開餐廳或者超市嘅老闆最怕就係商用雪櫃唔聽話，該啟動嘅時候唔啟動，唔該停嘅時候又唔停，搞到櫃內溫度時高時低，裡面啲食材隨時變質。其實商用雪櫃定時啟動故障並唔罕見，今日我哋「家電維修站」就同大家詳細講下點樣判斷同解決呢類問題。
點樣判斷係定時啟動故障？
其實好簡單，如果你發現個雪櫃成日唔按設定時間運行，或者無規律地開開停停，好可能就係定時系統出咗問題。正常嘅商用雪櫃應該係根據設定溫度自動調節啟動同停止頻率，唔會話突然長開唔停，或者成日都唔啟動。
常見嘅定時啟動故障表現有幾種：
完全唔啟動：雪櫃通緊電，顯示屏有顯示，但壓縮機完全無反應，櫃內溫度持續上升。
啟動頻率異常：可能係啟動太頻密，又或者好耐都唔啟動一次，完全無規律可言。
啟動後好快就停：壓縮機行幾秒或者幾十秒就停低，然後又試圖重新啟動，不斷重複呢個過程。
該停嘅時候唔停：櫃內溫度已經好低，但壓縮機仍然持續運行，完全唔識自動停機。
定時啟動故障嘅常見原因有邊啲？
根據我哋「家電維修站」前線師傅嘅經驗，定時啟動故障通常離唔開以下幾方面原因：
1. 電源電壓唔穩定
商用雪櫃對電壓要求比較高，如果電壓太低（低過187V），壓縮機就可能發出"嗡嗡"聲但係啟動唔到；如果電壓太高（高過242V），又會導致壓縮機過載保護。特別係用電高峰時期，電壓波動好常見。
2. 溫控器失靈
溫控器就好似雪櫃嘅"大腦"，負責指揮壓縮機幾時開幾時關。如果呢個"大腦"壞咗，就會亂咁發號施令。可能係溫控器內部零件老化，又或者係感溫頭失效，檢測唔到真實溫度。
3. 啟動器或保護器故障
壓縮機要啟動需要啟動器同過載保護器配合。如果啟動器壞咗，壓縮機就可能"叫極都唔郁"；如果保護器過於敏感，又可能會喺壓縮機正常運行時誤判為過載而將佢切斷。
4. 製冷系統問題
如果雪櫃有製冷劑泄漏或者系統堵塞，就算壓縮機正常運行，都達唔到預期製冷效果，令到溫控器誤以為溫度未夠，從而不斷指令壓縮機運行。
自己可以點樣初步檢查？
唔好一有問題就急call師傅，其實有啲簡單檢查自己都可以做：
第一步：檢查電源同電壓
確認插頭有冇鬆脫，最好將插頭拔出再重新插入。檢查一下電掣有冇跳制。有條件嘅話，可以用電壓度一度電壓係咪正常範圍。
第二步：清潔冷凝器
雪櫃背後個網狀冷凝器好易積塵，散熱唔好就會令雪櫃過熱保護，影響正常啟動。最好用吸塵機或者軟毛刷清理下。
第三步：檢查溫度設定
睇下個溫控器係咪被人不小心較錯咗。有啲雪櫃有"速凍"或者"假日模式"等功能，可能影響正常啟動周期。
第四步：聽聲同摸溫度
走近雪櫃仔細聽下壓縮機有冇異常聲響。可以摸下壓縮機附近嘅管道，感受有無溫度變化，判斷壓縮機有冇真係運行緊。
咩情況一定要搵專業師傅？
如果以上檢查都搞唔掂，咁就可能係以下幾種情況，呢個時候就唔好自己亂試喇：
壓縮機本身故障：如果檢測到壓縮機線圈燒毀或者內部零件損壞，就需要專業師傅更換。
製冷劑泄漏或系統堵塞：要師傅用專業工具檢測同處理。
電路板問題：而家新型商用雪櫃多數有電腦板控制，涉及到程序或者主板故障就要師傅嚟檢查。
點樣預防定時啟動故障？
與其壞咗先整，不如平時做好保養，可以大大減少故障發生機會：
定期清潔冷凝器：最好每半年清理一次冷凝器嘅積塵，保持良好散熱。
保持適當散熱空間：雪櫃兩側同背面要預留足夠空間，等熱氣可以散出去。
穩定電源供應：如果地區電壓唔穩定，可以考慮加裝穩壓器保護壓縮機。
定期檢查門封：保持門封條清潔同彈性，確保密封良好，減少壓縮機負擔。
避免超載同過熱食物：雪櫃塞得太滿會影響空氣流通，放入過熱食物會加重壓縮機負荷。
【個人觀點與建議】
做咗咁多年維修，我覺得定時啟動故障好多時都係慢慢形成嘅，好少話突然完全壞晒。通常都會有啲先兆，譬如話啟動次數明顯多咗，或者運行時間長咗。如果及早發現呢啲變化，及早處理，好多時可以避免更大故障。
另外一樣好重要嘅係，千祈唔好忽略電壓穩定呢個因素。試過有間餐廳個雪櫃成日無規律停機，換咗溫控器同啟動器都係咁，最後發現係樓下個大電爐一開就拉低咗成層樓嘅電壓。加咗個穩壓器之後就乜事都冇了。
對於商用雪櫃嚟講，定期保養重過維修。最好設定一個計劃，每個月簡單檢查下，每半年做一次詳細保養。雖然要花少少時間同金錢，但比起壞咗之後嘅損失同維修費，真係值得嘅。
5條常見問題（FAQ）
問：雪櫃壓縮機有"噠噠"聲但係啟動唔到，係咩問題？
答：好大機會係啟動器壞咗，令到壓縮機得不到足夠電流啟動。呢個情況要盡快搵師傅換啟動器。
問：點解雪櫃有時正常，有時又無端端停機？
答：可能係電壓唔穩定，或者係保護器接觸不良，又可能係內部接線有鬆動。需要師傅詳細檢查先能確定。
問：溫控器壞咗係咪一定要成個換？
答：大多數情況係要成個換，但都有啲情況只係接線問題或者感溫頭位置唔啱，可以調整解決。要師傅檢查過先知道。
問：雪櫃設定咗定時開關，但係唔跟設定時間運行，點解？
答：可能係控制程序出錯，可以試下斷電重啟。如果都係唔得，就可能要重新設定程序或者更換控制板。
問：點判斷係壓縮機問題定係控制系統問題？
答：師傅會通過直接俾電壓縮機嚟判斷。如果直接俾電壓縮機識著，就係控制系統問題；如果都係唔著，就係壓縮機本身問題。
總而言之，商用雪櫃定時啟動故障雖然煩人，但只要按部就班檢查，同埋及時搵專業師傅處理，通常都可以順利解決。最緊要係平時做好保養，咁就可以減少故障機會啦！