說到雪櫃漏水，香港嘅朋友肯定唔陌生。尤其係商用雪櫃，一漏水整櫃食材可能報銷，生意都可能受影響！最近就有個案例，旺角一間茶餐廳嘅急凍櫃突然漏水，老闆急到打電話畀『家電維修站』，結果發現係排水管塞咗碎冰。今次就同大家深入講下，香港雪櫃漏水點解會發生？自己可以點樣初步處理？仲有邊間維修公司靠得住？
一、雪櫃漏水常見原因＆初步檢查
1. 雪櫃門密封條老化
雪櫃門邊嘅膠邊（密封條）用多兩年就容易硬化變形，導致關門唔實。試下用手撳住門邊，如果感覺到空氣進入，就係漏氣嘅證據。根據三星電子HK嘅指引，每半年要清潔一次密封條，用濕布加少少小蘇打粉擦洗，去油漬同靜電。
2. 排水管堵塞
雪櫃後面或側面有條細管排冷凝水，如果食碎冰、食物殘渣塞住，水就會倒流。建議每月用筷子通一通，或者倒少量白醋溶解水垢。曾經有個茶餐廳老細話，佢哋後廚雪櫃因為排水管塞咗三個月，結果整個櫃底積水，損壞咗兩層隔板！
3. 壓縮機故障
商用雪櫃壓縮機過熱會令冷凝水過多，嚴重會漏到周邊。如果聽到雪櫃發出「轟轟」聲，或者出風口結滿冰，可能要檢查壓縮機。不過呢部分自己處理唔到，要搵『家電維修站』嘅師傅帶專業儀器檢測。
二、自己可以搞掂嘅緊急處理
步驟1：關電＋清潔
發現漏水第一時間斷電，用毛巾吸乾水分。如果係門邊漏水，用吹風筒熱風吹密封條10分鐘，等膠邊回彈。記住！千萬唔好倒熱水，可能導致內部零件變形。
步驟2：檢查食物擺放
雪櫃後壁有散熱網，食物唔好貼住。曾經有個案例，中環一間便利店把凍品堆到貼住後壁，結果冷氣不流通，排水管結冰爆裂。建議用膠架隔開，留5cm空隙。
步驟3：重啟節能模式
部分雪櫃有「節能模式」，啟動時會暫停門邊加熱器。進入設定菜單關閉呢個功能，再觀察24小時。三星技師提醒，節能模式適合短期節省電費，長期用會增加漏水風險。
三、點樣揀靠得住嘅維修公司？
1. 看證書＋經驗
香港行內認證包括「香港家電維修協會」認證同「机电工程署」牌照。例如『家電維修站』嘅師傅個個有證，平均年資8年以上，商用雪櫃維修過千單。有次灣仔一間超市急凍櫃漏氟利昂，佢哋4小時搞掂，仲包半年保養。
2. 透明報價＋零件保用
警惕「低價陷阱」！有客人被報價$300修門膠邊，結果發現只換半邊膠條，剩低嘅要加$200。正規公司會用原廠配件，例如駿弘電器維修嘅雪櫃膠邊，價錢明碼實價$1,200全包，保用3個月。
3. 應急服務時間
商用雪櫃停運1小時，食材可能損失幾萬蚊。選擇提供24小時服務嘅公司，例如『家電維修站』承諾港島區2小時到場，九龍新界4小時。有次荃灣餐廳凌晨3點漏水，師傅凌晨4點半就搞掂，仲幫佢哋做咗全面檢查。
四、日常保養3招，漏水風險減半
1. 每月1次「深層清潔」
除咗清潔門邊，仲要拆出隔板用消毒藥水拭擦。注意！商用雪櫃嘅冷凝器需要用壓縮空氣吹塵，普通吸塵器搞唔掂。家電維修站提供專業清潔套裝，$199含人工。
2. 安裝濕度監測器
雪櫃內部濕度維持在40%-60%最理想。過濕會加速結霜，過乾則令食物脫水。西環有間海鮮舖裝咗監測器後，漏水報修次數減少70%。
3. 定期「健康檢查」
建議每半年由師傅檢查壓縮機油量、冷凍劑壓力。例如沙田某凍品倉，因為定期保養，用了8年都冇大修，光是節省維修費就過10萬。
五、個人觀點：維修係投資，唔係開支
好多老闆覺得「維修好鬼貴，不如買部新嘅」，但其實算筆賬：一台商用雪櫃$5萬，壽命10年，如果因為漏水壞咗压缩机，單次維修費$2,000，分攤落去每日先$5.5。相反，買新機要再花$5萬，還要停工損失生意。所以記住：定期保養係最抵嘅風險管理。
常見問題
雪櫃漏水會唔會污染食物？
→ 水本身唔污糟，但如果源頭係冷凝管破裂，可能帶有金屬鏽蝕物，建議暫停使用受影響層。
維修費用可唔可以報稅？
→ 商業用雪櫃維修費用列入「營業成本」，需保留發票及維修報告。
膠邊更換後還會再漏嗎？
→ 正規公司用專業膠水同測試儀器，保用期內出問題免費重做。
節能模式係咪必須關閉？
→ 長期運行嘅商用雪櫃建議關閉，家庭用可以保留，但每月檢查門邊密封。
二手雪櫃更易漏水？
→ 不一定！關鍵睇使用年資同保養記錄，有間茶餐廳嘅30年老雪櫃，因為定期保養仲運作良好。