開餐廳、超市或者便利店嘅朋友，係咪成日為雪櫃結霜問題頭痛？明明雪櫃仲通緊電，但內壁就結滿厚厚一層霜，搞到制冷效果差兼電費飆升。其實商用雪櫃結霜唔單止係小問題，背後可能隱藏緊部件故障，今日就同大家拆解點樣搵專業團隊高效解決！
▋點解商用雪櫃特別易結霜？
同家用雪櫃唔同，商用雪櫃開關頻繁，門封條容易磨損，加上香港濕度高，外界熱空氣一衝入櫃內就會瞬間凝結成霜。如果發現霜層厚度超過5mm，就要即刻處理，否則會令壓縮機長期超負荷運行，縮短壽命。
常見原因仲包括：
門封條老化：密封唔緊會漏入暖空氣
排水孔堵塞：食物碎渣塞住排水管，水分積聚成霜
化霜系統故障：例如化霜定時器失靈或加熱絲燒斷
▋自己可以點樣初步檢查？
如果結霜情況輕微，可以先試以下步驟：
斷電重啟：拔插頭等2分鐘再通電，有機會重置系統
清潔排水孔：用幼身軟管疏通積水
測試門封：夾張紙喺門邊，如果容易拉出即係要換封條
不過要留意，如果聽到壓縮機有異響或者內壁結冰嚴重，就唔好再自己亂搞，應該即刻搵似「家電維修站」噉嘅專業團隊上門。
▋專業維修團隊點樣運作？
以我哋「家電維修站」為例，師傅會帶齊工具做全面檢測：
用萬用表測量化霜部件：檢查加熱絲電阻係咪正常（正常幾百歐姆）
清理制冷管道：確保冷媒流通順暢
更換損壞零件：如化霜溫控器或定時器，並提供最少3個月保養
而且而家好多團隊都提供假日緊急服務，好似舊年端午節有間茶餐廳雪櫃半夜故障，我哋師傅30分鐘就到場搶救，避免咗成批食材報銷。
▋點揀可靠維修團隊？記住4個關鍵
明碼實價：正規公司會提前報價，唔會中途加錢
快速反應：市區通常20分鐘內到場，減低停業損失
原廠配件：確保使用符合規格嘅零件
售後跟進：維修後有單據同定期回訪
▋個人心得：預防重於治療
其實雪櫃同車一樣，要定期「保養」先耐用。我建議每季搵師傅做一次基礎檢查，例如清理冷凝器同測試門封，費用唔高但可以避免八成突發故障。尤其係節日前生意高峰期，提前檢查就更加安心！
常見問題
1. 假日維修會唔會收附加費？
部分團隊會收取合理額外服務費，但正規公司會事先說明，唔會亂開價。
2. 化霜系統故障可以等幾耐先整？
如果霜層未影響制冷可稍後處理，但若壓縮機長時間運行不停，就要即刻維修免造成更大損壞。
3. 自己拆零件會否影響保養？
大部分品牌規定非專業人員拆卸會令原廠保養失效，建議先諮詢維修團隊。
4. 點判斷係咪需要緊急維修？
若雪櫃完全唔制冷、內部食材開始解凍或出現漏電，即屬緊急情況。
5. 更換化霜加熱絲要幾耐時間？
一般約1-2小時，具體要視乎雪櫃型號同損壞程度。