喂，各位馬鞍山嘅餐廳同超市老闆，你哋係咪成日為部商用雪櫃結霜問題而頭痛呢？ 一打開櫃門就見到厚厚一層霜，唔單止攞嘢麻煩，仲搞到制冷效果大跌，啲食材容易壞，真係激死人！尤其係馬鞍山呢啲近海地區，濕氣比較重，雪櫃好易結霜。今次我哋「家電維修站」就同大家詳細講下，點樣判斷同處理商用雪櫃結霜問題，等你可以自己做初步檢查，知道幾時要搵師傅幫手。
點解商用雪櫃會結霜？
要明白點解會結霜，首先要知部雪櫃點樣工作。簡單來講，雪櫃制冷個陣，蒸發器會變得非常凍，當櫃內嘅濕空氣碰到凍嘅蒸發器表面，就會凝結成水，再凍結成霜。呢個本來係正常現象，但如果霜層太厚，就會變成隔熱層，令到制冷效果大打折扣。
常見嘅結霜原因有幾方面，我同大家數下：
門封條唔密封：呢個係最常見原因。如果門邊嘅膠條老化或者變形，關門後唔能夠完全密封，外面嘅濕暖空氣就會不斷走入櫃內，令到結霜加劇。你可以用張A4紙夾喺門縫度試下，如果好易抽出，就可能要換封條喇。
經常開門或者開太耐：做生意無可避免要經常開雪櫃門，但係開得密或者開得耐，大量濕暖空氣湧入，部雪櫃就要做更多功來降溫，結霜自然快。試下計劃好存取物品，快開快關。
排水孔塞咗：雪櫃入面通常有個排水孔，用來排走化霜時產生嘅水。如果個孔塞咗，啲水冇路走，就可能積喺櫃內，甚至再結成冰。
自動化霜系統壞咗：而家好多商用雪櫃都有自動化霜功能，靠個化霜定時器、加熱器同溫控器合作來融化霜層。如果呢個系統任何一部分壞咗，例如加熱器燒咗或者定時器唔識跳，霜就會不斷積落去。
擺入去嘅食物太熱或者冇包好：如果將仲係暖嘅食物直接放入雪櫃，或者冇用保鮮紙包好啲含水份多嘅食物，佢哋會釋放好多水氣，加速結霜。
點樣判斷係邊度出問題？
當你發現部雪櫃結霜好嚴重，可以跟住以下步驟來檢查下，睇下問題出喺邊：
第一步：檢查門封條。仔細睇下同摸下成條門封，睇下有冇破損、變形或者係唔係唔夠力吸實個櫃身。最好就用上面提過嘅A4紙法測試密封性。
第二步：檢查排水孔。睇下雪櫃內壁底部個排水孔係咪睇到，有冇被冰或者雜物塞住。如果塞咗，可以試下用幼身嘅軟吸管輕輕咁疏通。
第三步：聽下同睇下部機。如果部雪櫃好似長開唔識停，或者壓縮機好少休息，可能係因為霜太厚，令到制冷效率低，部機要不停運作。另外，留意下有冇一啲異常聲響。
第四步：檢查自動化霜系統（如果你有工具同知識）。可以用萬用表測量化霜加熱器嘅電阻值，正常應該係幾百歐姆左右，如果讀數係無限大，就可能係燒咗。化霜定時器電機嘅直流電阻正常大概係8kΩ。如果唔識整，就唔好亂嚟。
我整咗個簡單對照表，等大家更容易初步判斷：
櫃門附近或者成個內壁都有霜
門封條密封不良，或者係經常開門/開門時間太長
清潔或更換門封條，改善使用習慣
櫃底有積水或者冰
排水孔堵塞，化霜後嘅水冇辦法流走
斷電後小心疏通排水孔
將食物擺入雪櫃無幾耐就結霜
可能擺入去嘅食物溫度太高，或者冇包好釋放水氣
等食物攤凍先放入雪櫃，同埋用保鮮紙包好
