大埔嘅餐廳老闆們，你係唔係試過開鋪個陣發現商用雪櫃唔凍？裡面成批食材隨時報銷，真係急到跳腳！作為家電維修站嘅老師傅，我哋接過唔少大埔區急單，今次就同大家拆解商用雪櫃唔製冷嘅維修收費同保養秘訣，等你可以避免啲突發情況咁頭痛啊。
商用雪櫃點解會「罷工」唔製冷？
商用雪櫃同家用嘅完全唔同，佢哋長時間高負荷運行，所以故障原因都比較多樣化。根據我哋喺大埔區嘅維修記錄，最常見嘅問題主要集中喺以下幾個方面：
壓縮機故障：壓縮機係雪櫃心臟，如果壞咗雪櫃就無法製冷。通常表現為通電後有輕微嗡嗡聲但好快靜止，或者完全無聲。
製冷劑泄漏：即係我哋成日講嘅「雪種」唔夠。雪櫃用耐咗，喉管可能會出現微細泄漏，導致製冷效果差，甚至壓縮機過熱保護停機。
冷凝器積塵：大埔好多餐廳廚房油煙大，冷凝器好易積塵，散熱效果差就會影響製冷效率。
門封條老化：門邊膠邊老化變形，冷氣漏走，壓縮機就要頻密啟動，好易短命。
呢度我整咗個表格，等大家更容易對照故障現象同可能原因：
大埔商用雪櫃維修收費詳解
講到維修收費，其實真係好視乎壞咩。我哋家電維修站根據多年大埔區經驗，整理咗個收費範圍俾大家參考：
基本服務費用：
上門費：大埔區一般收費$50-$150，偏遠位置可能稍貴。
檢查費：$100-$200，如果同意維修通常會免返呢筆。
零件維修費用：
加雪種：$150-$300，視乎雪種類型同用量。
更換壓縮機：$800-$2000，商用壓縮機較家用貴，包安裝同測試。
更換門封條：$200-$500，視乎雪櫃大小同封條長度。
清洗冷凝器：$150-$300，定期清洗可以預防好多問題。
點樣避免俾人「開天殺價」？
我建議大家喺師傅檢查完報價時，問清楚以下幾點：
報價係包零件同人工？ 定係分開計？
有無保養期？ 正常應該有至少30日保養。
舊零件會唔會俾返客人？ 呢個可以避免被換唔需要換嘅零件。
季度保養係防止故障嘅關鍵
與其等雪櫃壞咗先嚟急救，不如平時做足保養嚟得實際。季度保養係一個好好嘅節奏，唔會太密搞到自己麻煩，又唔會太疏而忽略問題。
點樣進行一次全面季度保養？
內部清潔同除霜：斷電後用溫水加少量中性清潔劑徹底擦拭內壁同層架。如果冰格霜層厚度超過5mm，就一定要除霜。
門封條檢查同清潔：用濕布清潔膠邊，如果發現有裂痕或者彈性不足，就要考慮更換。
外部同散熱組件清潔：用吸塵機或者毛刷仔細清理機背冷凝器同風扇。
運行狀況檢查：清潔後重新通電，聽壓縮機同風扇運行聲音係唔係平穩，用溫度計測量櫃內溫度。
保養記錄表好有用：
️ 點樣選擇可靠嘅大埔維修師傅？
大埔區都有唔少維修師傅，但點樣揀個可靠嘅呢？我建議可以從以下幾方面考慮：
睇師傅專業度：
有無相關資格證書同經驗
會唔會詳細解釋故障原因同維修方案
係唔係使用原廠或者質量合格嘅零件
睇服務透明度：
報價單係唔係清晰列明各項收費
有無提供正式收據同保養憑證
會唔會主動交代維修過程中發現嘅新問題
睇客戶評價：
可以問下附近其他餐廳老闆有無好師傅推薦
上網睇下師傅或者公司嘅評價同口碑
師傅嘅心得同溫馨提示
做咁多年維修，我覺得最重要係培養出「預防勝於治療」嘅心態。好多大問題都係由細小嘅不在意開始。例如有客戶話雪櫃唔凍，我哋上門一睇，原來係門封條黐咗啲食物殘渣導致關唔實，但因為無及時清理，結果壓縮機行到過熱觸發保護。
另外，如果大埔嘅餐廳有多於一部雪櫃，最好將保養時間錯開，咁就算其中一部要停機保養，都仲有另一部可以頂上，唔會影響生意。最後，如果發現雪櫃出現一啲自己搞唔掂嘅問題，早啲搵專業人士好過自己捽，因為有時細問題拖下拖下就會變成大問題，維修成本反而更高。
常見問題（FAQ）
問：商用雪櫃唔製冷，最常見嘅自行解決問題係咩？
答：其實係電源問題。好多時只係插蘇鬆咗、拖板壞咗或者總掣跳咗，只要逐一排查，有好大機會可以自己搞掂。
問：點樣判斷係壓縮機壞定係單純缺製冷劑？
答：如果雪櫃通電後完全無聲音，壓縮機壞嘅可能性大。如果壓縮機有運行聲但係唔凍，就好大機會係缺製冷劑。不過最好都係交由師傅用儀器檢測。
問：季度保養同日常清潔有咩唔同？
答：日常清潔主要係抹吓表面同內部層架，而季度保養會包括深入清潔冷凝器、檢查門封條密封性、同測試溫度性能等更全面項目。
問：更換一個商用雪櫃嘅壓縮機大概要幾錢？
答：費用差異好大，要視乎雪櫃型號同壓縮機規格，一般由$800到$2000都有可能。如果壓縮機真係壞咗，師傅通常會同你分析維修同換新機嘅性價比。
問：新安裝嘅雪櫃有咩要特別注意？
答：最重要係確保放置平穩、四周有足夠散熱空間（通常背部同側面要預留10cm以上），並且使用獨立電源插座。