喂，各位老闆同餐廳負責人，你有冇試過打開商用雪櫃，發現裡面唔夠凍？或者聽到啲異常聲音，心諗「今次大鑊了」？其實商用雪櫃唔製冷係好常見嘅問題，但點樣快速判斷同處理就好關鍵啦。作為「家電維修站」嘅資深師傅，等我同大家分享下實用維修方案啦！
點樣判斷雪櫃係咪真係唔製冷？
點樣檢查雪櫃係咪正常運作？
聽聲音：正常雪櫃會有一定嘅嗡嗡聲，如果完全冇聲或者聲音異常，可能壓縮機有問題
摸溫度：用手摸下雪櫃兩側同背部，如果異常燙手或者完全冇溫度，都係異常現象
睇霜結：蒸發器結霜過厚（超過5毫米）會影響製冷效果，需要及時清理
簡單自檢表格對比
輕微震動
劇烈震動
壓縮機固定腳鬆動
兩側微熱
異常燙手
散熱不良
常見故障原因同解決方法
1. 電源問題
環境溫度低於16度時，可能需要打開低溫補償開關。如果開關打開但不加熱，可能是加熱絲或磁敏溫度開關故障。電源電壓不穩定、接觸不良或電壓超出正常範圍也會導致不制冷。
2. 壓縮機故障
壓縮機係雪櫃嘅心臟，如果壞咗就麻煩啦！可以通過聽聲音判斷：正常工作時有持續嗡嗡聲，如果無聲或聲音異常，且壓縮機外殼發熱但不運轉，可能需要專業維修。壓縮機內高壓輸出緩衝管斷裂或固定螺絲鬆動，會導致高壓管不排氣、低壓管不吸氣，壓縮機運轉但不制冷。
3. 制冷劑問題
制冷劑泄漏會導致制冷效果下降，可能伴有油漬或異味。需要通過加壓測試定位漏點並進行修補。制冷劑不足時，蒸發器管道結霜情況會異常。
4. 毛細管堵塞
毛細管或乾燥器堵塞時，出口會發熱。需要拆卸清洗，若故障則需維修或更換。判斷是冰堵還是髒堵可以觀察室外機毛細管：如果結霜位置從毛細管入口開始是髒堵，如果從出口開始則是冰堵。
專業維修流程係點樣？
檢測步驟
先檢查電源電壓是否正常
測試壓縮機工作狀態
檢查制冷劑壓力
排查管路堵塞情況
維修要點
安全第一：維修前必須斷電，檢測電容需先放電
專業工具：需要使用壓力表、真空泵等專業設備
配件匹配：更換配件時要確保與原機型號匹配
點樣預防雪櫃故障？
日常保養方法
定期清潔：每週清潔外殼，每月清潔內膽
檢查門封：用紙張測試門封密封性，如果能輕鬆抽出就需要更換
適當擺放：確保雪櫃周圍有足夠散熱空間
使用習慣
避免頻繁開關門
不要放入過熱食物
定期除霜清理
我覺得啦，與其等到雪櫃壞咗先急住維修，不如平時做好保養工作。畢竟商用雪櫃關係到食材保存同生意運作，定期檢查可以避免更大損失！
常見問題
1. 商用雪櫃唔製冷，可以自己嘗試維修嗎？
如果係簡單問題如電源接觸不良或溫度設置不當，可以自行排查。但涉及制冷系統或壓縮機等核心部件時，建議聯繫專業人員處理。
2. 維修後需要等多耐先可以正常使用？
維修後通常需要1-2小時試運行，確認制冷溫度達標、無泄漏、無異常噪音後方可正常使用。
3. 點樣判斷係咪需要更換壓縮機？
如果壓縮機完全無聲、無法啟動，或運行時電流異常，排除了其他外部因素後，可能需要更換壓縮機。
4. 雪櫃制冷時噪音大通常係咩原因？
可能是壓縮機固定腳鬆動、減震墊老化，制冷劑管路碰撞箱體，或冷凝器風扇軸承磨損等原因造成。
5. 點樣預防雪櫃再次發生唔製冷問題？
定期進行保養，包括清潔冷凝器、檢查門封條密封性、確保周圍通風良好，並避免頻繁開關門。