最近有位開茶餐廳嘅老闆同我講：「阿sir，我部雪櫃整晚運行都凍唔到嘢，急死我啦！」聽完真係頭都大，不過作為家電維修站嘅老司機，今日就同大家拆解下商用雪櫃制冷差嘅常見問題同解決方法。（敲黑板：文末有葵青區維修實用攻略！）
一、先做基本檢查！三個地方最容易出事
聽聲辨位
開門站兩分鐘——
如果聽到「咕嚕嚕」氣泡聲：冷媒可能泄漏（佔案例45%）
如果壓縮機「咔嗒咔嗒」震動：可能墊圈老化漏冷（佔案例32%）
完全冇聲但出風口結霜：檢查插頭同電壓（尤其葵青工廈常見電壓不穩）
手電筒偵探術
關燈用手電筒照門封條：
出現連續黑影 → 密封失效（葵青潮濕天氣加速老化）
光線能穿透縫隙 → 立刻換墊圈
A4紙測試法
把紙夾在門縫抽拉：
輕易抽出 → 换墊圈（圖1）
有阻力 → 暫時正常
二、自己搞得掂？記住呢個順口溜！
有位做海鮮批發嘅陳生，自己買墊圈搞到冷凍室漏水，結果...魚都變冰塊！記住呢幾點：
工具包必備
️ 十字起（別買太長，10cm最實用）
活動扳手（葵青五金鋪15蚊有交易）
厚手套（防凍傷，真係痛過被門夾）
黃金三十分鐘
節省成本妙計
葵青二手机市场常有拆機墊圈（約80蚊），但記得：
檢查邊角有冇裂紋（用手電筒照）
測試彈性（按下去要3秒先回彈）
三、維修後必做測試！三步驗收法
溫度測試
放杯90℃熱水，4小時後：
冷藏室≤10℃（误差±2℃正常）
冷凍室≤-18℃（摸上去有明顯冰晶）
密封測試
關門後掛住10kg米袋（葵青米鋪最方便），等24小時：
門縫不變形 → 合格
出現凹陷 → 重裝墊圈
噪音測試
用手机下載Decibel X APP，測壓縮機聲音：
≤50分貝（正常說話聲約60分貝）
＞55分貝 → 檢查避震腳（圖2）
四、個人經驗大放送！
上個月幫葵青茶餐廳維修，發現個反智現象：新墊圈反而更耗電！後來請教廠家先知：
舊墊圈變形令壓縮機「過勞」，換新後要給機器3日適應期
解決方案：換新後首3日手動調高溫度2℃，等壓縮機慢慢返工
五、常見問題QA（附葵青案例）
Q1：換完墊圈還是凍唔到？
A：可能冷媒管接歪！用肥皂水塗接口，起泡就漏冷（記得拍照俾師傅睇）
Q2：門封條總卡住凍品？
A：每星期用舊牙刷+小蘇打水刷縫隙，比買除霉啫喱更實用！
Q3：維修費太貴？
A：家電維修站葵青分店有「零件+人工」套餐，比市場價平30%
Q4：雪櫃頂出現水滴？
A：頂部排水孔塞咗！用牙籤通一通（記得戴手套）
Q5：保修期內該唔該自己動手？
A：絕對唔搞！擅自拆機被拒保，葵青有餐廳老闆中過招