你部單門商用雪櫃係唔係制冷越來越差，但係又唔知點算好？兔哥同大家一樣，遇到雪櫃唔凍真係幾頭痛，尤其係做生意，雪櫃一壞直接影響生意同食材保存。其實好多時候制冷差並唔係大問題，自己都可以排查到大部分故障，今次就同大家詳細講下點樣處理單門商用雪櫃制冷差嘅問題。
製冷差，背後可能係邊幾方面出問題？
一般黎講，商用雪櫃制冷差主要可以分為四大類原因：製冷系統故障、散熱不良、門封密封唔嚴、同溫控器失靈。我個人覺得，散熱同門封問題係最常見，而且相對容易自己動手檢查同處理嘅。
第一步：基本排查，唔使急住叫師傅
當你發現雪櫃制冷唔得，可以先做以下幾樣野：
清潔冷凝器：冷凝器係雪櫃嘅散熱部件，好多時因為長期使用積滿灰塵同油污，導致散熱效率降低，雪櫃制冷效果自然變差，壓縮機可能因此長時間運轉不停機。你可以試下用高壓水槍（注意唔好整彎咗冷凝器翅片）或者用長毛刷配合中性清潔劑清理下積塵。
檢查門封條：門封條老化變形或者磁性減弱，會令到冷氣漏出，熱空氣走入去，雪櫃就要好努力先維持到溫度。檢查方法好簡單，搵一張紙巾夾係門封條度，如果好輕鬆就抽到出黎，證明門封條已經密封不嚴，需要更換新嘅門封條。如果只係輕微變形，可以試下用風筒熱風吹下，等佢恢復彈性。
睇下係唔係擺太多野：雪櫃裡面嘅食材如果擺得太密，會阻礙冷氣循環，導致制冷不均。適當咁整理下食材，留番啲通風空間出黎。
第二步：製冷系統故障，點樣判斷同處理？
如果基本檢查都冇問題，咁就可能係製冷系統出咗事。製冷系統係雪櫃降温嘅核心，故障通常會導致「唔制冷」、「制冷差」或者「降温慢」。
制冷劑泄漏：呢個情況比較常見。制冷劑泄漏咗，制冷能力當然會下降。你可以睇下制冷管道嘅焊接點或者閥門位置有冇油跡，因為制冷劑泄漏通常會伴隨冷凍油滲出。如果想準確判斷，可以用壓力表檢測系統壓力，如果壓力偏低，就需要搵到泄漏點進行焊接修復，然後再抽真空同加返足量嘅制冷劑。提提你：處理制冷劑（例如 R600a）要注意安全，因為有啲制冷劑係易燃易爆嘅，最好喺通風環境下操作，而且要避免明火。
毛細管堵塞：毛細管如果出現臟堵或者冰堵，制冷劑就唔能夠喺系統裡面正常循環，蒸發器唔凍，冷凝器都唔熱。你可以摸下毛細管進口端（即係靠近乾燥過濾器連接個部位）或者彎曲位置，如果感覺冰涼，甚至結霜，前面凍嘅部位就係堵塞嘅位置。處理毛細管堵塞需要焊落乾燥過濾器，用氮氣吹掃蒸發器管路，然後換過個新嘅過濾器。
第三步：電氣系統故障，點樣檢查？
電氣系統負責俾電同控制雪櫃運行，如果出問題，可能會令到雪櫃「唔啟動」、「自動停機」或者「功能亂咗」。
溫控器失靈：溫控器嘅感溫探頭如果移位或者損壞，就冇辦法準確檢測到雪櫃入面嘅實際溫度，可能導致壓縮機長時間運轉都唔停機。你可以檢查下個感溫探頭係唔係固定喺蒸發器附近，如果冇問題，可以用萬用表檢測下電阻值，如果異常就需要更換。另外，溫控器內部觸點如果粘連，都會令壓縮機持續運轉，呢個時候就要更換溫控器。
