開緊餐廳或者超市嘅將軍澳朋友，最驚就係聽到部商用雪櫃突然「靜晒」，尤其是夏天旺季，裡面啲食材分分鐘凍過水。其實雪櫃唔啟動，未必下下都要即刻call師傅，有啲簡單情況自己都可以檢查到。今次就同大家詳細講下，點樣一步步排查同處理呢個問題，等你可以快啲決定下一步點做。
先試試自己搞得掂嘅簡單檢查
電源係最基本第一步
好多時以為好大鑊，其實只係個插頭鬆咗，或者係制櫃嘅電掣跳咗。你可以先睇下雪櫃個燈著唔著，如果燈都唔著，好大機會係電源問題。檢查下個插頭是否插穩，睇下屋企其他電器係咪正常，以排除停電可能性。另外，都睇下個溫控器係咪被人較錯咗，例如不小心調到“關閉”或“假日模式”。
留意雪櫃有冇擺平
將軍澳部份舖頭地面可能唔係咁平整，如果雪櫃擺放唔平，有機會令到機件受力不均，觸發到內置嘅安全保護裝置，令壓縮機唔啟動。你可以用個水平尺檢查下，適當調較一下雪櫃腳，等佢保持水平。
聽下壓縮機有冇怪聲
試下留心聽，當雪櫃應該要制冷嘅時候，壓縮機位置有冇傳出好微細嘅「噠」一聲，或者係好微弱嘅「嗡嗡」聲？如果有呢啲聲但係壓縮機又啟動唔到，可能係啟動器（Starter） 或者過載保護器 出問題。如果咩聲都冇，就有機會係電路板或者係溫控器嘅問題。
可能要師傅出手嘅複雜故障
啟動器或保護器故障
壓縮機係靠啟動器嚟啟動，如果個啟動器壞咗，壓縮機就唔識得工作。同樣，如果雪櫃長時間過載運行，或者散熱不良，導致壓縮機溫度過高，過載保護器就會啟動並切斷電路，以此保護壓縮機，這時壓縮機也無法啟動。呢兩樣零件通常都需要師傅用萬用表度過先確定到係咪真係壞，一般用家唔建議自己亂換。
壓縮機本身卡死或燒壞
如果檢查過電源同啟動零件都冇問題，但壓縮機都係唔郁，咁就有可能是壓縮機內部問題，例如壓縮機卡死或電機繞組燒壞。壓縮機可以話係雪櫃嘅心臟，整唔整到，點整，師傅通常要拆開嚟檢查先知。有時如果壓縮機太舊或者損壞嚴重，更換新壓縮機的費用可能較高，需要評估其經濟性。
制冷系統泄漏或堵塞
另一個常見問題係制冷劑泄漏。雪櫃無足夠制冷劑，就會影響制冷效果，也可能導致相關保護機制啟動，令雪櫃無法正常運行。同樣，如果系統內有雜質導致毛細管堵塞，制冷劑無法正常循環，雪櫃也難以正常制冷和運行。處理制冷劑問題需要專業人員進行打壓、檢漏、補漏及添加制冷劑等操作。
點樣預防雪櫃唔啟動？
與其等到壞先嚟頭痕，不如做好預防措施，可以省返唔少麻煩同金錢。
定期清潔冷凝器：雪櫃背面或底部嘅冷凝器 coil（通常似一排排嘅金屬片）好易積塵，會令散熱效果變差，增加壓縮機負荷。建議每半年至少用吸塵器或軟毛刷清理一次。
保持四周通風散熱：雪櫃兩旁同背部最好預留足夠空間（建議至少10厘米）讓其散熱，不要讓雪櫃緊貼牆壁或櫥櫃，以免散熱不良。
避免雪櫃長時間超負荷運行：唔好一下子放入大量未冷卻嘅熱食，會令壓縮機長時間高速運轉，容易過勞。
定期檢查門封：如果門封條老化關唔實，暖空氣會走入去，令壓縮機要頻繁啟動制冷。發現門封條破損或密封唔好時，應及時更換。
搵維修師傅要注意嘅事
如果試咗上面啲方法都係搞唔掂，或者確定係壓縮機、制冷系統呢類複雜問題，就係時候搵專業師傅幫忙喇。將軍澳區搵維修服務，可以留意以下幾點：
選擇信譽好嘅服務商：好似「家電維修站」呢類有信譽的維修公司，通常有培訓過的技術人員，配件也相對充足，對將軍澳區環境也熟悉。
講清楚雪櫃型號同故障情況：預約時盡量詳細講述雪櫃的牌子、型號以及故障的具體情況（例如係完全唔啟動，還是有聲但啟動不了），等師傅可以初步判斷同準備可能需要的零件。
問清楚收費同保養：維修前最好問清楚係點收費（例如檢查費、零件費、人工費），同埋維修後有冇保養期。正規公司對維修後的設備，同樣的故障通常會提供一定時間的保修。
總而言之，將軍澳商用雪櫃唔啟動，先保持冷靜，由最簡單嘅電源、設定同位置檢查起。好多時可能只係小問題。如果解決唔到，就要果斷搵像「家電維修站」這樣的專業師傅幫忙，畢竟商用雪櫃關係到生意同食材安全，盡快處理至為重要。
常見問題
1. 將軍澳天氣比較潮濕，會唔會特別易整壞雪櫃？
潮濕環境本身對雪櫃內部電路同壓縮機影響唔算直接最大，但係如果雪櫃擺放位置唔通風，背後積塵會比較快，加上濕氣，可能會令冷凝器散熱效果打折扣，間接加重壓縮機負擔。所以建議更要定期清理冷凝器塵埃。
2. 自己試過檢查都唔得，call師傅上嚟將軍澳大概要幾耐？
一般黎講，如果係區內信譽好嘅維修公司，好似「家電維修站」，好可能可以做到比較快上門。但最好預約時同客服講明係急單，等師傅可以盡快安排。
3. 點樣判斷係咪一定要換壓縮機，而唔係維修？
師傅會根據壓縮機的實際狀況判斷。如果壓縮機線圈燒毀或內部機械嚴重損壞，維修價值可能不高，尤其是考慮到舊壓縮機的能效可能較低，更換新壓縮機或考慮更新整個雪櫃可能是更佳選擇。
4. 新裝修嘅舖頭，雪櫃唔啟動會唔會同電線線路有關？
有機會。特別係新裝修，要確認個插座是否有電，電壓是否穩定同符合雪櫃要求。如果電路電壓低於額定值，電機可能不易啟動，並可能發出“嗡嗡”聲。最好搵電工檢查一下。
5. 商用雪櫃同家用雪櫃嘅維修方法係咪好大分別？
基本原理相似，但商用雪櫃使用強度大好多，壓縮機功率同制冷要求更高，部件通常更耐用，但壞起上黎維修複雜度同零件費用亦相對較高。所以最好搵專修商用制冷設備的師傅，佢哋經驗同零件會齊全啲。