開緊餐廳或者便利店嘅你，有冇試過朝早返到舖頭，一打開部商用速凍櫃，發現啲食材開始變軟？個心真係即刻離一離！尤其係做飲食生意，部速凍櫃一罷工，唔單止影響存貨，分分鐘連一日生意都要暫停。遇到呢種情況，第一個念頭就係「快啲搵人整」，但係，點樣先可以搵到又可靠又快捷嘅原廠維修服務呢？
點解商用雪櫃會突然唔製冷？
同屋企用嘅雪櫃唔同，商用速凍櫃幾乎係24小時不停運作，工作量非常大，所以零件嘅損耗亦都會快好多。常見嘅故障原因其實都離唔開以下幾樣：
雪種（制冷劑）泄漏：雪種就好似部機嘅「血液」，負責帶走熱力。如果管道有穿漏，雪種流走咗，部機就冇可能製冷。通常呢個時候，你或者會見到部機嘅制冷管道有油漬，因為雪種泄漏時會帶出冷凍油。
壓縮機故障：壓縮機係成部速凍櫃嘅「心臟」，負責壓縮雪種循環。如果佢壞咗，部機就等於停止咗心跳。壓縮機唔工作嘅原因可以好多，例如啟動器壞、線路問題，或者係佢自己本身壽命已到。
毛細管或過濾器堵塞：制冷系統裡面嘅管道好幼細，如果裡面有雜質或者冰塊塞住，雪種唔能夠順利循環，制冷效果就會大打折扣。
風扇唔轉：尤其係對於風冷式速凍櫃，裡面把風扇負責將冷風吹勻成個櫃。如果把扇俾雜物卡住或者個摩打燒咗，冷氣唔能夠循環，就算部機有製冷，你都唔會覺得凍。
電子控制板（電腦板）失靈：而家嘅雪櫃愈來愈智能，好多功能都由電腦板控制。如果個電路板受潮、零件老化，就可能會發出錯誤指令，令到成個制冷系統亂哂籠。
知道咗大概原因，咁下一步應該點做呢？係咪應該自己嘗試修理？老實講，除非你好有經驗，否則真係唔建議。因為制冷系統涉及專業知識同工具，亂咁搞可能會令問題更加嚴重。
搵原廠維修服務，流程係點樣？
當你決定要搵專業師傅，特別係希望搵原廠維修或者使用原廠配件嘅服務時，個流程通常都好清晰。好似我哋家電維修站咁，就會跟足以下步驟：
電話或網上預約：你打個電話或者上網留低資料，講清楚你部速凍櫃嘅品牌、型號（如果睇到的話）同出現嘅問題，例如係「完全唔凍」定係「凍得唔夠」。提供詳細地址同最佳上門時間。
師傅上門檢查：師傅會按預約時間到達，先同你了解情況，然後用專業儀器為你部速凍櫃做個詳細檢查，找出真正嘅故障原因。
報價及解釋：師傅檢查完，會好老實咁同你講返個故障原因，需要更換咩零件，同埋詳細列明維修費同零件費。你同意咗個報價，師傅先會開始動手整，絕對唔會先斬後奏。
開始維修：師傅會使用原廠或者高質量嘅配件進行維修，確保整完之後可以用得耐，同時盡量保持你舖頭清潔。
測試及驗收：維修完成後，師傅會着機測試，確保一切運作正常，制冷效果理想，之後先會叫你嚟驗收。
清理現場及單據確認：師傅會清理好維修時產生嘅雜物，然後同你講解返維修咗啲咩，俾返張維修單你，上面會寫明保養期。優質嘅服務一般會提供90日或以上嘅保養，即係話，如果同一個位置出現同一性質嘅故障，會免費跟進。
點樣揀一間信得過嘅維修公司？
市面上維修服務好多，質素參差不齊。點樣先至唔會揀錯，避免中伏？以下有幾點可以幫你判斷：
報價要清晰透明：一間正規公司，應該要喺維修前就同你講清楚收費標準，唔會整完先話有咩隱藏費用。明碼實價係最基本嘅誠信。
