最近有好多餐廳同超市老闆同我反映，屋企部榮事達商用雪櫃突然「罷工」唔啟動，搞到啲食材就快變壞，真係急死人。其實雪櫃唔啟動嘅原因有好多，由最簡單嘅電源問題到複雜嘅壓縮機故障都有可能，今日我就以專業維修師傅嘅角度，同大家詳細講解下點樣一步步排查同處理呢個問題。
第一步：檢查最基本嘅電源同外部設定
當你發現雪櫃唔著，首先唔好慌，要從最簡單嘅地方開始檢查。根據我多年維修經驗，好多時候問題其實出喺一啲好容易被忽略嘅外部因素上。
確認電源供應：睇下雪櫃嘅電源指示燈係咪唔著？如果係，首先要檢查牆身插座有冇電到，可以試下用其他電器（例如手機充電器）插入同一個插座試試。跟住檢查雪櫃電源線有冇明顯損壞，或者插頭有冇插穩。試下將插頭拔出來再插返實，有時候就係因為接觸不良導致唔通電。
檢查溫控器設定：呢個係好多人會中招嘅地方！睇下雪櫃個溫控器係咪被人不小心擰到去「0」或者「停機」檔位。如果係嘅話，咁壓縮機自然就唔會啟動啦，只要調返去正常製冷檔位（通常係3-4檔）就得。
第二步：深入內部電氣系統檢測
如果排除咗外部因素，咁就要開始檢查雪櫃內部嘅電路系統啦。呢個部分會涉及一啲基本嘅電子知識，如果唔係好熟手，建議尋求專業師傅幫忙。
安全第一： 進行任何內部檢查之前，一定要拔掉電源插頭，防止觸電危險。
保險管：打開雪櫃背部或底部嘅電器蓋，你會見到電源板上有一粒保險管。用萬用表檢查佢係咪通電，如果燒咗就要更換一粒相同規格（通常係5A或10A）嘅新保險管。要記住，保險管唔會無緣無故燒嘅，換之前最好檢查下有冇短路情況，如果唔係好快又會再燒過。
溫控器：溫控器就好似雪櫃嘅大腦，負責指揮壓縮機幾時開幾時停。對於機械式溫控器，你可以將個旋鈕擰到「強冷」檔，然後用萬用表測量下兩個接線端子之間係咪通路。如果唔通電，就好大機會係溫控器壞咗，需要更換一個同型號嘅新嘅。
啟動器同保護器：呢兩個細細嘅零件通常插喺壓縮機側邊。啟動器負責幫壓縮機啟動，保護器就係防止壓縮機過熱燒燬。如果佢哋損壞，壓縮機就可能唔識得啟動或者啟動一下就跟住停咗。可以試下換個新嘅試試，不過要確保規格同原來嘅一模一樣。
第三步：診斷壓縮機同製冷系統核心故障
假如以上電氣部件都檢查過冇問題，但雪櫃都係唔著，或者壓縮機有嗡嗡聲但係啟動唔到，咁情況就可能比較複雜，牽涉到核心部件。
。壓縮機有「嗡嗡」聲但唔啟動，十幾秒後「噠」一聲停低
1. 電源電壓太低（低過187V）
2. 壓縮機本身「卡缸」
1. 檢查屋企嘅電壓係咪正常。如果電壓長期唔穩定，建議加裝一個穩壓器。
2. 「卡缸」即係壓縮機內部機械部件卡住咗轉唔到。可能係因為缺乏制冷劑（雪種）導致潤滑唔好而卡住。呢個情況同樣需要更換壓縮機，並且要重新檢查同填充雪種。
壓縮機運行一段時間後過熱保護，停機
1. 冷凝器散熱不良（例如積滿灰塵）
2. 制冷系統有堵塞或者雪種不足
1. 清洗冷凝器，通常喺雪櫃背部或者底部，用長毛刷同吸塵機清理下積塵，等佢散熱好啲。
2. 呢個需要專業設備檢測，師傅會用壓力錶接上管路，判斷係咪有堵塞或者雪種洩漏。
維修後的測試同保養建議
就算維修完成，都唔好急住投入使用。最好進行至少1-2小時的試運行，觀察雪櫃能否正常降到設定溫度（商用雪櫃冷凍室一般要達到-18℃以下），同埋壓縮機啟停係咪有規律，有冇異常噪音。
要延長雪櫃壽命，平日嘅保養好重要：
定期清理背部同底部嘅塵埃，保持散熱良好。
定期化霜，如果唔係自動化霜型號，見到冰層厚度超過半厘米就要手動化霜啦。
避免長時間超負荷運行，唔好放入仲係熱辣辣嘅食物。
5條常見問題（FAQ）
問：榮事達商用雪櫃完全唔通電，指示燈都唔著，最可能係咩問題？
答： 最大可能係電源問題，例如插座冇電、電源線損壞，或者係內部電源板嘅保險管燒咗。可以按順序逐一排查。
問：壓縮機有嗡嗡聲，但係啟動唔到，大概隔十幾秒就停低，點解？
答： 呢個係典型嘅啟動失敗現象。可能係電壓太低、啟動器壞咗，或者係最麻煩嘅壓縮機「卡缸」故障。
問：自己可以嘗試清洗雪櫃後面嘅冷凝器嗎？
答： 可以。記得先拔電源，然後用吸塵機同軟毛刷輕輕清理鰭片之間嘅灰塵。注意唔好整彎或者整斷啲鰭片，都唔好用高壓水槍直接沖，以免入水。
問：點樣判斷係咪雪櫃個溫控器壞咗？
答： 一個簡單方法係，將溫控器擰到「強冷」檔，然後聽下壓縮機有冇啟動聲。如果完全冇聲，而且檢查過有電到，就好大機會係溫控器故障。
問：維修完之後，點樣判斷部雪櫃係咪真正整好咗？
答： 主要睇三點：一係制冷效果，睇下部雪櫃係咪能夠快速降到設定溫度；二係運行聲音，聽下壓縮機同風扇運轉係咪平穩，冇怪聲；三係啟停周期，觀察壓縮機係咪有規律地運行同停機，唔會過於頻繁啟停。
總而言之，雪櫃唔啟動雖然令人頭痛，但只要跟住步驟由淺入深咁檢查，好多小問題都可以自己解決。當然，遇到涉及製冷管路或者壓縮機嘅大問題，就一定要搵像家電維修站咁樣有信譽嘅專業師傅上門處理，咁樣先至安全同有保障。