如果真係要維修，大概係點樣嘅流程？
當你判斷係零件壞咗，而自己又冇把握整嘅時候，就應該搵專業維修師傅，例如我哋「家電維修站」嘅師傅。一般流程會係：
師傅上門檢測：師傅會先同你了解情況，然後用工具（如萬用表）檢測相關部件，確定係邊一個零件壞咗。
報價同解釋：師傅會話你知壞咗乜嘢，需要更換咩零件，同埋相關費用。確認冇問題先至會開始維修。
進行維修：更換損壞嘅部件，例如化霜加熱器、化霜定時器等。更換後會進行測試，確保制冷同化霜功能恢復正常。
清理現場同提供建議：維修完成後，師傅會清理好工作現場，並且可能會俾一啲保養建議你，等部機可以更耐用。
點樣預防結霜？平時點保養？
與其等到部機壞咗先嚟整，不如平時做好保養，等佢冇咁易出問題！呢度有幾個小貼士：
定期清潔門封條：最好每個月用軟布同溫和清潔劑擦拭門封條，確保冇食物殘渣或者污垢影響密封。
保持排水孔暢通：每隔一段時間檢查下排水孔係咪冇塞，可以倒少少溫水落去沖下。
避免雪櫃過滿：擺太多嘢會阻礙櫃內空氣流通，容易令到某啲位置特別容易結霜。
定期清理冷凝器：雪櫃背面或者底部嘅冷凝器如果舖滿塵，會令散熱唔好，增加部機負荷。根據使用情況，每隔幾個月斷電後用吸塵機或者軟掃清理下。
唔好set太低溫度：將雪櫃溫度設定喺合理範圍，唔好過低，例如冷藏室設喺2-5度，咁樣都可以減慢結霜速度。
總之，面對商用雪櫃結霜問題，唔使太擔心，但都唔好掉以輕心。平時做好保養，出事時識得基本判斷，必要時搵專業可靠嘅師傅上門維修，咁先係最明智嘅做法。我哋「家電維修站」嘅師傅對馬鞍山地區嘅商用雪櫃維修好有經驗，幫到唔少街坊解決問題。
商用雪櫃結霜常見問題（FAQ）
問：雪櫃結霜太厚，可以自己用鏟或者硬物去鏟走佢嗎？
答：千祈唔好！ 好容易整爛蒸發器嘅管道，導致制冷劑泄漏，咁就因小失大，維修更麻煩。正確做法係斷電，等其自然融化，或者放盤常溫水喺裡面加速融化，同時要留意唔好讓水浸到電器部件。
問：點解我部雪櫃化霜完之後，櫃內地面會有積水？
答：好大可能係排水孔塞咗。化霜產生嘅水冇辦法順利流走。可以嘗試斷電後用幼軟嘅吸管或者專用嘅排水孔清潔刷小心咁疏通。
問：更換一個門封條大概要幾錢？
答：費用會因應雪櫃品牌、型號同封條嘅款式而有差異，一般連工包料由幾百蚊到過千蚊港幣不等。最好直接向維修師傅查詢準確報價。
問：點解馬鞍山地區嘅商用雪櫃似乎特別易結霜？
答：馬鞍山靠近海邊，空氣濕度普遍較高。雪櫃運行時，更多濕氣會進入內部並凝結成霜。所以加強日常維護保養就更加重要。
問：聽到部雪櫃運行時有“噠噠”聲，同結霜有關係嗎？
答：可能係壓縮機個底腳嘅螺絲鬆咗，或者係減震膠墊老化，令到壓縮機運行時震動傳去個櫃度。又或者，係啲製冷劑管道撞到個箱體。呢個噪音可能同結霜問題冇直接關係，但最好都檢查一下，或者搵師傅睇睇。
希望以上資料可以幫到大家對雪櫃結霜故障有基本了解，知道幾時可以自己試下搞，幾時一定要搵師傅幫忙。最緊要係平時錫住部機，咁就大家都用得長久啲！