問清楚保養期：整完之後有冇保養好緊要。保養期反映咗間公司對自己維修質量嘅信心。
使用零件嘅質量：主動問清楚師傅會用咩類型嘅零件，係原廠定係副廠件。雖然原廠零件可能貴少少，但匹配度同耐用性通常更有保證。
師傅專業度：師傅上門時，可以留意下佢嘅工作態度，例如會唔會注意衛生，鋪設防塵布，同埋樂唔樂意解答你嘅問題。一個專業嘅師傅，會令人放心好多。
坦白講，做生意最緊要係長做長有。我哋家電維修站嘅宗旨就係明碼實價，手工細緻。寧願賺少啲，都唔想整完冇幾耐又壞過，失咗個客嘅信任先至係最大損失。
平時可以點樣保養部速凍櫃？
與其等到部機壞先嚟頭痕，不如平時落多少少心機保養，等部機行得順啲，壽命長啲！
定期清潔散熱網：部機後面或者底部嘅散熱網（冷凝器）如果積滿塵，就會散唔到熱，部機工作量大大增加，製冷效果自然差，仲會好食電。最好每個月檢查同清理一次。
檢查門封：雪櫃門邊嗰塊膠邊（門封條），如果老化或者變形，就會關唔實，冷氣漏走哂。可以定期用一張銀紙夾喺門罅測試，如果好易就扯出嚟，即係話個門封已經唔太緊，要考慮更換。
唔好塞到爆滿：放太多嘢入雪櫃，會阻礙冷氣流通，加重壓縮機負擔。記住留返適當空間俾啲冷氣走位。
避免頻繁開關：經常打開雪櫃門，會令大量暖空氣走入去，部機要不斷製冷追返溫度，好傷機。執嘢嘅時候盡量快手啲。
個人觀點同建議
講到尾，部商用速凍櫃係你嘅搵食架生，壞咗真係可大可小。我嘅觀點始終係，預防永遠勝於治療。平時做好基本保養，已經可以避免好多突如其來嘅麻煩。
萬一部機真係壞咗，與其自己亂咁搞，或者貪平搵間唔知底細嘅公司，不如選擇一間有信譽、有明確服務承諾嘅維修站。時間同信譽對生意人來講就係金錢，一部穩定運行嘅速凍櫃先係最幫到手嘅。希望以上資料幫到各位正面對速凍櫃故障嘅老友記！
5條常見問題（FAQ）：
問：師傅上門檢查係咪要收費？
答：唔同公司有唔同政策。有啲提供免費上門檢查，有啲可能會收取基本檢查費，但如果之後決定俾佢整，檢查費通常會扣返喺維修費度。最好預約時問清楚收費方式。
問：如果需要更換壓縮機，係咪整好唔整好？
答：呢個要視乎部速凍櫃嘅機齡同整體狀態。如果部機都已經用咗好多年，其他部件都開始老化，換壓縮機嘅費用又高，就可能要考慮換新機。但如果部機仲後生，只係壓縮機壞，整返通常會比買新機划算。師傅可以俾到專業意見你。
問：維修大概要幾多時間？會唔會影響我好耐？
答：好睇故障複雜程度。簡單更換零件可能一兩個鐘搞掂。如果需要訂零件或者進行複雜維修（例如補漏雪種），就可能要耐少少。師傅上門檢查後應該可以俾到個預計時間你。
問：點樣確保師傅用嘅係質量好嘅零件？
答：你可以要求師傅俾你睇下新零件同換出嚟嘅舊零件。維修單上亦應該列明所使用嘅零件名稱同規格。信譽好嘅公司會樂意提供呢啲資訊。
問：整完之後有冇保養？保養包啲咩？
答：一般來說，正規維修服務會為其維修部分提供保修期，例如90日。期間若同一個位置出現同一性質的故障，會免費跟進。具體條款（例如係包零件定包人工，定兩樣都包）應在維修單上明確標註。