最近有朋友深夜急call：「兔哥！茶餐廳雪櫃壞咗，急凍海鮮都變冰磚，明天早市點賣啊？」 今次就同大家講下商用雪櫃唔制冷嘅原廠維修保障秘笈，90%老闆都唔知嘅急救方法！
點解會突然唔制冷？3大高危信號
压缩机異響
特徵：發出「咯咯」金屬摩擦聲（原廠师傅聽聲就知係邊個零件有事）
案例：上個月灣仔有間便利店，因為压缩机軸承磨損，整晚漏冷媒！
冷凝器積塵
高危季節：香港5-9月（灰塵多到可以用手指畫畫！）
自檢方法：用舊牙刷輕掃散熱片，如果灰多到飛起，馬上要清！
門封條老化
測試妙招：夾張10蚊紙在門縫，抽唔出就急住換！
隱患：漏冷氣會令電費暴升30%！
️ 原廠維修VS街邊鋪5大對比
常見問題QA
「維修費用太貴，自己買零件裝得唔得？」
→ 千萬唔好！商用雪櫃冷媒屬危險品，私裝違法！
「雪櫃底滴水點算？會唔會漏電？」
→ 先倒杯熱水測試排水孔，如果水流慢過蝸牛就要通！
「報價單寫『反向吹掃』係咩嚟㗎？」
→ 原廠用氮氣高壓沖散油塊，街邊鋪根本冇呢種設備！
「急凍貨暫時放邊度？急死我啦！」
→ 找便利店買乾冰，記得包3層毛巾才放雪櫃頂！
「維修後仲有異響，可唔可以自己拆開睇？」
→ 動手前必須斷電！記得拍片留低證據，萬一爆炸...
為乜要搵原廠？3個致命理由
冷凍油配方獨家
副廠油會腐蝕銅管（睇化驗報告！）
原廠油耐高低溫-40℃至+120℃
隱形成本暴擊
用錯零件要整個雪櫃報廢，費用翻倍！
上個月荃灣有舖頭因為焊工差，整個冷凝器爆！
緊急支援網絡
原廠提供24小時遠程診斷（真係通宵都有师傅聽電話）
兔哥真心話
香港啲老闆最怕雪櫃壞，生意直接插水！記住「預防勝於治療」，每月停業半天做3件事：
用檸檬酸擦冷凝器（比清潔劑強10倍！）
檢查門封條老化位（夾張報紙測漏風）
聯繫原廠做深度保養（年費僅$380）
如果真係要搵維修，記得問师傅：「你哋有氮氣罐隨身帶嗎？」
5條常見QA
「輕微堵塞自己搞得掂嗎？」
→ 熱風槍+白醋可以解決80%問題，但記得戴護目鏡！
「點解通完又塞？」
→ 可能係压缩机磨損，要檢查軸承油
「雪櫃壽命有幾長？」
→ 商用雪櫃正常用8-10年，但管路每3年要保養
「用鹽水通管會唔會傷機？」
→ 錯！鹽水會腐蝕銅管，嚴重過油堵！
「深夜壞咗點算？」
→ 搵24小時服務，記得問：「你哋有氬弧焊嗎？」