開緊餐廳或者超市嘅朋友實遇過呢個問題：商用雪櫃無端端結滿厚霜，搞到櫃門都難打開，仲影響保鮮效果。呢個時候你最關心嘅可能就係——搵師傅整要幾多錢？其實維修人工同雪櫃容量、故障部位好有關係，今日就同大家傾下點樣判斷同處理商用雪櫃結霜問題，等你可以慳返唔少冤枉錢。
商用雪櫃結霜嘅主要原因同影響
商用雪櫃結霜唔係小事，尤其對生意人來講，直接關係到食材保鮮同電費開支。一般來講，結霜主要係化霜系統出問題，比如化霜定時器、化霜溫控器或者化霜加熱器故障。風扇唔轉或者轉得慢都會令到冷空氣循環唔好，蒸發器上面結霜越積越厚。如果你發現雪櫃耗電量突然增加，或者櫃內溫度時高時低，好可能就係結霜問題開始嚴重。
點樣初步判斷邊部份壞咗？
唔使急住搵師傅，你可以自己先做基本檢查：
聽聲同摸溫度：如果雪櫃通電後聽唔到風扇轉動聲，或者摸落去風扇附近冇震動，可能係風扇電機問題。
檢查化霜部件：用萬用表測量化霜定時器電機嘅直流電阻，正常值大概8kΩ左右。如果讀數偏差大，可能係短路或者斷路。
觀察結霜模式：如果係局部結霜或者完全冇結霜，可能係化霜加熱器或者傳感器故障。
維修人工費用參考
下面係一啲常見部件嘅維修價格參考（人工連材料），具體會因應雪櫃容量同故障複雜程度有浮動：
點樣選擇可靠嘅維修服務？
搵維修公司嗰陣，最好揀好似家電維修站咁有明碼實價嘅。正規公司會先報價，解釋清楚邊部份壞咗同點修理，等客知得清清楚楚先開工。避免搵一啲報價好平但整完成天價嘅公司，同時要問清楚保修期，一般安裝引起嘅故障保修30天，維修引起嘅故障保修90天。
日常維護心得
其實雪櫃同車一樣，都要定期保養先至用得長久。我嘅經驗係，最好每個月簡單檢查下風扇轉得順唔順，每半年做一次深度清潔。如果雪櫃係用喺高使用率環境，可以考慮升級智能除霜系統型號，雖然初次投資大啲，但長遠來講化霜頻率低咗，省電同保護食物品質方面都著數啲。
常見問題（FAQ）
問：商用雪櫃結霜係咪一定要即刻維修？
答：如果結霜厚度超過0.5cm，就應該安排檢查，否則會影響製冷效果同增加電費。
問：化霜時聽到“滋滋”聲係正常嗎？
答：唔正常，可能係加熱管安裝唔妥或者有異物短路，要立即斷電檢查。
問：點解化霜後地面會有一攤水？
答：多數係排水管塞咗或者接水盤滿瀉，要清理排水孔同檢查排水系統。
問：商用雪櫃幾耐化霜一次先合理？
答：視乎使用環境，一般每日2-4次係正常，如果化霜太頻密可能係設定唔啱或者門封唔實。
問：自己可以點樣預防結霜問題？
答：定期清潔風扇同排水孔，檢查門封條密封性，同埋避免將雪櫃溫度校得過低。