開緊餐廳最怕乜嘢？就係喺最繁忙嘅時段，突然發現部海爾商用雪櫃唔製冷！眼睇住食材慢慢變壞，真係急到跳腳。其實雪櫃唔製冷未必一定即刻要call師傅，有啲簡單問題自己都可以排查到。今次我哋「家電維修站」就同大家分享下，點樣一步步找出問題同應急處理方法。
雪櫃唔製冷？可能係呢啲原因
雪櫃唔製冷嘅原因有好多，大致可以分為以下幾類。大家可以跟住個list逐一檢查，好快就可以收窄範圍：
電源問題：呢個係最常見又最易被忽略嘅原因。插頭鬆咗、插座冇電、或者電源線損壞，都會導致雪櫃斷電。好簡單，首先睇下雪櫃入面盞燈著唔著，如果唔著，好大機會係冇電到。
溫度設定不當：可能唔小心較錯咗個溫控掣。如果個旋鈕較到去唔夠凍嘅位置（例如高於-18℃），雪櫃就可能入咗冷藏模式，導致冷凍效果唔夠。
冷氣循環受阻：擺太多食材，尤其係塞住咗出風口，或者蒸發器上面結咗厚霜（超過5毫米），都會嚴重影響冷氣流通，令制冷效果大打折扣。
門封條老化：門邊嘅膠條如果老化或者變形，就會導致冷氣漏走。可以用張銀紙試下，夾喺門縫，如果好易就抽得出嚟，即係話你知門封唔緊密啦。
壓縮機故障：壓縮機係雪櫃嘅心臟，佢壞咗就大鑊。如果部雪櫃完全冇聲出，或者壓縮機位置好熱但唔運轉，好可能就係佢出咗問題。
制冷系統問題：例如制冷劑（雪種）不足或泄漏、毛細管或者乾燥過濾器堵塞等，呢啲都屬於專業範疇，一般要師傅先搞到。
溫度控制器失靈：個溫控器壞咗，會導致雪櫃無法感應同維持正確溫度，可能長著唔停，或者完全唔著。
自己可以點樣檢查同應急？
遇到雪櫃唔凍，唔好慌。跟住下面嘅步驟做，可能好快就解決到問題：
第一步：檢查電源同基本設定。確認插頭插穩，個插座有電（可以插第二件電器試下）。跟住睇下個溫控掣有冇被人較錯咗，較返去合適嘅冷凍溫度（例如-18℃或以下），然後等幾個鐘再觀察下溫度有冇改善。
第二步：檢查內部情況。打開雪櫃門，睇下係唔係擺到成個山咁高，塞住咗出風口？係嘅話就即刻整理一下，留返啲空間等冷氣可以流通。再睇睇蒸發器有冇結厚霜，如果好厚，就要考慮人手除霜（拔咗電源，等佢自己融，或者用風筒仔輕輕吹）。
第三步：測試門封條。用張銀紙或者薄紙夾喺門縫度，如果關咗門之後可以好輕鬆咁拉出嚟，即係話密封得唔好，冷氣漏緊。可以試下清潔吓條膠邊，但如果係老化變形，就可能要換新嘅。
第四步：聽聲同摸溫度。正常運作嘅雪櫃，壓縮機會有低沉嘅運行聲。如果乜聲都冇，但係雪櫃又有電到，咁壓縮機或者相關啟動器可能壞咗。另外，可以輕輕摸下雪櫃兩側或背部（冷凝器位置），如果呢個部位唔熱，甚至係凍嘅，可能係制冷系統唔工作。
咩情況下一定要搵專業師傅？
如果以上簡單檢查都解決唔到問題，尤其係遇到以下情況，就千祈唔好自己亂搞，一定要搵「家電維修站」嘅合資格師傅上門維修：
懷疑制冷劑泄漏：見到有油漬嘅跡象，或者聽到嘶嘶聲嘅制冷劑泄漏聲。
壓縮器問題：壓縮機唔啟動，或者有異常聲（例如咔嗒聲），又或者好熱。
電路問題：聞到燶味，或者見到明顯嘅電線損壞。
持續唔制冷：已經做齊基本檢查同清理，但雪櫃溫度始終唔落。
點樣預防雪櫃唔制冷？
預防勝於治療，平時做好保養，可以減少雪櫃壞嘅機會：
定期清潔：包括內部清潔同埋清理冷凝器嘅塵，大概每半年做一次。
避免過滿：食材最好只放七、八成滿，保持冷氣流通。
定期檢查門封：保持門封膠邊清潔同埋檢查密封性。
唔好頻繁開關門：減少冷氣流失同濕氣進入，避免加速結霜。
常見問題（FAQ）
問：海爾商用雪櫃壓縮機長著唔停，但係就唔凍，係咩原因？
答：可能係制冷劑泄漏、毛細管堵塞，或者係蒸發器結霜太厚影響咗散熱。需要師傅詳細檢查先可以確定。
問：雪櫃唔制冷，但係壓縮機明顯有運行聲，點解？
答：呢個情況多數係制冷系統嘅問題，例如制冷劑冇咗或者管路堵塞，令到制冷循環停止咗。
問：點樣判斷雪櫃係唔係冇咗雪種？
答：通常表現為制冷效果慢慢變差，壓縮機長開唔停，同埋冷凝器（雪櫃兩側或背部）唔熱。確切判斷需要師傅用壓力表檢測。
問：商用雪櫃嘅溫控器壞咗，自己換得唔得？
答：唔建議。因為涉及電路連接同型号匹配，整得唔好可能會整壞其他部件，甚至引起安全問題。最好由專業師傅處理。
問：雪櫃門封有少少漏氣，可以點樣暫時處理？
答：可以試下用風筒輕輕加熱條膠邊，等佢軟化後恢復彈性，同時清潔門封同箱體接觸面。但如果變形或者破損嚴重，都係要換新嘅。