大埔嘅商用雪櫃點解會無端端漏水？呢個問題真係搞到好多餐廳老闆頭都大埋，尤其係夏天生意忙嘅時候，雪櫃一漏水唔單止搞到地庫濕滑容易跣親人，仲可能影響到食物保存安全添。其實雪櫃漏水原因五花八門，有時只係小問題自己搞得掂，但有些情況就真係要搵師傅上門整。今日就同大家傾下點樣處理大埔區商用雪櫃漏水問題，順便分享啲實用維修貼士，希望幫到各位慳返啲維修費啦！
雪櫃漏水常見元凶同快速檢測方法
商用雪櫃同家用雪櫃結構有啲唔同，使用頻率高又成日開關門，好易出現漏水。最常見嘅原因包括排水孔堵塞、門膠邊老化、接水盤滿瀉或者破裂、同埋蒸發器結霜太嚴重。如果你發現雪櫃底部有一攤水，第一步應該先檢查吓門膠邊係咪仲貼合得緊，有時只係食物盒頂住道門關唔實，熱空氣走入去就會形成水珠。另外都可以用手沿住門膠邊摸下，如果感覺到有空氣吸入，即係話密封效果已經變差，要考慮換膠邊喇。
排水管堵塞係另一個常見問題，特別係餐廳雪櫃經常存放蔬菜生肉，好易有食物碎屑跌入去。可以試吓用幼身鐵線輕輕通一通排水孔，但千祈唔好倒入熱水沖洗，可能會整壞雪櫃內部零件。如果發現接水盤已經裝滿水，就要及時倒清，因為盤滿咗水就會溢出流到地面。至於蒸發器積水過多，多數係因為擺放位置唔平，令到水流唔到去應該去嘅地方。
自己動手整定係搵師傅整？呢度有個簡單對照表
排水速度慢，底部有積水
可以嘗試
用幼鐵線疏通，但避免用硬物捅
雪櫃內部結霜嚴重，水滴唔停
建議找師傅
可能除霜裝置壞咗，需要專業檢測
壓縮機附近漏水，有異聲
立即停用並找師傅
可能製冷系統內漏，需要專業工具修理
好似我上個月遇到個客，佢大埔間茶餐廳個雪櫃成日漏水，最初以為係普通塞排水孔，點知最後發現係蒸發器個接水盤裂�條縫。呢種情況自己好難搞，因為要拆開部機先換到個盤，如果夾硬用膠水黐返，好快又會再漏過——畢竟蒸發器溫度變化大，普通膠水好難頂得住熱脹冷縮。所以話，有些錢真係唔慳得，尤其是商用雪櫃一日到黑都要運作，整得唔好好易影響生意。
點樣預防雪櫃漏水？記住呢幾個保養貼士
與其等雪櫃漏水先至黎整，不如平時做多少少預防工作。首先，擺放食物時要留足夠空間，千祈唔好擋住雪櫃後壁嘅通風口，如果唔係氣流唔順好易結霜。其次，唔好將仲熱辣辣嘅食物直接放入雪櫃，因為熱氣會令雪櫃內部濕度急升，水分好快就會凍結成霜。另外，每半年左右就要清潔一次門膠邊，可以用濕布抹乾淨再塗上少少凡士林，保持佢柔軟唔易裂。
對於大埔區嘅餐廳黎講，雪櫃保養真係好重要，因為近海地區空氣比較潮濕，雪櫃好易有冷凝水問題。建議每隔兩三個月就檢查下排水孔有冇塞，同埋留意雪櫃係唔係放得平穩。如果發現雪櫃製冷效果變差或者成日結霜，就要提高警覺，可能係零件開始老化嘅信號。好似有些老師傅話齋，雪櫃同人一樣要定期做body check，先至可以用得長久。
自問自答：關於雪櫃漏水嘅幾個核心問題
Q：點解我明明閂實咗雪櫃門，但係仲係有漏水？
A：可能係門膠邊老化變形，導致冷氣漏出嚟，外面熱空氣撞到冷表面就會凝結成水珠。可以試下用電筒照下門邊，睇下有冇光漏出黎。
Q：商用雪櫃同家用雪櫃漏水處理方法有咩唔同？
A：商用雪櫃使用時間長、負荷大，零件損耗快，而且排水量一般都大過家用雪櫃，所以問題可能複雜啲。好似壓縮機運行時間長，入面嘅管道同接頭都容易因為震動而鬆脫漏水。
Q：如果係製冷系統內漏，一般點樣整？
A呢個就專業喇，師傅會用氮氣打入管道，再用聽診器逐個部位聽有冇漏氣聲，搵到漏點之後會用補焊或者特製膠水去修復，仲要重新發泡填充返個保溫層。
個人心得同建議
搞咗雪櫃維修咁多年，我覺得大埔區嘅商用雪櫃漏水問題，好多時都係同使用習慣同保養有關。有些老闆為咗慳時間，雪櫃塞到滿一滿，又懶得定期清理，結果就係小問題變成大問題。其實只要平日多啲留意雪櫃運行狀況，一發現不對路就及早處理，通常都可以避免大修。當然啦，有些情況真係要交返比專業人士處理，尤其係涉及製冷系統內部問題，自己亂咁搞分分鐘整壞重嚴重。記住，一部保養得宜嘅商用雪櫃，可以用多你好多年架！
常見問題
雪櫃底部積水係咪一定係漏水？
唔一定㗎，有時只係因為室內濕度高，雪櫃外殼冷凝形成水珠，尤其係黃梅天時更常見。
點樣判斷係排水孔塞定係接水盤爆？
可以試下倒少少水落排水孔，如果水好快排走，咁就可能係接水盤問題；如果水積住唔走，好大機會係排水孔塞咗。
雪櫃門膠邊應該幾耐換一次？
視乎使用情況，一般商用雪櫃建議一至兩年檢查一次，如果發現硬化或者變形就應該更換。
可唔可以用通渠水通雪櫃排水管？
千萬唔好！通渠水會腐蝕管道，應該用暖水輕輕沖洗或者用專用嘅清潔刷。
雪櫃漏水會唔會影響電費？
會㗎！因為漏水通常意味製冷效率下降，壓縮機要行更長時間先達到設定溫度，電費自然會增加。