大嶼山嘅餐廳同便利店老闆，係咪成日為商用雪櫃結霜問題頭痛？一打開櫃門就見到厚厚冰層，制冷效果差咗，電費又飆升，真係煩到爆！其實結霜問題好常見，但只要搵啱方法同幫手，就好易解決。今日就同大家傾下點樣對付呢個「冰雪怪物」，等你可以安心做生意！
點解商用雪櫃會結霜？
結霜嘅主要原因離不開幾點：
門封條老化：如果膠邊變形或者破咗，外面嘅熱空氣就會走入雪櫃，遇冷變成水氣再結霜 。
使用習慣唔好：頻繁開關門，或者將未凍透嘅食物直接放入去，都會增加櫃內濕氣 。
自動化霜系統故障：例如化霜定時器失靈、加熱管燒咗，或者排水孔塞咗，都會令到霜層愈積愈厚 。
環境濕度高：大嶼山近海，濕氣重，如果雪櫃放喺通風差嘅角落，結霜情況會更嚴重 。
點樣判斷係咪要即刻整？
如果霜層厚過5毫米，或者雪櫃開始漏水、制冷明顯變差，就唔好再拖啦！呢啲都係雪櫃發出嘅「求救信號」 。
自己可以點樣急救？
遇到輕微結霜，可以試下以下步驟：
斷電同清空：拔插蘇，將食物搬去後備雪櫃或隔熱箱，記得標記時間方便跟進。
自然除霜：打開櫃門，放盆溫水加速融冰（千祈唔好用尖銳工具鏟冰！）。同時清理排水孔，等啲水順利流走 。
檢查門封：用張紙攝入門縫，如果好易抽出，即係膠邊要換啦 。
不過要注意，如果試完呢幾招都係唔得，可能係內部零件故障，最好搵專業師傅上門檢查。
專業維修流程係點？
好似「家電維修站」咁嘅可靠團隊，一般會點做？
逐步檢測：師傅會先用他表度量化霜系統嘅電阻值，檢查定時器、加熱管同溫控器係咪正常 。
針對性維修：如果係排水孔塞咗，會用專業工具疏通；如果零件壞咗，會換返原廠或兼容型号嘅配件，確保耐用同安全 。
試行同保養：整完之後，師傅會試行雪櫃至少半小時，確認溫度同制冷效果穩定，仲會同你講解日常保養貼士 。
點揀維修公司？
最好揀明碼實價、有實體店同提供保養期（例如3個月）嘅服務，避免畀人「坐地起價」！
點預防結霜返嚟？
想雪櫃長用長有，記住以下貼士：
定期檢查門封：每個月用濕布清潔膠邊，確保冇食物殘渣卡住。
合理擺放食物：唔好塞到密不透風，留空位等冷氣流通，同埋避免遮住出風口 。
設定合適溫度：冷藏櫃建議保持2-8°C，凍櫃就-18°C以下，唔好較得過凍 。
安排年度保養：搵師傅每半年上門一次，全面清潔冷凝器同檢查制冷系統，早啲發現問題早啲解決 。
個人心得同建議
作為大嶼山嘅商戶，我明白雪櫃故障真係手停口停。與其等到壞先急救，不如平時落多少少心機保養。如果真係要整，揀維修公司時唔好淨係睇價錢，要問清楚細節同保養期，咁先至係長遠慳錢之道。記住，一部保養得宜嘅雪櫃，可以用多你好多年！
常見問題
問：結霜會令電費貴幾多？
答：霜層厚過5毫米，耗電量可以多30%以上，愈厚愈食電 。
問：自己除霜後點解有異味？
答：可能係排水孔有積水發霉，建議用梳打水徹底清洗內壁，再風乾一日先使用。
問：點判斷係咪要成個化霜系統換？
答：一般只係局部零件問題。但如果蒸發器嚴重生鏽，或者同一部位成日壞，先需要考慮換系統 。
問：新雪櫃運輸後點解要靜置幾小時？
答：等壓縮機裡面嘅冷凍油沉澱返，如果唔係即刻開機可能會整傷零件 。
問：點知係化霜定係壓縮機問題？
答：如果雪櫃長著但唔凍，可能係化霜故障；如果完全冇聲冇震，就可能係壓縮機或電路問題，要師傅檢查 。