各位老闆，你係咪都試過，明明部商用低溫雪櫃開足全日，但係櫃內溫度就係唔夠凍，搞到食材保鮮成問題？講真，做飲食或者零售生意，雪櫃唔凍真係幾頭痛，唔單止影響貨品品質，仲可能導致成批貨壞掉。作為「家電維修站」嘅老師傅，今日就同大家傾下點解商用低溫雪櫃會製冷差，同埋有咩維修同保養嘅妙招。
一、點解部雪櫃會製冷差？常見原因逐個睇
其實呢，雪櫃製冷差有好多可能原因，有啲好簡單，自己檢查下就得，有啲就要搵師傅幫手。等我同大家拆解下常見情況：
冷凝器積塵太厚：呢個可以話係最常見原因之一。雪櫃背後或者底部嗰塊好似散熱片咁嘅部件就係冷凝器，如果積滿塵，散熱效果就會大打折扣，雪櫃製冷效率自然下降，耗電量也會增加。特別係廚房環境，好易積聚油煙塵垢。建議定期用吸塵機或者軟毛刷清理。
門封條老化漏冷：雪櫃門邊嗰圈膠邊，就係門封條。用得耐咗，可能會老化、變形或者破裂，導致櫃內冷氣漏出嚟，室外熱空氣走入去。可以試下用張紙巾夾喺門縫，如果好易抽出，就可能要考慮換門封條啦。
制冷劑問題：即係我哋成日講嘅「雪種」。制冷劑可能不足（例如有微漏），或者充注過多，又或者系統內有空氣，都會影響制冷效果。如果係制冷劑泄漏，專業師傅需要先查找漏點，進行修補，然後抽真空，再定量加注合適型號的制冷劑。
制冷系統堵塞：制冷系統裏面嘅干燥過濾器或者毛細管如果被污物堵塞，會影響制冷劑流通，導致制冷效果差。
溫控器失靈：溫控器感溫探頭移位或者本身損壞，可能無法準確感知櫃內溫度，導致指令混亂，影響壓縮機正常啟停。
使用習慣同擺放環境：如果雪櫃擺放位置唔通風（例如太貼牆），或者成日開關門，又或者入面擺得太滿阻礙冷氣循環，都會令製冷效果打折扣。
二、壓縮機不停運轉，係咪一定係大問題？
有冇試過部雪櫃把聲好似永遠唔停？壓縮機持續運轉，但係櫃內就係唔凍？這種情況通常說明設備一直在努力製冷卻無法達到設定溫度。
可能嘅原因包括上面提到嘅散熱不良、制冷劑問題、門封唔嚴實或者溫控器故障等。壓縮機長時間唔停機，不但耗電，仲會加速壓縮機損耗。如果遇到呢種情況，建議先進行上述基本檢查，若問題持續，最好盡快搵專業師傅上門檢測，以免小問題拖成大故障。
三、專業維修流程大概係點樣？
搵師傅維修，例如我哋「家電維修站」，一般會跟番個標準流程，等大家心裏有數：
預約同初步溝通：通過電話或網絡預約，簡單描述問題，師傅會安排上門時間。
上門檢查同報價：師傅到場後，會先進行詳細檢測。可能會用萬用表檢測電路，用壓力表檢測制冷系統壓力，檢查各部件的運行狀態。然後，師傅會向您解釋故障原因、需要維修嘅項目、更換嘅零件同相關費用。正規公司會提供清晰報價，待您同意後先開始維修。
進行維修：根據故障情況，可能涉及清理冷凝器、更換門封條、修補制冷劑泄漏點並補充制冷劑、更換損壞部件（如溫控器、啟動器等）。涉及制冷系統的維修，例如處理制冷劑泄漏或堵塞，通常需要專業工具，例如進行打壓檢漏、抽真空等操作。
測試同交付：維修完成後，師傅會讓雪櫃運行一段時間，確認溫度下降到標準（例如冷凍室達到-18℃或以下）、運行正常後，先至完成服務。之後，一般會提供維修單據同保用安排。
四、點樣揀選可靠嘅維修服務？
市面上面維修服務好多，點樣揀間可靠嘅呢？可以留意以下幾點：
睇服務承諾：正規公司通常有明確服務承諾，例如快速回應、準時上門、先檢查報價後維修、費用透明等。
睇師傅專業度：了解師傅是否有相關經驗，能否清晰解釋問題。使用零件是否正規可靠。
睇保用同跟進：完成維修後有冇提供保用期。良好服務通常會有跟進回訪。
我哋「家電維修站」一直堅持先檢查後報價，師傅都有豐富經驗，務求幫客人都解決到問題。
五、日常可以點樣保養部雪櫃？
老套講句，預防勝於治療。好好保養部雪櫃，可以延長佢壽命，減少故障：
定期清潔冷凝器：根據使用環境，至少每半年到一年清理一次冷凝器上嘅塵埃及油污，確保散熱良好。
保持門封清潔同密封：定期用軟布擦拭門封條，檢查有冇破損或變形。
避免雪櫃過滿：擺放物品時留出空間，讓冷氣可以循環。
減少開門次數同時間：避免頻繁或長時間打開櫃門。
定期檢查清理：留意雪櫃運行聲同櫃內溫度變化，發現異常及時處理。
個人觀點
作為維修師傅，我覺得好多時雪櫃出問題，都係同日常疏忽保養有關。好似清冷凝器咁簡單嘅動作，如果能定期做，已經可以避免唔少麻煩。同埋，一旦發現雪櫃有唔妥，最好及早搵專業人士檢查，唔好等到完全唔凍先至處理，咁樣維修成本可能會更高。
常見問題（FAQ）
問：商用雪櫃製冷差，係咪一定係要加雪種？
答：唔一定。散熱不良、門封漏冷、溫控器失靈等都係常見原因，師傅會先進行全面檢查再確定是否需要添加制冷劑。
問：維修後通常有冇保用期？
答：正規維修服務一般會提供保用期，具體時長視乎維修項目同更換零件而定，例如常見有90日或更長。
問：點樣初步判斷係電路問題定製冷系統問題？
答：如果雪櫃通電但壓縮機完全唔啟動，可能係電路或壓縮機本身問題；如果壓縮機運行但唔凍，較大機會係制冷系統問題。
問：點解維修制冷系統時師傅強調要抽真空？
答：抽真空可以去除系統內嘅空氣同濕氣。如果唔抽真空或抽得唔好，這些不凝性氣體和水分會影響制冷效果，甚至損害壓縮機。
問：商用雪櫃擺位有咩要注意？
答：要確保四周，特別是兩側及背部，有足夠散熱空間（建議至少10厘米），避免靠近熱源或陽光直射，地面要平穩。