啟動器同過載保護器：如果壓縮機通咗電但係唔運轉，或者運行冇幾耐就停，可能係啟動器或者過載保護器出問題。例如啟動器觸點粘連，或者過載保護器不良，都會影響壓縮機正常啟動同運行。
第四步：箱體結構同密封問題，點樣影響制冷？
箱體嘅保溫同密封性能對雪櫃制冷效率都好重要，如果出問題，會導致「冷氣泄漏」、「能耗升高」甚至「箱體出面出汗」。
門封條漏冷：除咗之前講過嘅檢查方法，如果門封條真係老化到變形或者開裂，最好就係更換同一型號嘅新門封條。安裝嘅時候要確保貼合箱體，可以用熱風槍稍微加熱等佢容易定型啲。
門體下垂：如果雪櫃門嘅鉸鏈鬆咗，可能導致門體下垂，關唔實。可以試下擰緊鉸鏈螺絲，然後用水平儀校正返門體嘅水平位置。
箱體保溫層受損：如果雪櫃外壁或者玻璃門（對於展示櫃）出現凝露，可能係因為環境濕度高，加上保溫層受潮。呢個情況處理起黎比較麻煩，可能需要更換箱體保溫層，即係拆解外殼之後填充聚氨酯發泡劑，等佢固化。
維修時嘅安全同規範，一定要記住！
無論係自己動手定係搵師傅維修，有幾點安全事項一定要記住：
電氣安全：維修之前一定要斷電！檢測電容之前要先放電（例如用螺絲刀短接引腳），避免觸電。
制冷劑操作：正如之前提到，處理制冷劑要注意安全，特別係 R600a 呢類易燃制冷劑。
配件匹配：更換壓縮機、毛細管、制冷劑呢啲核心配件嘅時候，一定要確保同雪櫃原有型號完全一致（例如壓縮機功率、制冷劑類型），避免出現兼容性問題。
維修後測試：整完之後，最好通電測試1到2個鐘，確認制冷溫度達到標準（例如雪櫃冷藏室3-5℃、冷凍室-18℃以下），同埋冇泄漏、冇異常噪音先好正式使用。
個人心得同建議
用開商用雪櫃，我覺得平時嘅保養真係好重要。例如定期清理冷凝器嘅灰塵，同檢查門封條嘅密封情況，都可以有效延長雪櫃壽命同減少故障。如果真係遇到自己搞唔掂嘅問題，好似係制冷劑泄漏或者壓縮機故障，就唔好勉強自己整啦，盡快搵專業嘅維修師傅上門檢查同修理係最穩陣嘅做法。
5條常見問題（FAQ）
問：商用雪櫃壓縮機一直運轉唔停機，但係制冷效果差，通常係咩原因？
答：最常見原因包括制冷劑泄漏、冷凝器散熱不良（積塵多）、門封條密封唔嚴導致冷氣泄漏，或者溫控器失靈。
問：點樣判斷雪櫃係唔係制冷劑泄漏？
答：可以觀察制冷管道嘅焊接點同閥門位置有冇油漬（制冷劑泄漏通常伴隨冷凍油滲出）。如果壓縮機一直運行但蒸發器唔凍，冷凝器都唔熱，割開回氣管又冇制冷劑排出或者排出好少，都好大機會係制冷劑泄漏。
問：門封條密封唔嚴，可以點樣自己簡單檢查？
答：可以用一張紙夾喺門封條度，如果好容易就抽得出黎，說明門封條密封唔嚴，需要調整或者更換。
問：雪櫃唔制冷，壓縮機完全唔運轉，可能係邊度出問題？
答：可能係電源問題（例如保險絲熔斷、插頭接觸不良）、溫度控制器失靈、啟動器或者過載保護器故障，甚至係壓縮機本身嘅電機燒咗。
問：點樣清潔冷凝器？
答：可以用高壓水槍（注意水壓唔好太大，避免整彎冷凝器翅片）或者用長毛刷配合中性清潔劑清理積塵。清潔之前記得拔掉雪櫃電源插蘇，確保安全。