今朝仲趕住出早餐套餐，點知一開門就見部商用雪櫃黑屏無反應，入面幾千蚊食材隨時報銷——上水好多茶記老闆都經歷過呢種心跳停拍嘅時刻！其實雪櫃突然罷工，好多時都係啲小問題引起，今日就同大家拆解點樣快速判斷同處理，等你可以冷靜應對。
# 第一步：唔好慌張，自己先做呢3招基本檢查
與其即刻瘋狂call師傅，不如用五分鐘做個快速排查，話唔定自己搞得掂：
插蘇位測試：用手機充電器試下個插座有無電，試過有客戶因為拖板開關被清潔阿姨誤關而虛驚一場。
聽聲診症：通電後貼近雪櫃聽，如果壓縮機有「嗡...噠」一聲就停，可能係啟動電容壞；完全無聲可能係電路板或電源問題；持續「咔咔」聲就可能是壓縮機故障。
檢查溫控器：睇下係咪有人不小心扭到「OFF」位，或者溫控刻度設定錯誤。
# 上水區特別要注意嘅環境因素
我哋家電維修站師傅成日接到上水客戶報修，發現有幾類問題特別常見：
電壓波動：舊式唐樓供電不穩，容易整壞壓縮機啟動電容。
蟻蟲入侵：近郊區域容易有螞蟻爬入電路板，造成短路。
散熱不良：好多廚房將雪櫃貼牆放置，背部散熱空間不足，長時間過熱會加速零件老化。
好似上水新康街嗰間粥店，就試過因為雪櫃貼實牆身，散熱差搞到壓縮機過熱保護，後來移出10cm空隙就解決問題。
# 常見故障DIY判斷表
# 點樣揾到可靠維修師傅？
上水區都有唔少維修選擇，但要注意幾點：
明碼實價：正規公司好似家電維修站咁，會先檢測後報價，提供詳細報價單。
零件保養：問清楚使用咩規格零件，同提供幾耐保養期。
地區服務：部分大公司可能要收偏遠地區附加費，預約時要問清楚。
個人心得
做咗咁多年維修，我覺得商用雪櫃維護最緊要係「預防勝於治療」。建議上水餐廳老闆每半年預約一次檢查，清洗冷凝器同測試電容容量，成本遠遠低過急修同食材損失。如果真係遇到雪櫃罷工，記得保持冷靜，跟住上面步驟逐步排查，話唔定真係可以自己搞定！
# 常見問題
1. 上水區節假日叫維修會否額外收費？
多數公司會收節假日附加費（約20-50%），最好預約時直接問清楚。
2. 點判斷需要維修還是換新機？
如果雪櫃使用超過8年，且維修費超過新機價50%，建議考慮換機，新機能效更高更省電。
3. 急修通常要等幾耐？
上水區一般2-4小時內有師傅上門，旺季可能稍延遲。
4. 自行更換電容是否安全？
如果無電工經驗，不建議自行處理，錯誤接線可能燒毀壓縮機。
5. 點預防雪櫃突然故障？
每月清潔冷凝器、保持散熱空間、避免一次性放入大量室溫食材。