喂，各位食堂老闆同廚房主管，你哋係咪成日被部商用雪櫃嘅「交響樂」搞到頭痛？明明雪櫃仲凍，但係發出嗡嗡聲、咔咔聲，甚至似拖拉機咁嘈，真係煩到爆！今日我同大家拆解下點樣對付呢啲噪音問題，等你可以安安靜靜做生意。
點解雪櫃會無端端噪音大增？
其實雪櫃噪音通常唔係一時三刻出現，而係有跡可循。首先，壓縮機老化係最常見原因，尤其係用咗五年以上嘅雪櫃，壓縮機內部零件磨損，就會發出低沉嘅嗡嗡聲，有時仲會伴隨震動。
第二個元兇可能係安裝位置同水平問題。如果雪櫃擺放唔平，或者腳墊鬆咗，壓縮機運作時就會同地面產生共振，放大噪音。試下用手推下雪櫃角，如果覺得有晃動，好可能就係呢個問題。
仲有就係風扇系統故障。而家好多商用雪櫃都係風冷式，如果蒸發器風扇或者冷凝器風扇積塵或者軸承磨損，就會發出尖銳嘅摩擦聲。特別係食堂環境多油煙，風扇好易被油垢纏住，轉速唔勻順就會嘈。
管道鬆動都係一個隱形殺手。雪櫃內部嘅制冷管道如果固定唔實，壓縮機震動時就會帶動管道碰撞櫃體，產生「噠噠噠」嘅撞擊聲。呢個問題通常喺搬運或者清潔後出現。
自己可以點樣初步排查？
唔使急住叫師傅，你可以先做個簡單「體檢」：
聽聲定位：用手機錄低噪音，貼近雪櫃不同位置聽，如果聲音主要來自底部，多數係壓縮機問題；如果來自背部，可能係風扇或者管道。
水平測試：用個水準尺或者用手機App測下雪櫃是否平穩，如果傾斜超過3度，就要調整腳墊。
清潔檢查：斷電後打開背部蓋板，用軟毛刷清理風扇葉片同冷凝器網格，有時清完塵即刻靜番！
簡單自查表
專業維修點樣進行？
如果自查搞唔掂，就要出動師傅啦。家電維修站嘅師傅一般會跟住以下流程：
第一步：儀器檢測
用噪音分貝儀測量雪櫃運行聲音，正常商用雪櫃應該喺45分貝以下（大概似图书馆講嘢聲），如果超過55分貝就屬於異常。師傅會同時用振動檢測儀檢查壓縮機同管道嘅震動頻率，判斷係機械定係共振問題。
第二步：逐個部件排查
壓縮機：檢查固定螺絲是否鬆動，底座橡膠墊是否老化。如果壓縮機內部磨損，可能需要更換（費用約800-2000港幣，視乎功率）。
風扇系統：清理風扇葉片後若仍然嘈，可能要用萬用表檢測風扇電機電阻值，偏差超過15%就要換新（費用約400-800港幣）。
管道固定：用尼龍紮帶重新固定鬆動管道，並在接觸點加裝防震海綿。呢部分通常係人工費為主（200-300港幣）。
第三步：試運行同調校
維修後師傅會讓雪櫃全負載運行2小時，再次測量噪音同溫度，確保製冷效果無受影響。好似家電維修站咁，正規公司會提供維修後90日保修，期間有問題免費跟進。
點樣預防噪音問題翻發？
與其次次維修，不如做好預防：
每月：檢查雪櫃腳墊有無鬆脫，用水平尺校正一次。
每季度：清理背部冷凝器同風扇塵埃，食堂環境建議加裝防塵網。
每年：請師傅做一次全面保養，包括緊固螺絲、檢測壓縮機負載電流。
我個人覺得，食堂雪櫃最好避免貼牆擺放，預留至少10cm散熱空間，可以減低壓縮機負荷同噪音。另外，如果雪櫃已經用咗8年以上，噪音問題頻繁出現，可能就要考慮換新機，長遠來講更划算。
常見問題
問：雪櫃夜晚特別嘈，係咪正常？
答：如果環境溫度低，雪櫃壓縮機啟動次數會增加，可能感覺更明顯，但持續異常噪音可能係溫控器或化霜系統故障。
問：壓縮機更換係咪好大工程？
答：需要回收制冷劑、焊接新壓縮機、抽真空同重新注氟，通常要3-4小時，建議由專業師傅處理。
問：點分辨係壓縮機定風扇噪音？
答：壓縮機噪音通常係低沉規律聲，風扇噪音則係高頻連續聲；試下暫時關閉風扇（如有獨立開關），如果噪音消失就係風扇問題。
問：維修後噪音細咗，但係制冷效果差咗，點解？
答：可能係維修時制冷劑洩漏或系統進入空氣，應立即聯繫師傅檢查壓力同流量。
問：食堂雪櫃同普通家用雪櫃維修有咩唔同？
答：食堂雪櫃壓縮功率更大、運行時間長，維修時要重點檢查負載耐久性，零件規格也通常更高。