各位老板，你有没有试过打开商用雪柜，发现里面结了一层厚厚的霜？显示屏模模糊糊，温度跳来跳去，真是让人头疼。这种情况在餐厅、超市同便利店其实好常见，不过不用担心，今日我哋「家电维修站」就同大家倾下点样解决同预防呢个问题。
点解商用雪柜会结霜？
其实雪柜结霜有好多个原因，等我同大家逐一讲解下。首先最常见就系门封条密封唔好。当你发现雪柜门关唔实，外面嘅热空气就会走入去，遇到里面嘅冷空气就会结成霜。特别是香港咁潮湿嘅地方，呢个问题就更加明显。
另外一个常见原因系排水孔塞咗。雪柜用耐咗，食物碎屑或者其它杂质可能会堵住个排水孔，咁样融霜嘅水就去唔到排水槽，慢慢就会结成冰。
仲有就系使用习惯问题。好似频繁开关雪柜门，或者将未摊冻嘅热食直接放入去，都会令雪柜入面湿度突然升高，好容易就结霜。
讲真，我见过有啲茶餐厅因为雪柜结霜问题，每个月电费多咗成几千蚊，真系唔讲得笑。
日常护理有咩秘诀？
想雪柜少啲结霜，日常护理真系好重要。以下有几招实用嘅保养技巧：
定期检查门封条：最好每隔几个月就检查一次。可以用张纸试下，夹喺门缝度，如果好易抽出，就代表封条可能已经老化，要考虑换啦。
保持排水孔通畅：每个月检查一次雪柜底部嘅排水孔，如果发现塞咗，可以用幼身嘅软物轻轻通一通。记住千祈唔好用热水冲，咁可能会整坏雪柜内部零件。
适当设置温度：好多人为咗雪柜冻啲，就将温度校到好低，其实咁样反而容易结霜。一般商用雪柜嘅冷冻室温度设喺-18℃到-24℃之间就已经足够。
定期除霜：就算系有自动除霜功能嘅雪柜，都建议每隔一个月左右手动除霜一次。如果见到霜层厚度超过5毫米，就要即刻处理。
其实呢啲护理工作好简单，只要养成习惯，就可以避免大问题发生。
雪柜结霜点样自己搞掂？
如果雪柜已经开始结霜，唔使急住叫师傅，可以试下自己处理：
第一步：切断电源。安全最紧要，记得先将雪柜嘅插头拔掉。
第二步：移走里面嘅食物。最好准备几个大纸箱，将雪糕同冷冻食品放好，尽量减少佢哋暴露喺室温嘅时间。
第三步：自然融化霜层。可以打开雪柜门，等霜自然融化。如果想快啲，可以用风扇吹住，但千祈唔好用吹风机或者热水，咁会整坏雪柜。
第四步：清理同抹干。霜融化成水后，用干净嘅布抹干内部，特别要检查排水孔系咪通畅。
第五步：重新通电。清理干净后，插返电，等雪柜行返一段时间，温度降到设定值先再放食物入去。
如果按照呢个方法处理之后，结霜问题依然好快出现，咁就可能系有更深层次嘅问题啦。
咩情况下要揾专业维修？
有啲问题真系唔好自己乱搞，以下情况建议直接揾「家电维修站」呢类专业维修服务：
显示屏完全冇显示或者显示乱码：可能系内部电路出现问题
压缩机长时间运转唔停：好可能系温控系统故障
结霜问题反复出现：即使自己处理完都好快再次结霜
听到异常声响：可能系风扇或者压缩机有问题
雪柜内部温度明显唔正常：但显示屏显示正常
我成日同客讲，细问题唔理，就会变成大问题。及早揾专业师傅检查，往往可以省返唔少维修费同电费。
点样预防结霜问题？
预防永远胜于治疗，下面呢几个习惯可以帮助你减少雪柜结霜：
避免频繁开关门：规划好攞嘢嘅顺序，尽量减少开门次数同时间
热食摊冻先放入去：未冻嘅食物会令雪柜内部湿度同温度突然升高
食物要有密封：用保鲜盒或者保鲜纸包好食物，减少水分蒸发
定期检查门封条：每半年检查一次，发现问题及早处理
保持周围通风：雪柜旁边要留足够空间散热，避免放太多杂物
好似有间便利店老板同我讲，自从佢严格执行呢啲预防措施，雪柜嘅电费省咗两成，而且三年都未整过。
个人心得：雪柜保养其实好简单
做咗咁多年雪柜维修，我觉得最重要系改变「唔坏唔整」嘅观念。好似人做身体检查一样，雪柜都需要定期保养。
有啲老板会觉得保养系多余嘅开支，但计返条数，定期保养嘅费用点都比突然坏机造成嘅营业损失同紧急维修费平。而且雪柜保养得好，用多三五年绝对唔系问题。
我特别欣赏嗰啲会为雪柜安排定期检查嘅商家，佢哋真系好有远见。毕竟商用雪柜系生意嘅重要一部分，保持佢良好运行状态，先可以确保食材新鲜，生意顺利。
常见问题
Q1：雪柜显示屏结霜会唔会影响食物安全？
A：绝对会！显示屏结霜可能系温度控制唔准嘅征兆，雪柜内部实际温度可能偏高，影响食物保存质量。
Q2：可以用铲直接铲走层霜吗？
A：最好唔好，尤其系金属铲好容易整伤雪柜内壁。建议用胶铲，而且都要好小心。
Q3：雪柜结霜系咪代表要换新机？
A：唔一定。大部分情况下，维修或者更换部分零件就可以解决问题。除非部机已经用咗好多年，兼且有多个问题。
Q4：点样判断雪柜门封条系咪要换？
A：可以用张纸试，夹喺门缝度，如果好易抽出，或者直接用眼睇到封条有变形或破损，就应该要换。
Q5：商用雪柜几耐要做一次全面检查？
A：建议每半年至一年做一次专业检查，由师傅检查压缩机、蒸发器同制冷系统，确保一切运行正常。
希望呢篇文章可以帮到各位老板更好地照顾你哋嘅商用雪柜。记住，平时多啲留意，小问题及早处理，就唔使惊雪柜突然罢工影响生意啦！