開緊舖頭最驚就係部商用雪櫃無端端罷工，尤其係喺營業時間突然唔啟動，櫃內食材隨時變壞造成損失。遇到呢種情況千萬唔好慌張，其實有八成嘅故障都可以通過簡單自檢解決，等我同大家分享下應急處理嘅心得啦！
第一步：基礎檢查（5分鐘快速自查）
當發現雪櫃唔著，第一時間做以下檢查：
電源檢查：呢個係最常見又最易被忽略嘅問題！確認插頭係咪牢固插入插座，檢查舖頭該迴路嘅斷路器（保險絲）有冇跳掣。簡單方法係用手機充電器測試插座有冇電。
溫控器設定：個溫控掣會唔會俾人唔小心較咗去「OFF」或者「0」？將個掣較返去正常製冷位置（通常數字3-5之間），等十零分鐘睇下有冇反應。
防盜鎖狀態：如果雪櫃有電子防盜鎖，睇吓指示燈係咪正常。有時門未關實或者感應器有塵，都會觸發防盜模式令雪櫃唔啟動。
第二步：聽聲辨症（判斷故障類型）
趴低啲，耳仔貼近雪櫃聽吓：
完全冇聲：可能電源根本冇到壓縮機，或者係壓縮機內部故障。
聽到「嗡嗡」聲但好快停：好大機會係啟動器壞咗，呢個係最常見嘅故障之一。
聽到「的的嗒嗒」聲：可能係啟動器不斷嘗試啟動但失敗，或者過熱保護器起作用。
第三步：緊急保溫措施（保住食材先）
如果檢查完都係搞唔掂，就要即刻啟動應急方案：
減少開門次數：除非必要，否則千祈唔好打開雪櫃門！用厚毯子冚住雪櫃頂同側面（避開散熱位置）輔助保溫。
食材轉移：將最易壞嘅貴價食材（如海鮮、奶類）暫時轉移到其他正常雪櫃，或者用冰袋、乾冰（注意通風安全）暫時降溫。
咩情況下一定要搵師傅？
當你遇到以下情況，就唔好再自己搞啦，快啲搵家電維修站呢類專業服務商：
通電後壓縮機燙手或者有燶味。
見到雪櫃背部或底部有油漬，可能製冷劑泄漏。
自己檢查後仍然無法確定故障原因。
個人心得：預防勝於治療
做咗咁多年維修，我覺得商用雪櫃嘅保養真係好重要。建議大家每半年清潔一次機背冷凝器嘅塵埃，確保四周有足夠散熱空間。另外，最好同信譽好嘅維修公司保持聯繫，好似家電維修站咁，遇到緊急情況時就可以第一時間搵到幫手。記住，一部雪櫃停擺嘅損失，遠遠唔止係維修費咁簡單！
常見問題（FAQ）
問：雪櫃通電燈著但壓縮機唔著，最可能係咩問題？
答：最大可能係啟動器或過熱保護器故障，其次可能係溫控器失靈。呢幾樣零件都可以獨立更換，成本相對較低。
問：營業時間雪櫃壞咗，點樣暫時保住食材？
答：立即減少開門，用毯冚住櫃身保溫，並將最易壞食材轉移。同時盡快聯絡維修師傅。
問：點判斷雪櫃係唔夠雪種定壓縮機壞？
答：壓縮機完全壞通常通電後完全冇反應。如果唔夠雪種，壓縮機可能長著唔停但櫃內唔凍。
問：新裝雪櫃用無耐就唔著，有可能嗎？
答：有可能。原因可能係運輸震動導致線路鬆脫、電壓唔匹配，或少數出廠零件問題。應第一時間聯絡售後。
問：點樣預防雪櫃突然罷工？
答：最好定期清潔冷凝器，確保散熱空間足夠，同埋檢查門封條密封性。良好使用習慣可大大延長雪櫃壽命。