你部商用雪櫃係咪試過無端端唔夠凍？或者係櫃身出晒水，甚至發出怪聲？搞到成個廚房或者鋪面都濕漉漉，真係幾頭痛。其實雪櫃出現問題好常見，最重要係識得初步判斷同埋知道點樣搵專業人士幫手。等我同大家分享一下，正規的原廠故障診斷通常會點做，等大家心裏有個底。
點解要重視原廠故障診斷？
做生意，部雪櫃可以話係心臟之一，尤其係餐廳、超市同酒店，雪櫃一壞，唔單止影響運作，分分鐘導致食材變壞，造成好大損失。所以一個系統化嘅診斷過程，可以快、狠、準咁找出問題根源，避免細問題變成大麻煩。
好似我哋家電維修站嘅師傅成日講，診斷雪櫃故障就好似醫生睇症一樣，要望聞問切：
望：觀察雪櫃外表有冇異常，例如結霜情況、有冇漏水、燈著唔著。
聞：聽下雪櫃運行嘅聲音有冇特別，例如係唔係有異常噪音；聞下有冇異味。
問：詳細詢問使用者雪櫃出現問題前嘅情況，例如係突然唔制冷定係慢慢唔夠凍。
切：最後先係用專業工具進行檢測，例如用萬用表測量電壓、電流，檢查壓縮機運行狀況等。
原廠故障診斷嘅具體步驟係點？
一個專業同全面嘅診斷，通常會跟足以下步驟，我哋家電維修站就係堅持做足咁多樣，確保唔會漏查：
1. 詳細詢問同記錄故障情況
師傅上門第一件事，通常會同管理員或者店員傾談，了解清楚部雪櫃嘅「病徵」。例如：
部雪櫃用咗幾多年？
問題係幾時開始出現？
係突然發生定係慢慢變差？
之前有冇進行過維修？
問得多，問得細，先至可以縮窄排查範圍，避免浪費時間。
2. 外部同內部基本檢查
跟住落黎，師傅會進行一次全面嘅肉眼檢查。呢個步驟好基本，但好多時可以發現明顯問題：
檢查電源：睇下插蘇有冇插穩，電源線有冇損壞。試過有次上門，發現只係插蘇鬆咗，真係搞笑得黎又常見。
檢查門封：睇下門邊嘅膠條有冇破損或者變形。如果門關唔實，冷氣走晒出黎，部雪櫃就會好吃力，不停運轉都唔凍。
檢查內部：睇下有冇食物擺放不當，頂住通風口。亦會睇下蒸發器（即係製冷片）結霜情況係點，如果結霜太厚，可能係除霜系統有問題。
3. 聽聲辨症，檢查運行聲音
一部正常運行嘅雪櫃，係會有一定嘅聲音，但呢的聲應該係平穩嘅。師傅會仔細聆聽：
壓縮機聲音：正常係有規律的嗡嗡聲。如果出現嘈雜嘅撞擊聲、或者好大嘅嗡嗡聲，可能壓縮機內部有問題，或者係固定底座鬆咗。
風扇聲音：對於風冷式雪櫃，風扇好重要。如果風扇葉打到其他野，或者摩打壞咗，就會有異響。
其他異常聲響：例如係管道共振產生嘅共鳴聲，呢個時候可能只需要調整一下管道位置就可以解決。
4. 專業工具檢測系統核心
做完基本檢查，就要出動工具進行深入檢測。呢部份好專業，一般用家唔好自己嘗試：
檢測溫度：用專業嘅溫度計放入雪櫃內，同顯示屏上嘅溫度做對比，睇下係唔係真係唔夠凍，或者係個顯示屏出錯。
檢測電流同電壓：用萬用表測量壓縮機嘅工作電流。如果電流過大，可能係壓縮機負載過重，有機會係制冷系統堵塞或者壓縮機本身問題；如果電流過細，可能係壓縮機冇正常啟動。
檢測制冷系統壓力：對於制冷問題，師傅會接上壓力錶，檢查系統嘅高低壓。如果壓力異常，可能代表有制冷劑泄漏、堵塞（例如毛細管堵塞）或者壓縮機效率低。好似醫生用血壓計咁，系統壓力好反映到個「身體狀況」係點。
5. 綜合分析同出診斷報告
做完以上所有步驟，師傅就會將收集到嘅信息綜合起來，進行分析，最後比出一個診斷結論。一份似樣嘅診斷報告應該講清楚：
故障原因：具體係邊一部分出咗問題。
維修方案：建議點樣整，例如需要更換咩零件。
維修報價：大約需要幾多費用。
大概所需時間：預計要整幾耐。
咁樣客人就可以清清楚楚，自己決定點樣維修。
常見商用雪櫃故障同初步自我檢查清單
雖然話專業事要交給專業人士，但係我哋都可以學識一的簡單嘅自我檢查，必要時可以更快咁同師傅溝通。下面係一常見問題同可能原因，大家可以對照下：
總結同個人心得
做咁多年維修，我覺得一個詳細嘅原廠故障診斷過程，絕對唔係「揾戲黎做」。佢唔單止可以準確找出問題，更重要係可以避免「頭痛醫頭，腳痛醫腳」嘅情況，幫客人慳返唔少冤枉錢同時間。
我嘅建議係，當雪櫃出現問題，尤其係商用環境，最好都係搵返有信譽、提供正規診斷服務嘅公司。雖然可能檢查費會貴少少，但係佢哋跟足程序做，出份詳細報告，成個維修過程會透明同安心好多。千祈唔好貪平搵個「游擊隊」師傅，上來睇兩眼就話要換壓縮機，結果可能只係換粒幾十蚊嘅零件就解決到，但係你就付出咗巨大代價。
5條常見問題：
點解雪櫃唔制冷，但係壓縮機仲運行緊？
好大機會係制冷系統出咗問題，例如制冷劑泄漏或者系統堵塞，令到制冷劑無法正常循環制冷，但係壓縮機依然收到運行指令。
自己可以清洗雪櫃嘅冷凝器嗎？
如果係櫃式冷凝器，而且位置就手，可以小心咁用吸塵機清理下塵埃。但如果係內置式或者需要拆開外殼先接觸到，建議交比專業師傅處理，以免整壞其他部件。
雪櫃顯示屏有錯誤代碼點算？
錯誤代碼係原廠預設嘅故障提示。最簡單係睇返說明書，入面通常有對應解釋同建議做法。如果冇咗說明書，可以記低個錯誤代碼，然後聯絡維修人員，佢哋可以更快咁知道問題所在。
雪櫃唔制冷，但係聽到嘀嗒聲係咩原因？
可能係壓縮機嘅啟動器（又稱重載繼電器）壞咗，不斷嘗試啟動但係失敗而發出嘅聲音。應該立即拔掉電源，以免燒毀壓縮機，然後搵師傅檢查。
維修後通常有冇保養期？
正常嘅維修服務應該提供保養期，例如60日至90日。保養期內，如果同一問題再次出現，通常唔需要再額外付費。呢個都係點解要揀正規服務嘅原因之一。