開緊餐廳嘅你，有無試過朝早返到鋪頭，發現商用雪櫃下面一攤水？呢個情況係天水圍好多食肆都經常遇到嘅頭痛問題。雪櫃漏水唔單止搞到地面濕滑有危險，仲可能係雪櫃發出嘅求救信號，話你知內部零件開始出問題。今次就同大家傾下點樣應付呢個麻煩情況。
點解商用雪櫃會無端端漏水？
雪櫃漏水其實好常見，特別係對於使用頻繁嘅商用雪櫃。成日開關門，入面又放滿嘢，好容易就會出現排水問題。我見過唔少天水圍餐廳老闆都話，雪櫃用咗兩三年就開始有漏水情況，其實背後有幾個主要原因。
最常見就係排水孔堵塞。雪櫃入面有個細細嘅排水孔，作用係將融化嘅霜水引去底部嘅接水盤。但如果呢個孔比食物碎屑或者冰粒塞住，d水就會係雪櫃裡面積聚，最後流到出嚟。另一個常見原因係門封膠條老化，令到外面嘅暖空氣走入雪櫃，產生更多冷凝水，多到個排水系統處理唔哂。
仲有就係接水盤滿瀉或者破損。接水盤通常放係雪櫃底部，如果盤已經裝滿水，或者出現裂痕，積水就會溢出流到地面。另外，如果雪櫃唔夠水平，都會令到水唔能夠正常流向排水孔，造成漏水。
自己可以點樣檢查同簡單處理？
如果你發現雪櫃漏水，第一步係立即斷電，安全最緊要。然後可以試下自己檢查幾個地方，可能好快就搵到問題所在。
打開雪櫃門，睇下底部係咪有積水。如果有，好大機會係排水孔塞咗。你可以試下用幼身鐵線輕輕疏通個排水孔，記得唔好用太大力，整爛裡面嘅管道就麻煩了。疏通完之後，可以倒入少量溫水（千祈唔好用熱水），如果d水能夠順利流走，即係已經通返個孔。
跟住檢查雪櫃門嘅密封膠條。可以用一張紙試下，夾係門縫度，如果好易扯出嚟，即係話你知個密封已經唔係幾妥，要考慮換膠條了。另外都記得睇下雪櫃係咪擺放平穩，可以用水平尺檢查一下，如果唔平就調整下雪櫃腳。
咩情況一定要搵專業師傅？
雖然有d問題可以自己解決，但有d情況真係要搵專業維修人員先搞得掂。如果你試過上面嘅方法都係漏，或者發現接水盤有裂痕，咁就唔好猶豫，直接搵家電維修站嘅師傅上門檢查啦。
當師傅上門，佢哋會先全面檢查成個製冷系統。好似壓縮機如果行得唔順，或者制冷劑唔夠，都會令到蒸發器上面結霜過多，融化嘅時候多過排水系統可以處理嘅水量。呢d問題都需要專業工具同技術先可以檢測同維修。
另外，如果係排水管道內部堵塞得好厲害，或者個接水盤已經老化到要換，師傅都會帶齊工具同零件，一次過搞掂佢。記住，搵師傅嘅時候要問清楚收費同保養期，好似家電維修站就會提供最少90日保養，等你可以放心使用。
點樣預防勝於治療？
想避免雪櫃漏水影響生意，平時做好保養就最重要了。建議每個月至少清潔一次雪櫃內部，同埋檢查排水孔係咪暢通。
擺放食物嘅時候，要留意唔好遮住雪櫃後面嘅通風口，保持空氣流通。同埋唔好將仲係好熱嘅食物直接放入雪櫃，等佢攤凍先，咁就可以減少雪櫃內嘅濕氣同負荷。
每半年檢查一次門封膠條，用濕布清潔下，確保佢仲有彈性同密封良好。如果發現有破損或者變形，就要及早更換，避免小問題變成大問題。
另外，擺放雪櫃嘅位置都好重要。要確保雪櫃兩邊同背面有足夠散熱空間，建議兩旁同背面至少預留5-10cm，頂部就要留更多空間散熱。
商用雪櫃漏水5個常見問題
問：點解雪櫃下面會積水，但雪櫃裡面反而無水？
答：好大可能係接水盤滿瀉或者出現裂痕。接水盤通常位於雪櫃底部，如果盤已滿或有破損，水就會流到地面。需要定期清理接水盤或更換破損的接水盤。
問：點樣判斷係排水孔塞咗定係其他問題？
答：可以嘗試將少量溫水慢慢倒入排水孔，如果水不能流走或流得很慢，就表明排水孔可能堵塞。如果水能順利流走，則可能是其他問題。
問：門封膠條幾耐需要更換一次？
答：無固定時間，但建議每六個月檢查一次密封性能。如果發現膠條變形、硬化或密封不良，就應該更換，以免影響雪櫃效能。
問：可唔可以用通渠水嚟通雪櫃排水孔？
答：絕對不可以！通渠水會腐蝕雪櫃內部零件。建議只用幼鐵線疏通後，用溫水慢慢沖洗排水孔。
問：點解夏日天熱時雪櫃特別容易漏水？
答：夏天濕度高，當雪櫃門頻繁開關時，更多濕熱空氣進入雪櫃內部，容易造成過多冷凝水。如果排水系統稍有不通暢就容易出現漏水。