香港茶餐廳、小食店的商用車仔爐，每天要應對早餐腸粉、午餐車仔麵等高頻烹飪需求，一旦出現打不着火、煤氣泄漏等故障，不僅中斷營業流程，還可能引發安全事故。及時進行專業的商用車仔爐維修，既能快速恢復設備使用，又能保障員工與顧客安全 —— 畢竟香港食肆對煤氣設備的安全要求極高，規範維修至關重要。
商用車仔爐打不着火維修方法
為什麼按點火開關沒反應？香港潮濕環境和高頻使用是主要誘因，排查步驟如下：
• 點火系統檢查：先查看點火針是否受潮或變形，用幹布擦拭針頭，調整點火針與爐頭距離至 3-5mm（過遠無法放電，過近易燒損）。若點火針斷裂，聯繫家電維修站更換商用專用點火針（區分天然氣與煤氣型號）。
• 煤氣供應排查：檢查煤氣罐減壓閥是否打開，軟管是否有折彎或老化裂紋（香港規定煤氣軟管使用年限不超 2 年）。更換時選帶防鼠咬層的金屬軟管，接頭處纏繞 3 圈密封膠帶。
• 電源檢查：電子點火款車仔爐需檢查電池是否虧電（通常用 1.5V 鹼性電池），或電源線接頭是否鬆動。茶餐廳若有潮濕問題，可在電池盒內放置防潮包。
打不着火原因 | 檢查要點 | 解決方案 |
點火針故障 | 針頭氧化→與爐頭距離 | 擦拭除氧化層 / 調整距離 / 更換點火針 |
煤氣供應中斷 | 減壓閥狀態→軟管是否暢通 | 打開減壓閥 / 更換金屬軟管 |
商用車仔爐煤氣泄漏檢查步驟 ⚠️
煤氣泄漏是香港食肆的重大安全隱患，一旦聞到煤氣味，立即按以下步驟操作：
1. 緊急處置：先關閉煤氣罐總閥和車仔爐開關，打開餐廳門窗通風，禁止開關燈、使用手機（避免產生火花），人員撤至室外安全區域。
2. 泄漏檢測：用肥皂水均勻塗抹煤氣軟管、接頭、爐頭閥門等部位，若出現氣泡則為泄漏點。重點檢查軟管與減壓閥的接頭（香港常用卡扣式接頭，需確認卡扣卡緊）。
3. 修復處理：若軟管老化泄漏，立即更換新軟管；若接頭泄漏，重新纏繞密封膠帶後擰緊；若爐頭閥門損壞，聯繫家電維修站上門更換（不可自行拆解閥門，避免損壞密封件）。
個人觀點：香港消防處規定食肆煤氣設備需每半年檢查一次，建議業者將商用車仔爐納入定期檢查範圍，由家電維修站提供專業檢測，比自行檢查更全面，還能留存檢查記錄備查。
商用車仔爐火焰黃色故障處理
正常火焰應為藍色，出現黃色火焰不僅浪費煤氣，還可能產生一氧化碳。解決方法如下：
• 空氣進氣口調整：車仔爐爐頭下方有風門，旋轉風門調整進氣量，直至火焰恢復藍色（調整時需小火運行，避免燙傷）。香港潮濕天氣可能導致風門卡滯，可滴少量潤滑油鬆動。
• 爐頭堵塞清理：長期烹飪的油垢、食物殘渣會堵塞爐頭火孔。關閉煤氣後，拆下爐頭用鐵絲疏通火孔，再用熱水加中性清潔劑浸泡 10 分鐘，晾乾後裝回（注意不要弄彎爐頭導氣管）。
• 煤氣壓力檢查：若多個爐頭同時出現黃色火焰，可能是減壓閥故障導致壓力不穩。更換符合香港標準的中壓減壓閥（通常標註「2.8kPa」），避免用低壓減壓閥（適用家用）。
為什麼黃色火焰要重視？因為不完全燃燒產生的一氧化碳無色無味，長時間積累會導致人員中毒，茶餐廳廚房通風條件有限，這點千萬不能忽視。
商用車仔爐上門維修服務流程️
家電維修站針對香港食肆的定制化服務流程：
1. 預約登記：撥打熱線時說明「商用車仔爐」「所在區域（如油麻地、銅鑼灣）」「故障現象（打不着火 / 漏氣等）」，早餐店可預約「晨間上門」（6-8 點），避免影響開市。
2. 現場檢測：技術人員攜帶煤氣檢漏儀、點火測試工具上門，先進行安全檢測（重點查泄漏），再排查故障部件，出具包含維修項目、配件費、人工費的書面報價。
3. 維修保障：更換配件後現場測試 30 分鐘（模擬實際烹飪），提供 3 個月配件質保，並贈送一次免費爐頭清潔（針對茶餐廳高頻使用需求），後續問題可 24 小時聯繫跟進。
據家電維修站數據統計，香港商用車仔爐故障中，70% 源於日常清潔不到位（爐頭堵塞、點火針積油），僅 30% 是部件老化。建議茶餐廳每天收市後用幹布擦拭爐頭，每周做一次深度清潔，能大幅降低故障概率。
常見問題
1. 香港商用車仔爐維修費用包含哪些項目？
包含上門檢測費（180 - 250，食肆會員免檢測費）、配件費（點火針50 - 120 / 個、減壓閥150 - 300）、人工費（簡單維修200 - 400，閥門更換等複雜項目按工時計），不含煤氣軟管（需業者自購符合香港標準的產品）。
2. 自己更換商用車仔爐點火針可行嗎？
若有基礎工具可嘗試，但需注意：①斷開煤氣總閥 ②記住點火針接線位置 ③調整好與爐頭的距離（3-5mm），否則可能點火失敗或燒損；不熟悉操作建議聯繫家電維修站，避免引發安全問題。
3. 商用車仔爐漏氣後還能繼續使用嗎？
絕對不能！漏氣可能引發爆炸或一氧化碳中毒，需立即停機，按「關閥→通風→檢漏」步驟處理，確認無泄漏後才能使用，若無法自行解決，聯繫家電維修站 2 小時內上門。
4. 佳斯特商用車仔爐維修有什麼特別注意事項？
需使用佳斯特原廠配件（如爐頭、閥門），非原廠配件可能不匹配導致火焰異常；維修後需調試風門與煤氣壓力，確保符合香港煤氣使用標準，這點家電維修站的技術人員會專門把控。
5. 茶餐廳商用車仔爐每天使用後怎麼保養？
①關閉煤氣總閥和設備開關 ②用幹布擦拭爐面油垢，避免油漬滴入爐頭 ③檢查軟管是否有老化痕跡 ④打開風門通風 10 分鐘，保持爐頭乾燥，潮濕天氣可在設備旁放置防潮盒。
（注：文档部分内容可能由 AI 生成）