本，會直接影響最終嘅報價。
上門檢查費呢部分係師傅上門檢查雪櫃問題嘅基本費用，通常無論最後整唔整都會收取。根據唔同地區同公司，上門費大概係HK$30-50左右，如果係偏遠地區可能會再高啲。呢點好重要，問價嘅時候一定要問清楚上門費係咪可退還，如果係因為師傅無法維修而取消服務，正常係應該退返上門費嘅。
零件更換費用係整個維修收費中變動最大嘅部分。好似化霜系統嘅零件，收費會根據雪櫃容量同損壞程度而有所不同。以下係一啲常見零件嘅參考價格：
以上價格只係參考，實際收費可能會因應唔同品牌同維修公司而有差異。
人工費呢部分係師傅實際進行維修工作嘅費用，通常會按工作難度同時間長短來計算。一般來講，處理結霜問題嘅人工費大概係HK$200-500不等，視乎工程複雜程度。
點樣避免被收貴？
唔少人都擔心維修收費會被人「海鮮價」，其實只要做足準備，就可以避免呢個情況：
維修前問清楚報價細節：打電話叫師傅上門前，一定要問清楚收費標準，例如上門費幾多、檢查費點計、零件費同人工費點計算等。
要求報價單：正規嘅維修公司會提供詳細報價單，列明各項費用。如果師傅拒絕提供報價單，就要格外小心。
比較多間公司報價：如果時間許可，可以問多幾間維修公司嘅報價，比較一下邊個合理。但要注意，唔好一味追求最低價，因為質量同服務都好重要。
了解保修期：正常嘅維修服務都會有保修期，一般係30至90日不等。如果師傅話冇保修，或者保修期好短，就要問清楚原因。
️ 日常點樣保養商用雪櫃？
與其等到雪櫃壞先至維修，不如平時做好保養工作，延長雪櫃使用壽命：
定期清潔門封膠條：用温和嘅清潔劑同軟布擦拭門封膠條，確保冇污垢積聚，同時檢查有冇破損。
保持排水孔暢通：每隔一段時間檢查排水孔，如果有堵塞，可以用軟管輕輕疏通。
避免溫度過低：根據實際需要設定雪櫃溫度，唔好一味追求低溫。一般商用雪櫃保持係-18°C左右就已經足夠。
定期除霜：即使係自動除霜雪櫃，都建議每隔幾個月徹底除霜一次，保持雪櫃最佳狀態。
避免頻繁開關門：制訂明確嘅操作規程，提醒員工減少雪櫃開關次數同時間，可以有效減少結霜。
自己搞唔搞得掂？
對於一啲簡單嘅結霜問題，其實可以嘗試自己解決，唔使即刻叫師傅上門：
如果只係輕微結霜，可以嘗試斷電除霜。將雪櫃電源關掉，清空內部物品，打開櫃門讓冰霜自然融化。記得喺底部放毛巾吸水，避免水流到處都係。
檢查門封膠條係咪有污垢或者鬆脫，如果有污垢就清潔乾淨，如果鬆脫可以嘗試用膠水重新黏合。但係如果膠條已經老化變形，就最好換新嘅。
排水孔堵塞可以用軟管或者鐵線輕輕疏通，記得唔好用尖銳物品强行捅，以免造成更大損壞。
不過要提醒大家，如果結霜問題嚴重，或者自己處理後問題依然存在，就最好搵專業師傅檢查，避免小問題變成大故障。
點樣揀選可靠嘅維修服務？
市面上有好多維修公司，點樣揀選一間可靠嘅呢？以下係幾個實用貼士：
睇公司信譽：而家好多維修公司都有網上評價，可以睇下其他用戶嘅反馈。好似有啲平台會有評分同評論，可以作為參考。
確認師傅資質：專業嘅維修師傅應該有相關培訓同經驗，尤其係處理商用雪櫃嘅經驗。可以問下師傅係咪熟悉你雪櫃品牌同型號。
選擇提供保養服務嘅公司：有啲維修公司會提供定期保養服務，幫你檢查同維護雪櫃，避免突然故障。雖然要付出額外費用，但長遠來講可能更划算。
明確報價流程：正規公司會先檢查再報價，等你同意後先開始維修。如果師傅未檢查就直接報高價，就要小心了。
結霜問題Q&A
1. 商用雪櫃結霜係咪一定會影響運作？
輕微結霜通常唔會立即影響雪櫃運作，但如果霜層厚度超過0.5cm，就會開始影響制冷效果，增加耗電量。所以建議定期檢查同清理。
2. 點樣判斷係咪化霜系統故障？
如果發現雪櫃結霜異常嚴重，同時聽到異常聲響，或者雪櫃長時間運作唔停，好可能係化霜系統出問題。
3. 維修後應該有幾長保修期？
正常來講，由維修引起嘅故障保修90日，由安裝引起嘅故障保修30日。如果師傅話冇保修，或者保修期好短，就要問清楚原因。
4. 可唔可以繼續使用嚴重結霜嘅雪櫃？
唔建議。因為嚴重結霜會令雪櫃負荷加重，耗電量增加，長期落去可能會損壞壓縮機等重要部件，造成更大損失。
5. 點樣預防商用雪櫃結霜？
除了定期保養，最重要係培訓員工正確使用雪櫃，避免頻繁開關門，同埋唔好將熱食直接放入雪櫃。