各位老闆同師傅，係咪最怕逢年過節嘅時候，舖頭部雪櫃突然唔制冷？尤其係便利店、餐廳同酒店，雪櫃一壞，唔單止影響生意，仲可能搞到成批貨品變壞。今次兔哥就同大家傾下，點樣可以快速應付呢啲棘手情況。
點解雪櫃特別容易揀節假日嚟壞？
其實呢個現象好普遍，節日期間雪櫃工作量會大增，開關門頻率急升，加上擺放嘅食物飲品多咗，令機組負荷加重。另外，好多時假期前清潔保養唔夠徹底，積落嘅小問題就會喺高強度使用下爆發。
常見故障同自己可以點樣快速處理
→ 雪櫃唔夠凍或者完全唔制冷
首先檢查吓係咪門未關好，或者密封條有冇老化漏氣。熱空氣不斷走入雪櫃入面，溫度自然難以下降。你可以試下用張紙夾喺門縫，如果好易就扯出嚟，好可能係密封條要更換了。另外，睇吓背後或者底部嘅散熱器係咪俾灰塵塞住，散熱唔好雪櫃制冷效果會大打折扣。
→ 雪櫃結霜嚴重或者內部積水
呢個情況好多時同使用習慣有關。成日放入未徹底攤涼嘅熱食，會令雪櫃內部濕度急升，水分好容易結霜或者積聚。如果發現排水口疑似堵塞，可以嘗試輕輕清理排水口周邊嘅食物殘渣，但千祈唔好直接倒入熱水去沖，咁樣可能會整壞雪櫃內部零件。
→ 雪櫃運行噪音突然變大
聽到不尋常嘅聲響，先唔好緊張。檢查下雪櫃擺放係咪平穩，底腳螺絲有冇鬆動。壓縮機附近嘅異響，有時可能只係底部固定件鬆咗，或者係風扇葉打到其他部件。如果係規律嘅化霜結束啟動聲，其實係正常現象嚟嘅。
幾時應該果斷搵專業維修？
如果上面嘅簡單檢查同處理之後，問題依然存在，尤其係涉及到壓縮機、制冷劑泄漏或者電路問題，就真係要搵像「家電維修站」咁嘅專業師傅出手了。畢竟商用雪櫃入面嘅組件幾精密，亂咁拆好易整壞。
點樣避免節假日雪櫃壞機？
平時做好保養好關鍵，例如定期清理散熱器同排水口。擺放食物時留番足夠空間俾冷氣流通，避免直接貼住雪櫃內壁。最好制定一個簡單嘅檢查記錄，記低每次發現嘅小問題同處理情況，咁樣可以提早防範大故障發生。
兔哥覺得，對於商戶嚟講，與其等到壞先急住維修，不如平時做好保養計劃嚟得更實際。
常見問題
雪櫃門關唔實，點樣自己檢查密封條？
可以用一張紙夾喺門縫不同位置，如果輕鬆扯出，代表密封效果不佳。
雪櫃化霜期間滴水係正常嗎？
化霜時產生水屬正常，但若排水口堵塞導致積水，則需要清理。
點樣減少雪櫃運行噪音？
確保雪櫃放置平穩，檢查底腳螺絲有無鬆動，並確認聲音非來自正常運作的電磁閥或風扇。
節能模式開啟會導致門邊有冷凝水嗎？
是的，節能模式可能停止門邊加熱器運作，導致水汽凝結，可嘗試關閉此模式。
雪櫃唔制冷，自己可以點樣初步判斷？
先檢查門封、散熱情況，聽壓縮機有無運行聲，若簡單處理無效，建議聯繫專業人員。