兔哥跟你说，最近好多茶餐廳老闆問我：「雪櫃突然不冷，食材都快壞咗，急死人！」 其實商用雪櫃制冷差，多半係幾個常見問題搞到。今日就同大家拆解製冷差嘅5大元兇，仲有維修師傅私藏嘅檢查步驟，包你看完唔使再亂搵人！
一、制冷差？先睇吓呢幾個「紅燈警告」！
以下現象代表雪櫃「病咗」，快對照下你部機：
二、師傅教路：3步揪出「真兇」！
步驟1：聽聲辨位
「壓縮機『嘎嘎』響？可能係固定螺絲鬆咗！」 先斷電，用手輕搖壓縮機，聽下有冇異響。如果聲音像「拖拉機」，十個有九個係機油不足或者零件鬆動。
步驟2：睇冷氣走位
用手摸冷凝器（雪櫃背部）——熱得燙手？正常！但半邊熱半邊涼？代表冷媒分佈不均，要檢查毛細管有冇堵塞。
步驟3：測電壓捉賊
用萬用表測插座：220V±10%先算正常！如果電壓亂跳，即刻搵電工檢查電箱，唔係話雪櫃自己「發爛渣」㗎！---
三、自己搞得掂？急症處理Tips！
急凍層結冰到打唔開？
絕對唔可以用熱水潑！正確方法：斷電後用吹風機冷風檔吹門縫，等冰層慢慢融——記得喺地下鋪毛巾吸水！️
門封條「漏冷氣」？
買支吹風筒，用中低溫烘一烘邊緣，等膠條受熱回彈。如果裂開超過3cm，直接叫師傅換條新嘅啦！---
四、避雷警告！呢啲嘢絕對自己唔好搞！
️ 冷凍劑加註：R600a易燃易爆，搞錯分分钟爆炸！
️ 控制板亂拆：12V電壓碰到手指，你會後悔到喊媽！
️ 銅管亂焊：學徒焊到漏氣，整部機變廢鐵！
常見問題QA
Q：雪櫃「滋滋」聲好大，係咪要壞咗？
A：可能係風扇葉有異物，拆開清潔就得！
Q：點樣判斷係咪漏冷凍劑？
A：聽聲+摸管——有氣泡聲+管身結霜就中招！
Q：化霜按鈕按落冇反應？
A：先斷電等10分鐘，可能係過載保護觸發。
Q：雪櫃移位後唔制冷，點算？
A：檢查腳輪有冇卡住，冷凝器可能被撞歪！
Q：冰櫃用3年後制冷慢，換新定修？
A：先檢查壓縮機壽命，維修費過半機價就換啦！
兔哥真心話：雪櫃維修最怕「亂投醫」！記得搵有牌師傅，睇佢有冇帶齊測試儀（尤其冷媒檢漏儀）。如果發現師傅只會「拍打機殼」就收工，快啲喊停！畢竟，你部雪櫃儲住成間舖嘅食材，唔係試驗品呀！