各位餐廳老闆、超市主管同廚房負責人，你係咪都曾經為商用雪櫃結霜問題頭痛過？眼白白睇住電費不斷上升，雪櫃制冷效果卻越來越差，真係令人抓曬頭。今次我哋「家電維修站」就同大家深入探討下點樣有效解決呢個問題。
點解商用雪櫃會結霜？
其實雪櫃結霜主要係因為熱空氣同冷空氣相遇產生冷凝現象。當雪櫃門頻繁開關，或者門封條密封唔嚴實嘅時候，外面嘅濕熱空氣就會進入雪櫃內部，遇冷之後就會結成霜。
特別係商用環境，雪櫃使用頻率比家用高好多，開關門次數頻繁，結霜問題自然更加嚴重。我見過有便利店嘅雪櫃，一個月唔除霜，霜層厚度就可以超過5厘米，真係幾誇張。
自助檢查同簡單處理方法
如果發現雪櫃開始結霜，可以先試下以下幾招：
檢查門封條密封性：用張A4紙夾係門縫度，如果可以輕鬆抽出，就說明密封效果唔理想，需要更換門封條。
清理排水孔：排水孔堵塞係常見問題，可以用暖水（唔好太熱！）輕輕沖洗，但千祈唔好直接倒入熱水，以免損壞雪櫃內部。
適當設定溫度：好多人都誤以為溫度越低越好，其實設定過低反而會加重結霜問題。一般冷藏室維持係2-8℃就已經足夠。
專業維修技術大揭秘
當自助方法都解決唔到問題時，就要考慮搵專業人士幫手。「家電維修站」嘅師傅通常會採用以下專業流程：
首先會進行全面檢測，包括門封條密封測試、排水系統檢查、製冷系統壓力測試等。跟住會根據檢查結果制定維修方案，可能係更換零件，或者進行系統清理。
而家嘅新技術仲包括超聲波除霜同微波融霜等先進方法，呢啲技術可以更加高效咁解決結霜問題，而且對雪櫃內部嘅損傷更細。
點樣預防勝於治療？
與其等雪櫃出現問題先至整，不如平時做好預防工作：
定期檢查門封條：至少每半年檢查一次密封性能
合理安排存取時間：減少不必要的開門次數同時間
定期清理排水孔：防止堵塞導致積水結冰
適當擺放食物：避免遮擋通風口，影響空氣流通
記得，一部保養得宜嘅商用雪櫃，使用壽命可以延長好多年。相反，如果忽略日常保養，好快就會出現各種問題，維修費用可能仲貴過定期保養。
常見問題
1. 雪櫃輕微結霜可以繼續使用嗎？
如果霜層厚度未超過3毫米，可以繼續使用但建議盡快安排檢查。若厚度超過5毫米，則應該立即處理，以免影響制冷效果。
2. 點樣判斷係咪需要專業維修？
如果每月需要除霜超過兩次，或者霜層好快又重新結厚，就應該搵專業師傅檢查。
3. 化霜期間點樣處理雪櫃內嘅物品？
最好提前準備便攜雪櫃暫時存放，或者選擇營業時間外進行維修，減少對業務影響。
4. 預防結霜最有效嘅方法係咩？
保持良好的使用習慣，定期檢查門封條同排水孔，同埋避免將未冷卻嘅食物直接放入雪櫃。
5. 專業維修通常需要幾長時間？
簡單更換門封條大概需要1-2個鐘，如果涉及製冷系統維修就可能需要半日至一日時間。