哎呀，我哋南丫島嘅餐廳老細或者士多老闆，最怕就係打開舖頭見到個商用雪櫃下面一攤水！呢個情況真係好常見，但又確實令人頭痛，唔單只浪費電，搞到地下濕漉漉好易跣親人，仲可能整壞啲貴價食材。點解好哋哋個雪櫃會無端端漏水嘅？係咪一定要即刻搵師傅整？自己可唔可以搞掂先？今次我哋就一齊睇下點處理呢個麻煩事，等你可以快啲解決問題，唔使影響做生意！ 講到雪櫃漏水，其實原因來來去去都係嗰幾樣，只要識得簡單檢查，好多時都可以避免小問題變成大麻煩。我哋「家電維修站」嘅師傅成日同我講，十單雪櫃維修入面，最少有三、四單都係同漏水有關，而當中部份情況，店家係可以自己初步處理嘅。等我同大家拆解一下啦。
第一步：自己動手，快速檢查這幾個地方
當你發現雪櫃漏水，千祈唔好慌張。首先，安全最緊要，記得切斷電源，避免觸電風險。跟住落嚟，你可以好似偵探咁，跟住條水跡，檢查以下幾個最常見嘅「案發現場」：
排水孔有冇塞咗？ 呢個可以話係商用雪櫃漏水嘅頭號元兇！尤其我哋南丫島嘅餐廳，雪櫃用得多、開關得密，好容易有食物碎屑、甚至係一啲好似青椒籽咁嘅細小雜物，跌咗入去個排水孔度，日子一久就會造成堵塞。雪櫃入面本身因為溫差會產生一啲水氣，正常情況下呢啲水會流經排水孔，去到底部嘅蒸發盤自然蒸發掉。但如果個孔塞咗，啞水冇路可走，就會滿溢岀嚟，形成你見到嘅積水。檢查方法好簡單，你可以試下用條飲管或者軟身嘅吸管，好溫柔咁通一通個排水孔，睇下會唔會勾到啲嘢岀嚟。記住，千祈唔好用好硬嘅工具（例如鐵線）去捅，亦都唔好直接倒入熱水，咁樣可能會整傷雪櫃內部零件。
接水盤滿瀉或者擺歪咗？ 雪櫃底部通常會有一個接水盤，用嚟收集化霜時產生嘅水。如果你個雪櫃係比較大型嘅商用型號，有可能係個接水盤已經裝滿咗水，滿到瀉岀嚟。又或者，可能因為清潔、搬動時唔為意，個盤冇放返正個位置，搞到水冇辦法準確流入去，反而流咗出櫃底。你可以睇下個盤係咪滿咗，滿咗就及時倒掉；同時確保個盤係放正嘅。
門封條有冇老化或者有隙縫？ 你知啦，南丫島近海，空氣比較潮濕。如果雪櫃門邊嘅膠邊（即係門封條）老化、變形，或者係黐咗啲污糟嘢令到個櫃門關唔實，外面嘅熱空氣就會走入雪櫃裡面。呢股暖空氣入到雪櫃遇冷，就會凝結成更多水珠，多到個雪櫃本身個排水系統都處理唔切，咁就自然會漏水啦。你可以做個小測試：搵張銀紙，夾喺雪櫃門縫度，然後關上櫃門。如果張紙可以好容易被拉岀嚟，即係話個封條嘅密封效果已經打咗折扣，要留意啦。
係咪擺放太多食物，或者有食物挨住雪櫃後壁？ 有時我哋為咗慳位，會將雪櫃塞到滿一滿。但咁樣會阻礙雪櫃入面嘅空氣流通，尤其係如果啲食物或者貨品挨住咗雪櫃嘅後壁，可能會堵塞咗內部嘅通風口。咁樣會令到冷氣唔能夠均勻循環，某啲位置可能會過冷，凝結更多冰霜，到化霜嘅時候，水量自然增多，都有可能增加漏水嘅風險。
️ 第二步：針對唔同情況，試下咁樣處理
檢查完之後，如果發現係上述嘅小問題，你可以試下跟住做：
