開緊食品廠，最驚就係部商用雪櫃突然唔制冷，眼白白睇住成批貨可能壞晒，真係急到跳腳。畢竟係食品行業，雪櫃唔單止係設備，更加係成盤生意嘅命脈。今日就同大家深入傾下，食品廠商用雪櫃唔制冷，維修收費究竟點計，等大家有個預算，唔使俾人搵笨。
點解食品廠雪櫃維修同屋企唔同？
首先要明白，食品廠用嘅商用雪櫃，同我哋屋企用嘅雪櫃，無論係規模、功率同埋設計複雜程度，都完全係兩回事。食品廠雪櫃通常容量大好多，制冷要求更加嚴格，而且好多時係24小時不停運轉。所以一旦出現唔制冷嘅情況，牽涉嘅維修範圍同埋零件都可能更加專業同昂貴。
有師傅講過，商用雪櫃嘅壓縮機如果長時間高負荷運行，損耗會比家用雪櫃快好多，故障機率自然高啲。所以話，對食品廠來講，有個可靠嘅維修夥伴真係好緊要。
維修收費，主要睇邊幾部分？
一般來講，維修費用會包括以下幾個主要部分，拆開睇就清楚好多：
上門檢查費：呢筆係師傅出車去你廠度檢查部機嘅基本費用。通常無論最後整唔整，呢筆錢都可能要收。根據地區同服務方唔同，大概由幾十蚊到一兩百蚊不等。
零件費：如果確定要換零件，呢部分就係大頭。唔同零件價格可以爭好遠。
人工費：即係師傅嘅技術同時間成本。一般會按小時計算，或者根據維修項目難度設定一口價。
具體故障同埋收費範圍係點？
下面係一個大概嘅價格範圍比大家參考下，不過要提一提，實際收費會因應唔同品牌、機型、損壞程度同埋維修公司而有差異，尤其係食品廠用嘅大型雪櫃，費用可能更高。
。清洗冷凝器／加雪種（制冷劑）
$800 - $2,500+
如果只係普通保養清洗或補充雪種，費用相對較低。但食品廠雪櫃容量大，雪種需求多，費用可能較高。
更換風扇摩打
$1,000 - $3,000
對於風冷式雪櫃來講比較常見，影響制冷循環。
更換溫度控制器
$1,500 - $3,500
溫控失靈會導致雪櫃長著或長熄，嚴重影響溫度穩定性。
處理制冷劑泄漏／更換乾燥過濾器
$2,500 - $5,000+
需要搵出漏點並進行補漏，工序複雜，係常見導致不制冷的原因。
更換壓縮機
$4,000 - $15,000+
最嚴重情況，零件同人工成本都最高。商用壓縮機價格遠高於家用。
有資料顯示，冰箱制冷系統維修（包括制冷劑泄漏、冰堵等）一般收費在350至450元之間，而電路故障則在250至300元左右，但這通常指家用冰箱，食品廠商用雪櫃的維修複雜度和成本通常會更高。
點樣先至係合理收費？避免跌入消費陷阱
市面上維修公司多到眼花繚亂，點樣先至唔會俾人當水魚劏呢？記住以下呢幾點：
報價要清晰透明：一間正規嘅公司，應該能夠喺檢查後提供清晰嘅書面或口頭報價，列明邊部分收錢、點收法。如果個師傅睇完話「整住先算」，或者報個價矇查查，就要打醒十二分精神。
問清楚保養期：正常嘅維修服務應該會提供零件同埋勞工保養，例如話「零件保用3個月，人工保用1個月」咁。問清楚保養條款，可以避免整完冇幾耐又壞過嘅尷尬情況。
拒絕「零件神秘消失」：有啲唔老實嘅師傅可能會話拆走咗你舊嘅零件。最好嘅做法係，要求師傅維修後將更換落來嘅舊零件留低俾你，咁就最穩陣。
唔好淨係睇價錢：平嘢未必係好嘢，有啲報價特平，可能係用緊劣質零件，或者上到門先至各種藉口加錢。選擇一間信譽好、有經驗嘅公司，好似「家电维修站」咁，雖然價錢未必係最平，但起碼明碼實價，整得安心啲。
個人觀點與建議
根據我嘅了解，對於食品廠呢類嚴重依賴制冷設備嘅企業，與其等到部雪櫃壞咗先至四周撲維修，不如考慮下定期為雪櫃做預防性保養。定期安排專業師傅上門檢查下制冷效果、清潔下冷凝器、檢查下管路有冇老化跡象，雖然要使一啲錢，但可以有效延長雪櫃壽命，大大減低突然壞機導致生產停頓同原料報銷嘅巨大風險。呢筆投資，好大機會比等到大修嚟得更抵。
另外，如果部雪櫃已經用咗好多年，維修報價又非常高（例如超過新機價一半甚至更多），就要認真考慮係咪直接換一部新嘅高效能雪櫃會更化算。新機通常制冷效率更高，更加省電，長遠來講可能更慳錢，而且有全新保養期，用起上來都安心啲。
常見問題（FAQ）
1. 點樣初步判斷雪櫃係咩問題？
可以自己先做少少基本檢查：聽下部機有冇正常運作嘅聲音、摸下機身係咪過熱（散熱可能唔好）、檢查櫃門係咪能夠完全關實。如果係完全冇聲冇氣，可能係電源或者壓縮機問題；如果部機有運行但係唔凍，就可能同制冷系統（如雪種、風扇）有關。
2. 可唔可以自己嘗試修理？
極之唔建議。雪櫃涉及高壓電同制冷劑，錯誤操作唔單止有危險，仲可能整壞部機，令到維修成本更高。專業事，留返俾專業師傅做啦。
3. 維修同買部新嘅，點揀好？
如果部雪櫃已經用咗好多年（例如七、八年以上），而維修報價超過新機價格一半甚至更多，咁就可能直接換部新嘅會化算啲，因為新機通常更省電，而且有保養。但如果部機仲好新淨，只係個別零件壞，整返佢當然著數啲。
4. 點樣可以延長雪櫃壽命，減少故障？
定期清潔係關鍵，尤其是冷凝器嘅塵埃。另外，避免將雪櫃塞到滿瀉，要留足夠空間等空氣流通。同時，千祈唔好將熱辣辣嘅食品原料直接放入雪櫃，等佢攤凍先好放進去。
5. 如果對師傅嘅報價有懷疑，可以點做？
你有權拒絕即場維修，同師傅講要「諗一諗先」。然後，你可以用手機上網問多幾間公司嘅報價作比較。如果價錢相差太遠，就要小心係咪跌入咗維修陷阱。
總而言之，食品廠雪櫃唔凍真係好麻煩，但係只要對基本維修知識同收費範圍有個概念，並且識得點樣揀一間可靠嘅維修公司，就已經可以避免好多不必要嘅損失同爭執。