開緊餐廳、超市或者便利店嘅你，係咪試過朝早返工發現商用雪櫃唔夠凍？眼白白睇住入面嘅食材同貨品開始變軟，個心真係離一離。商用雪櫃一旦唔製冷，唔單止影響生意，仲可能造成幾千蚊損失。點樣搵到一間又專業又老實嘅維修公司，成為好多商家頭痛嘅問題。
▍點樣判斷雪櫃係咪需要維修？
其實商用雪櫃出問題之前，通常都會有啲先兆。如果你發現以下情況，就要提高警覺：
溫度持續偏高：雪櫃長時間顯示高過設定溫度3-5°C以上
壓縮機異常聲響：聽到明顯嘅「咯咯」聲或者長時間運轉唔停
冷凝水異常：機身周圍出現大量冷凝水，或者內部結霜過厚
電費突然增加：製冷效率降低會令用電量激增20%以上
好似我哋「家電維修站」接過嘅case入面，有八成客戶都話如果早啲發現呢啲信號，就唔使整到要大修咁嚴重。
▍常見故障原因同維修方案
根據維修數據顯示，商用雪櫃唔製冷主要集中喺以下幾個方面：
1. 製冷系統故障（佔60%以上）
雪種泄漏：管道焊接點、閥門位置容易出現泄漏，需要通過壓力檢測（0.8-1.2MPa）找出漏點進行補焊。
毛細管堵塞：可能係臟堵或冰堵，需要更換毛細管同清洗乾燥過濾器。
壓縮機效能下降：磨損嚴重會導致排氣量不足，需要更換同功率壓縮機。
2. 散熱系統問題
冷凝器積塵：商用雪櫃使用時間長，冷凝器容易堆積灰塵同油污，影響散熱效果。
安裝位置不當：雪櫃左右兩側應該預留5-10cm空間，嵌入式雪櫃要注意背部同底部散熱。
3. 電氣控制故障
溫控器失靈：導致壓縮機無法正常啟停。
啟動器故障：特別係喺電壓唔穩定嘅區域比較常見。
▍點樣判斷維修公司係咪誠信可靠？
搵維修最驚就係遇到「劏客」情況，以下幾點可以幫你避開伏位：
報價透明度
正規公司會喺維修前詳細列出費用細項，好似我哋「家電維修站」就跟足呢個原則：
上門檢查費（如果唔整係咪都收？）
零件費（用原廠定代用？）
人工費（點樣計算？按小時定係固定收費？）
服務流程規範化
一間可靠嘅維修公司應該有明確服務流程：
客戶報修故障 → 2. 公司登記受理並派工 → 3. 師傅聯繫客戶並上門
現場檢查並報價 → 5. 客戶同意後維修 → 6. 填寫保修單
售後保障
維修後有冇提供保修期？（通常3個月至1年不等）
有冇正式單據同保修憑證？
係咪提供24小時跟進服務？
我見過有啲客戶為咗平幾百蚊，搵咗啲冇固定店舖嘅師傅，結果整完唔夠一個禮拜又壞過，最後要畀多一倍錢搵正規公司翻工。
▍緊急情況下的應對措施
如果雪櫃突然壞咗，等師傅上門期間可以點做？
食材保鮮處理
立即將貴重食材轉移到後備雪櫃
如果冇後備設備，可以用冰袋暫時保溫
盡量減少開門次數，避免冷氣流失
設備安全檢查
如果聞到燒焦味，立即切斷電源
檢查係咪電壓不穩導致跳掣
清理機身周圍雜物，確保散熱空間
有餐廳試過因為冇後備雪櫃，結果損失咗成萬蚊食材。所以話，平時最好同維修公司保持聯繫，了解緊急服務安排。
▍點樣延長雪櫃壽命？
與其等到壞先維修，不如平時落多少少功夫保養：
日常維護貼士
每3個月清洗冷凝器網（根據使用環境調整）
檢查門封條密封性（放入一張紙測試吸力）
避免將雪櫃放在熱源附近（好似灶台、烤箱旁邊）
定期專業檢查
好似我哋「家電維修站」就會建議商用客戶：
每半年安排一次全面檢查
使用前檢查電壓穩定性
建立設備維護檔案
有客戶跟足我哋建議做保養，部商用雪櫃用咗8年都未大修過，真係幫佢慳唔少錢。
5條常見問題
問：點樣避免維修時被亂收費？
答：一定要揀「先報價、後維修」嘅公司，問清楚收費細項，保留報價單作對比。
問：緊急維修係咪一定會收貴啲？
答：正規公司通常有標準收費，緊急服務可能只加少少上門費，但唔應該貴得太離譜。
問：點判斷雪櫃係咪值得維修？
答：如果機齡超過8年，而且維修費超過新機價50%，就要考慮換機。
問：自己可唔可以嘗試加雪種？
答：強烈唔建議，商用雪櫃使用嘅雪種（如R600a）具易燃性，錯誤操作好危險。
問：維修後應該點樣驗收？
答：至少測試2小時，確認溫度達到設定標準（冷藏3-5°C、冷凍-18°C以下），同埋冇異常聲響。