如果試過以上方法，漏水問題依然存在，或者你發現個接水盤、蒸發器本身已經破裂咗，咁就唔好猶豫啦，好大機會係內部零件岀咗問題。例如係排水管唔係洞口塞咗，而係管道深層塞實咗；又或者係個門封條唔單止係污糟，而係已經嚴重變形或者破裂，需要成條換新先得。喺呢啲情況下，強烈建議你搵返專業嘅維修師傅上門檢查，尤其係商用雪櫃，涉及到製冷系統同埋電子控板，真係唔好自己亂咁拆嚟整，整壞咗隨時因小失大。
第三步：咩時候一定要搵師傅？同點樣揀可靠嘅維修服務？
當你發現：
漏水情況持續，清完排水孔都冇改善。
雪櫃製冷效果明顯變差，唔夠凍。
聽到雪櫃發出不尋常嘅聲響，例如係好大嘅噪音。
見到有零件明顯損壞，例如係接水盤裂咗。
或者你根本唔肯定問題岀喺邊。
咁就係時候要岀動專業人士啦！特別係對於南丫島嘅商戶嚟講，雪櫃係搵食工具，壞咗真係手停口停。搵維修公司嘅時候，記住要揀啲有信譽、明碼實價嘅。好似「家電維修站」咁，我哋會建議客人在報修時，清楚講定雪櫃嘅品牌、型號、具體故障現象（例如：雪櫃底部積水、冷藏室背板結好厚冰等），同埋你嘅詳細地址。咁樣師傅上門前就可以有個準備，帶定可能需要更換嘅零件，慳返唔少時間。師傅上門後，正常應該會先同你檢查清楚，確定故障原因，然後同你報價，等你同意咗先至會開始維修。修好之後，最好叫師傅試行一陣，確保問題解決先好，而且記得要攞返張維修保用證，等將來有咩事都有個保障。
第四步：平時點樣保養，先至可以避免雪櫃漏水？
預防永遠勝於治療，想減少雪櫃漏水嘅機會，平時就要做好呢幾步：
定期清潔排水孔：可以每個月檢查一下，確保個孔冇被堵塞。
保持門封膠邊清潔同乾爽：每半年左右就用溫水同温和清潔劑擦拭一次，避免膠邊老化同黏住。
避免將未攤凍嘅熱食直接放入雪櫃：熱食會令雪櫃內部濕度同溫度急升，容易產生更多冷凝水，甚至會結霜。最好等食物攤到室溫先至放入去。
擺放食物要有分寸：留返多少少空間畀冷空氣流通，千祈唔好擋住咗後面嘅通風口。
定期清理雪櫃底部同背部：保持散熱良好，等壓縮機唔使咁吃力，都可以延長成個雪櫃嘅壽命。
總而言之，南丫島商用雪櫃漏水雖然常見，但只要跟住以上步驟，由淺入深，好多時都可以自己解決到個小問題。就算真係要搵師傅，都知道個問題大概喺邊，唔使畀人呃。最緊要係，平時多啲留意同保養你部搵食架生，咁就可以避免唔少麻煩啦！
常見問題（FAQ）
問：雪櫃下面有積水，但係裡面冇見漏水，點解？
答：好大機會係底部嘅接水盤滿咗或者係擺放不正，導致水滿瀉出嚟。可以檢查同清理接水盤。
問：點解雪櫃個門邊成日都有水珠？
答：呢個通常係因為門封條唔夠密封，令外面嘅熱空氣走入櫃內凝結成水珠。檢查同清潔門封條，如果已經變形就可能要更換。
問：自己清理排水孔，有咩要注意？
答：要用柔軟嘅工具（例如飲管、棉花棒），動作要輕力，千祈唔好用硬物猛捅，亦唔好倒入熱水，以免損壞雪櫃內部。
問：商用雪櫃同家用雪櫃漏水嘅原因有咩唔同？
答：基本原理相似。但商用雪櫃因為使用頻繁、負載量大，排水孔堵塞同門封條損耗嘅情況可能會更常見同更頻密。
問：雪櫃仲夠凍，但係就係漏水，仲可唔可以用？
答：如果係輕微漏水，可以試下上面講嘅方法先。但若果漏水持續，為安全同避免進一步損壞，最好暫停使用並盡快安排檢查。