點解我哋餐廳個雪櫃成日結晒霜？搞到制冷效果差又嘥電，真係頭都大埋！尤其係香港咁潮濕嘅環境，商用雪櫃化霜系統一出問題，隨時影響成日生意。今日就同大家傾下點樣處理呢個麻煩問題，等你可以快速搵到可靠維修服務。
雪櫃化霜故障嘅常見原因
化霜定時器失靈：呢個部件控制化霜週期，壞咗就成日唔化霜或者化霜過密
化霜加熱器故障：通唔到電就唔會發熱，積雪就越嚟越厚
化霜溫度感應器問題：探測溫度唔準確，個系統就唔識得開始同結束化霜
排水管塞咗：化霜後嘅水去唔到，又倒流返去結冰
點樣判斷係咪需要專業維修？
如果你發現雪櫃裡面成日有厚冰、制冷效果明顯差咗、或者係壓縮機好似唔識停咁，好可能就係化霜系統出問題。一般嚟講，自己可以試下基本檢查，譬如睇下排水孔有冇塞，但係如果涉及到電子部件，就好似我上次幫間茶餐廳整咁，都係要搵師傅上門先搞得掂。
維修服務嘅收費標準係點？
唔同故障有唔同收費，好似簡單嘅清理排水管可能幾百蚊搞掂，但如果要換化霜加熱器或者感應器，就可能要上千蚊。記得問清楚師傅報價係咪包埋零件同人工，同埋有冇保養期，通常正規維修都會提供三個月保養。
點解要揀專業維修服務而唔係自己搞？
商用雪櫃同家用唔同，個系統複雜好多，自己亂咁整隨時整壞埋其他部件。專業師傅會帶齊工具，好似壓力表、檢測儀呢啲，好快就搵到問題根源。同埋佢哋用原廠零件，個效果就持久好多，我見過有餐廳為咗慳錢搵非正規師傅，結果冇幾耐又壞過，真係得不償失。
點樣預防化霜故障再次發生？
定期清理雪櫃內部、檢查門封條有冇漏氣、同埋避免成日開關門，都可以減少結霜問題。最好就係設定一個保養計劃，每隔幾個月就請師傅上門檢查下，及早發現問題就可以避免大修。
總而言之，雪櫃化霜問題千祈唔好掉以輕心，一發現唔對路就應該即刻搵人整。揀維修服務嘅時候，最好揀有信譽嘅公司，問清楚收費同保養細節，咁就唔使驚俾人搵笨啦。
常見問題
雪櫃化霜故障會唔會影響食品安全？
一般維修需要幾長時間先可以完成？
點樣分辨係化霜系統問題定係其他故障？
定期保養應該隔幾耐做一次？
如果維修後好快又壞，可以點樣處理？