各位香港嘅餐廳老闆、超市主管同廚房負責人，你哋係咪都試過商用雪櫃制冷效果愈來愈差嘅情況？尤其係夏天生意旺季，雪櫃一唔夠凍，唔單止影響食材保鮮，仲可能導致成批貨壞掉，真係幾頭痛。今次我哋「家電維修站」就同大家傾下，點樣自己初步排查同了解點樣處理呢類問題。
其實講到商用雪櫃制冷差，好多時都係一啲簡單問題引起，未必下下都要叫師傅上門。等我同大家分享下實用嘅自查同維修知識啦！
點樣判斷係咪真係「制冷差」？
首先，要確認問題係咪真係存在。你可以通過以下方法判斷：
溫度實測：放一個溫度計入去，睇吓實際溫度同設定係咪相差好遠（通常商用雪櫃冷藏應該維持喺3-5℃，冷凍就要-18℃以下）。
壓縮機狀態：聽聲同觀察。如果部機長時間運轉但係溫度就係降唔落去，咁就明顯有問題。
結霜情況：睇吓蒸發器係咪結霜過厚，或者完全冇霜。呢個係好重要嘅線索。
記住，唔好一見到唔夠凍就急住叫師傅上門，自己先做呢幾步簡單檢查，可以幫你更準確咁同維修人員溝通問題。
制冷差嘅常見原因同簡單自查方法
1. 散熱系統問題（最常見！）
商用雪櫃通常擺喺廚房或者倉庫呢啲環境，好易積塵。如果冷凝器（即係散熱網）俾灰塵油污封住，散熱效率就會大跌，部機就要好辛苦先做到制冷效果。
點樣自己搞搞佢？
斷電清潔：記得一定要拔咗電源先！然後用軟毛刷輕輕掃走冷凝器翅片上嘅灰塵。如果太污糟，可以考慮用中性清潔劑配合低壓水槍清洗，但要小心唔好整彎啲翅片。
保持通風：確保雪櫃兩側同背面留足夠空間（最少10厘米以上），唔好貼實牆壁或者其他雜物。
2. 門封條老化漏冷
呢個問題好容易被忽略。門封條用耐咗會老化變形，導致冷氣洩漏，外面嘅熱空氣不斷走入去，部機就要不停運轉先維持到溫度。
簡單測試方法：
拎一張紙巾或者薄紙，夾喺門縫度，然後閂門。如果好容易就可以抽出嚟，咁就代表門封條已經密封唔嚴。如果只係輕微變形，可以試下用風筒低溫吹一吹，等佢恢復彈性。如果變形嚴重，就要更換新嘅門封條喇。
3. 制冷劑問題
制冷劑就等如雪櫃嘅「血液」，如果出現洩漏或者不足，制冷效果自然會大打折扣。呢個情況就需要專業師傅處理，但你可以留意下有冇以下跡象：
管路有油漬：檢查雪櫃後面嘅銅管連接位有冇油污痕跡，因為制冷劑洩漏通常會伴隨冷凍油一齊滲出。
異常聲音：聽到「嘶嘶」聲可能代表有洩漏點。
溫馨提示：而家新型雪櫃多用環保制冷劑如R600a，呢類氣體遇到明火會有危險，所以千祈唔好自己嘗試維修，一定要搵合資格師傅處理。
4. 壓縮機故障
壓縮機係雪櫃嘅「心臟」，如果出現問題，制冷效果就會受好大影響。你可以留意壓縮機係咪持續運轉但係制冷效果差，或者完全唔啟動。
簡單判斷方法：
摸下壓縮機係咪好熱，如果燙手但係雪櫃唔凍，可能係壓縮機工作不正常。呢個時候最好斷電，然後搵師傅檢查。
日常保養貼士
想減少維修次數？日常保養好重要：
定期清潔：每年至少徹底清潔兩次，用軟布蘸清水或中性清潔劑擦拭。
散熱維護：保持雪櫃背部散熱空間，定期清理冷凝器灰塵。
門封檢查：定期檢查門封條密封性，必要時用風筒輕微加熱整形。
合理擺放：唔好塞得太滿，留足夠冷氣流通空間。
記住，良好嘅保養習慣可以延長雪櫃使用壽命，減少維修需要。
維修費用大概幾多？
根據唔同嘅維修項目，收費都會有差異：
簡修：上門檢查、指導使用等，一般收費約40-80元。
小修：更換門封、溫控器等部件，收費約50-90元。
大修：更換壓縮機、蒸發器等，收費約200-300元。
當然，實際收費都要視乎雪櫃型号同損壞程度。
個人心得分享
根據我哋「家電維修站」多年經驗，有幾點真係想同大家分享：
首先，定期保養重過事後維修。我見過唔少案例，就係因為忽略日常清潔，導致散熱不良而燒壓縮機。簡單嘅保養工作其實自己都可以做，唔使次次等師傅。
其次，選擇合適嘅維修時機。最好揀生意淡季安排檢修，避免旺季故障影響營業。同時要問清楚師傅收費標準，避免後續爭議。
最後，保留完整維修記錄。每次維修嘅單據同保養卡都要保存好，對後續服務同二手轉讓都有幫助。
其實而家好多雪櫃質量都唔錯，只要做好基本保養，一般都可以用上好多年。最重要係唔好忽略小問題，及時處理避免變成大故障。
常見問題
1. 雪櫃制冷差，但壓縮機正常運轉，可能係咩問題？
可能係制冷劑洩漏、毛細管堵塞，或者散熱不良導致。可以先清潔冷凝器同檢查門封條。
2. 點樣判斷雪櫃係咪需要加雪種？
最準確係用壓力表檢測系統壓力。一般用戶可以留意制冷效果係咪逐漸變差（唔係突然唔凍），同埋管路有冇油污跡象。
3. 自己清洗冷凝器應該幾耐一次？
視乎環境情況，廚房等油煙多嘅地方建議每2-3個月清潔一次，乾淨環境可以半年一次。
4. 壓縮機好熱但係雪櫃唔凍，點算？
可能係散熱不良或者壓縮機故障。應該立即斷電，然後搵師傅檢查，避免進一步損壞。
5. 門封條漏冷，可唔可以用膠紙暫時封住？
唔建議。膠紙可能殘留膠漬影響後續維修，而且難以確保密封效果。最好更換專用門封條。