開緊港式冰室或者茶餐廳，最驚就係返到舖頭發現部雪櫃唔著！成櫃奶茶、牛肉、海鮮隨時報銷，真係諗起都頭痛。其實雪櫃唔啟動，來來去去都係幾個原因，有些情況自己都可以檢查到，慳返唔少時間同金錢。等我哋「家電維修站」同大家逐一拆解，等你可以快速判斷問題所在，知道幾時可以自己搞掂，幾時一定要搵師傅幫手。尤其係做餐廳，部雪櫃真係搵食架生，壞咗真係手停口停，所以學識點樣初步處理同判斷，絕對係必修課。
第一步：自己動手，快速檢查這幾個簡單位置
當發現雪櫃唔著，千祈唔好慌張。首先，諗下啲基本嘢先，好多時問題就出喺呢度，自己完全搞得掂：
電源檢查係最基本但係最易被忽略嘅。睇下個插頭係咪鬆咗，或者個拖板有冇開著。最好檢查一下屋企其他電器係咪正常運作，睇下係咪成個單位跳咗掣。有時候可能只係停咗電都未定。
溫控器設定都可能係元兇。會唔會唔小心被人較咗去「0」或者「關閉」模式？又或者因為季節轉變，個設定唔啱而令到壓縮機冇啟動到。
散熱空間都好重要。部雪櫃係咪擺得太埋牆？或者後面積滿曬塵？如果雪櫃兩側同背部冇足夠空間（建議至少10厘米）散熱，個壓縮機可能會因為過熱而啟動唔到保護裝置。呢個情況喺廚房狹窄環境特別常見。
如果檢查完以上幾點都冇問題，咁就可能係內部零件出咗事。唔好急住自己拆機，可以繼續跟住我哋嘅指引去判斷情況。
第二步：深入了解可能嘅故障部件同判斷方法
當基本檢查做咗都係唔得，就要諗下係咪內部零件問題。下面幫你快速對照症狀同可能原因：
如果雪櫃完全冇反應，燈都唔著，好大機會係電源線路或者保險絲問題，電根本冇送到入部雪櫃度。
如果聽到壓縮機有「嗡嗡」聲，但係啟動唔到，之後又停咗，重複呢個過程，好可能係啟動器或者啟動電容器故障。呢個可以話係最常見導致壓縮機唔著嘅原因之一。佢嘅作用就好似幫壓縮機撻著個引擎咁，如果佢壞咗，壓縮機就可能會發出「嗡嗡」聲但係啟動唔到。師傅會用他表去測試個電容器嘅微法值係咪正常。
如果部雪櫃有通電（著燈），但壓縮機完全冇聲氣，有可能係溫控器、過熱保護器或者壓縮機本身出問題。即係控制雪櫃溫度個旋鈕或者電子面板。如果佢壞咗，就冇辦法話俾壓縮機知要開始製冷，個壓縮機自然就唔會啟動。呢個係保護壓縮機唔好因為過熱而燒壞嘅安全裝置。如果雪櫃散熱不良，或者壓縮機嘗試啟動太多次，個保護器就會跳掣。
如果壓縮機持續運行，但係唔凍，咁就可能係製冷系統問題，例如製冷劑泄漏或者系統堵塞。
第三步：咩時候一定要搵專業師傅？
雖然有啲小問題可以自己處理，但遇到以下情況，就真係唔好自己亂嚟，應該即刻搵返好似我哋「家電維修站」咁嘅專業維修服務：
涉及製冷管道同雪種，雪種需要回收同專業工具處理，絕對唔係打開個蓋就倒啲雪種入去咁簡單。
需要更換壓縮機，壓縮機係雪櫃心臟，更換過程複雜，必須由專業師傅處理。
有關電路板問題，而家好多新式雪櫃都係電腦板控制，如果係塊主板壞咗，一般用家根本冇能力去檢測同維修。
檢查完都係唔肯定問題所在，與其自己亂試整壞部機，不如早啲俾師傅上門檢查。
叫師傅上門前，最好準備定雪櫃嘅品牌、型號，同埋詳細講述個故障情況。咁樣師傅可以初步判斷，帶定可能需要更換嘅零件，慳返唔少時間。
第四步：日常點樣保養，先至可以避免雪櫃唔啟動？
預防勝於治療，想部搵食架生生生性性，平時就要做好呢幾步：
定期清潔冷凝器，即係雪櫃後面塊網狀嘅散熱片，最好每半年用吸塵器或者軟毛掃清理下積塵，等佢散熱良好。
保持門封膠邊清潔同完好，檢查吓膠邊有冇穿或者破損，同埋定期抹乾淨，確保密封效能，減輕壓縮機負擔。
避免雪櫃長期超載，擺太多嘢會阻礙內部空氣流通，令壓縮機要行得更辛苦先達到設定溫度。
唔好將未攤凍嘅熱食直接放入雪櫃，咁樣會令雪櫃內部溫度急升，壓縮機要不停運作去降温，好易造成勞損。
穩定嘅電源，如果舖頭位置電壓唔係好穩定，可以考慮幫部雪櫃加個穩壓器，避免因為電壓過低或過高而整壞壓縮機。
總而言之，港式冰室雪櫃唔啟動，由簡單嘅電源問題到複雜嘅壓縮機故障都有可能。最重要係識得按部就班，由淺入深咁去檢查同判斷。就算最後都要搵師傅，起碼都知道個問題大概喺邊，同師傅溝通起嚟都順暢好多，唔使驚俾人搵笨。記住，部雪櫃係你嘅搵食夥伴，對佢好啲，佢先會長久咁為你服務！
常見問題（FAQ）
問：雪櫃完全冇反應，燈都唔著，係咪一定係大問題？
答：唔一定。首先應該檢查電源插頭有冇鬆脫，確認供電嘅插座本身係正常。如果呢兩樣都冇問題，就可能係雪櫃嘅電源線、內部保險絲或者電路板出咗事。
問：點解雪櫃壓縮機有時會「嗡嗡」聲響一下，跟住又停咗，不斷重複？
答：好大機會係啟動器或者啟動電容器故障，令到壓縮機冇法正常啟動。另一個可能係當時嘅電壓過低，不足以推動壓縮機。呢個情況應該斷電並搵師傅檢查。
問：可以自己嘗試更換雪櫃嘅啟動器嗎？
答：如果對電器維修有基本認識同確保安全情況下，部分型號嘅啟動器係可以自己更換。但係，如果唔確定零件型號同操作步驟，強烈建議交由專業師傅處理。
問：雪櫃壓縮機好熱，但係就係唔啟動，點解？
答：壓縮機好熱但唔啟動，好可能係過熱保護器因為之前溫度過高而啟動咗保護功能。呢個時候應該拔掉電源，讓壓縮機冷却幾個鐘。如果之後恢復正常，可能係散熱不良導致。
問：點樣判斷係壓縮機壞咗，定係其他控制部件問題？
答：一個初步嘅判斷係：如果雪櫃通電後（例如冷藏室燈著），但壓縮機完全冇反應亦冇聲響，較大機會係溫控器或啟動相關部件故障。如果壓縮機嘗試啟動（有「嗡嗡」聲）但係失敗，則更偏向係啟動器或電容器問題。最好都係由師傅使用他表等工具作最終判斷。