開舖頭最怕咩？就係朝早返到去，發現商用雪櫃唔夠凍，或者直情唔著機！裡面啲食材如果壞咗，真係分分鐘損失慘重。其實雪櫃唔啟動，好多時都同「冰堵」有關，尤其係香港咁潮濕嘅環境，呢個問題特別常見。唔使急住換新機，今日就同大家深入淺出咁講下冰堵嘅成因同解決辦法，希望幫你慳返一筆維修費啦！
乜嘢係「冰堵」？點解會發生？
簡單來講，「冰堵」就係雪櫃嘅制冷系統裡面多咗不速之客——水分。當雪櫃運行時，制冷劑會流經一條好幼細嘅管道，叫做「毛細管」。如果制冷劑入面混入咗水分，喺毛細管出口呢個最窄嘅位置，溫度會低過冰點，啲水分就會結成冰，塞住條管道，就好似我哋血管栓塞咁。
點樣會有水分走入去呢？通常離唔開以下幾個原因：
添加制冷劑唔規範：如果補充嘅制冷劑本身唔純淨，含有水分，或者維修過程中抽真空唔徹底，空氣中嘅濕氣就會乘虛而入。
系統有泄漏點：雪櫃用耐咗，管道嘅焊接點可能會出現微細泄漏。唔單只制冷劑會漏走，潮濕嘅空氣亦會從呢啲位吸咗入去。
壓縮機維修不當：例如更換壓縮機時如果遇著潮濕環境（好似落雨日），水分有機會進入系統。
冰堵有個好明顯嘅特徵，就係周期性。你可能會發現，雪櫃開一陣就停，過十幾二十分鐘又自己著返，但係又唔夠凍，不斷重複。呢個就係因為管道結冰塞住，壓縮機過熱保護熄機，之後冰融咗，壓縮機又嘗試啟動，形成循環。
冰堵同「髒堵」有咩唔同？
同樣係塞，但原因唔一樣。冰堵係由水分結冰引起，而「髒堵」就係因為制冷系統裡面有雜質，例如氧化皮、銅屑或者焊渣，隨住制冷劑流到毛細管或者過濾器嘅位置卡住咗。雖然現象好似，但解決方法係有區別嘅。
自己可以點樣初步判斷？
如果懷疑雪櫃係冰堵，可以試下以下檢查：
聽聲同摸溫度：雪櫃運行時，留心聽壓縮機聲音，會唔會好快就停（例如十幾分鐘內），然後隔一段時間又聽到佢重新啟動？同時，用手摸下雪櫃背面嘅乾燥過濾器同毛細管接口位置，如果感覺溫度同室溫差唔多，甚至有點涼，而唔係微暖，咁就有可疑。
睇結霜情況：打開雪櫃，留意蒸發器（即係製冷嘅金屬片/管）結霜係唔係唔均勻，或者出現周期性結霜又化霜嘅情況。
️ 安全提示：以下涉及專業維修嘅內容，強烈建議由合資格師傅操作。自己亂搞可能會整壞部機，甚至造成危險！
專業師傅點樣解決冰堵問題？
好似家電維修站嘅師傅，處理冰堵通常會跟住一套專業流程：
徹底抽真空：呢步係關鍵！師傅會用專業嘅真空泵連接雪櫃嘅維修閥口，進行長時間嘅抽真空，目的就係要將系統內嘅水分同空氣徹底抽走。有時為咗效果更好，可能會用燈泡對住壓縮機或者蒸發器稍微加熱，等水分更容易蒸發被抽走。
更換「乾燥過濾器」：呢個部件就好似個防潮珠包，負責吸收系統中嘅水分。一旦發生冰堵，呢個過濾器嘅吸濕能力已經飽和，必須換個新嘅先得。
沖洗系統：師傅可能會注入少量新嘅制冷劑，運行一陣然後再放出來，用嚟沖走系統內殘留嘅水分同雜質。
️ 關於「加甲醇」：有啲非正規嘅維修方法會建議加入甲醇（酒精）嚟降低冰點，等水分唔易結冰。但呢個方法其實好有爭議，因為甲醇可能會對壓縮機嘅線圈同制冷系統造成腐蝕，影響雪櫃壽命，所以正規維修通常唔會採用。
點解雪櫃冰堵之後會「唔啟動」？
好簡單，當毛細管被冰塞住，壓縮機排氣嘅阻力就會變得非常大，好似叫你係塞實嘅飲管用力吹氣一樣。壓縮機就會因為過載而發熱，觸發咗內置嘅過熱保護器，為咗避免燒毀摩打，保護器就會自動斷電，令壓縮機停止工作。所以，唔啟動好多時係一個保護性結果，而唔係壓縮機本身首先壞咗。
點樣預防勝於治療？
想減少冰堵發生，日常保養好重要：
定期檢查：留意雪櫃製冷效果有無變差，有問題及早處理，避免小問題變成大問題。
避免非必要嘅「加雪種」：如果雪櫃唔係好唔凍，唔好動不動就話要加制冷劑。制冷系統正常係封閉嘅，理論上唔會無端端減少。頻繁添加反而增加咗水分進入嘅風險。
搵可靠師傅：萬一真係要維修，一定要搵好似家電維修站呢類有信譽、使用規範工藝嘅維修服務，確保抽真空等步驟做得足。
總而言之，商用雪櫃冰堵唔啟動雖然令人頭痛，但只要明白咗背後嘅原理，就知道點解會發生，同埋點樣去應對。最緊要係，知道幾時應該自己檢查，幾時要交給專業人士。記住，部機嘅安全同你嘅安全最緊要！
常見問題（FAQ）
問：冰堵同我雪櫃門無關好實有無關係？
答：有間接關係。如果雪櫃門關唔實，外面嘅濕熱空氣會不斷走入雪櫃裡面，令到壓縮機要更頻密咁工作，製冷系統運行時間長咗，理論上會增加系統負荷，但冰堵最主要原因仲係水分直接進入咗制冷系統內部。
問：部雪櫃好耐歷史係咪更容易冰堵？
答：係嘅。舊雪櫃嘅管道接口可能會因年代久遠而出現微細泄漏，增加咗濕氣進入嘅風險。而且，內部嘅乾燥過濾器也可能會隨著時間而效能下降。
問：點樣分辨係冰堵定係壓縮機本身壞咗？
答：最大分別係冰堵有機會出現周期性啟動/停止嘅現象。而壓縮機如果真係壞咗，好多時係完全唔著，或者著嘅時候有異常響聲而完全唔製冷。
問：如果雪櫃唔啟動，我可以自己試下整嗎？
答：好唔建議。首先檢查電源有無問題（例如插蘇鬆咗）係可以嘅。但係如果涉及內部製冷系統或電路，由於有觸電同整壞部機嘅風險，最好都係交由專業師傅處理。
問：預防冰堵，平時清潔要注意咩？
答：日常清潔雪櫃內部係好嘅，但要避免將大量水直接潑灑到雪櫃內壁或者背部嘅散熱組件上，以免意外增加濕氣。清潔時應該用扭乾水嘅抹布。