開餐廳或超市嘅時候，部商用雪櫃無端端結晒厚霜，搞到唔夠凍又耗電，真係幾頭痕。尤其係喺筲箕灣呢類民生區域，搵個可靠嘅維修師傅原來都有啲學問，點樣先可以又快又準搵到人搞掂佢？
商用雪櫃結霜嘅常見原因
其實雪櫃結霜唔係乜嘢大問題，但唔理佢就會越嚟越嚴重。通常來講，結霜主要係因為幾樣嘢：
門封條老化：呢個可以話係最常見原因之一，個膠邊用耐咗會變形或者爛咗，冷氣漏出嚟，外面嘅濕空氣走入去，咁就易結霜啦。
使用習慣問題：好似成日開住度門好耐，或者開關得太頻密，都會令到大量濕氣入咗去。
自動除霜功能壞咗：而家好多商用雪櫃都有自動除霜功能，如果個計時器、加熱管或者感應器故障，就會冇咗自動融霜呢個步驟。
排水孔塞咗：就算正常除霜，融化咗嘅水都要有路走，個去水位塞咗，積水就會再凍返成冰。
有啲師傅同我講過，其實八成左右嘅結霜問題都同門封或者使用習慣有關，未必下下都要大整。
點樣判斷師傅係唔係專業？
搵師傅上門，最怕遇到啲「游擊隊」，整完冇幾耐又壞過。點樣揀先至穩陣呢？我覺得可以睇以下幾點：
睇吓有冇正式登記同口碑：而家好多師傅都會喺一啲本地平台掛單，睇吓佢哋嘅服務記錄同客人評價。好似有啲平台會顯示師傅接咗幾多單、評分係點，咁就可以大概知佢哋嘅服務質素。另外，問吓隔離左右舖頭有冇相熟介紹，好多時呢種口碑介紹會更可靠。
報價清唔清晰：一個有責任心嘅師傅，會肯喺檢查後詳細同你解釋邊度壞咗，零件點計、人工點計，而唔係報個籠統嘅「全包價」就算。如果份報價寫到曖昧模糊，就要打醒十二分精神。
有冇提供保修期：正規嘅維修，換咗零件通常都會有返幾個月保修，等你可以安心啲。
我個人就幾睇重師傅肯唔肯解釋同溝通，因為呢樣反映咗佢專唔專業。
維修報價大概範圍係點？
整商用雪櫃嘅使費可以好大差距，主要睇壞乜同要換咩零件。下面個表可以俾個參考你，不過實際價格一定要師傅上門檢查過先能作準：
同師傅溝通嘅小貼士
師傅上到門，點樣講可以幫手快啲搵到問題？你可以試下：
直接話畀師傅聽部機有咩具體情況，例如「呢個禮拜結霜快咗好多，兩三日就已經好厚」或者「覺得部機比平時耗電」。
問清楚幾個關鍵問題：整完保養幾耐？ 正規維修通常會為更換嘅零件提供保修期，例如3個月到1年不等。包唔包返工？ 即係整完之後如果短時間內出現同樣問題點算。份報價包晒所有費用未？ 避免之後有額外收費。
自己可以點樣預防？
唔係下下都要等師傅救命，有啲簡單保養自己都可以做咗先：
定期用濕布清潔吓個門封條，確保冇污糟嘢影響密封。
避免將雪櫃擺得太近爐頭或者窗口，避免外部熱源同陽光直射。
擺放貨物時留番多少少空間，等冷空氣可以流通到。
當然啦，如果涉及到電路或者要拆開部機先整到嘅部件，就真係要交返俾專業師傅處理。
搵師傅嘅途徑有乜揀？
喺筲箕灣呢頭，除咗靠朋友介紹，而家好多人都會上網搵。好似一啲本地服務平台，可以按地區搵到師傅，睇到佢哋嘅服務範圍同評分。有啲大型維修公司，好似係家電維修站呢類，會有跨區服務，就算師傅主要喺第二區，好多時都會接離島單。
總括來講，搵師傅整雪櫃結霜問題，價錢固然係考慮因素，但師傅嘅專業態度、報價透明度同埋有冇保養先至係最重要。唔好淨係睇邊個平就揀邊個，揀個溝通到、信譽好嘅，整完部機用得安心先至最實際。
常見問題
問：筲箕灣叫維修師傅上門，通常要等幾耐？
答：要視乎師傅檔期同埋你嘅位置，市區可能快啲，通常一兩日內可以安排到，有啲標明快速上門服務嘅可能會更快。
問：點樣初步判斷雪櫃結霜問題係咪好嚴重？
答：如果結霜好快，已經影響到門正常開關，或者制冷效果明顯下降，櫃內溫度唔夠凍，就應該立即搵師傅檢查。
問：可唔可以自己手動幫商用雪櫃化霜？
答：對於冇自動除霜功能嘅舊式雪櫃，定期斷電讓其自然融霜可以，但切記唔好用硬物去鏟，以免整壞蒸發器。不過商用雪櫃最好都係交俾專業人士處理。
問：維修師傅一般點樣檢查結霜問題？
答：師傅通常會先問你部機有咩具體情況，跟住檢查門封、聽下部機運作有冇異常聲響，再用工具檢測電路部件，例如用萬用錶檢查除霜系統嘅零件。
問：點樣預防商用雪櫃結霜？
答：定期清潔門封條確保密封，避免頻繁同長時間打開櫃門，擺放貨物時留出空間保證空氣流通，定期檢查排水孔係咪暢通。